キューピー3分クッキング
藤井 恵 先生
かた焼きそばにしょう油味のあんかけが定番ですが、ウスターソースにひと工夫ダレの焼きそばです。
もやし&にら&豚肉と3品お手軽な材料で作れて簡単!美味しかったです(⌒〜⌒)
【もやしとにらのカリカリ焼きそば】レシピ・作り方などは、続きに書きました
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【もやしとにらのカリカリ焼きそば】レシピ
<材料> 4人分
中華蒸しめん…4玉(760g)
もやし…1袋(250g)
にら…1わ(100g)
豚肉(切り落とし)…150g
塩、こしょう…各少々
(合わせ調味料)
めんつゆ(市販品・ストレート) …1/2カップ
ウスターソース…大さじ2
トマトケチャップ…大さじ1
にんにく…1かけ分 (すりおろし)
しょうが…1かけ分 (すりおろし)
片栗粉…小さじ1
油…大さじ2、大さじ1
<作り方>
1.もやしはひげ根をとって水に浸しておき、炒める直前にザルに上げて水気をき
る。にらは4〜5cm長さに切る。
※もやしはひげ根をとって、シャキっとするように水に放しておく
2.豚肉は食べやすく一口大に切る。
3.蒸しめんはラップをし、電子レンジ(500W)に2分かけて温める。
4.合わせ調味料を混ぜておく。
5.フライパンに油を熱し、温めた蒸しめんをほぐし入れ、強めの中火で両面をカリカリに焼きつけ(両面で約5分)、器に盛っておく。
※2人分ずつ作るほうがお手軽です
6.油を足して豚肉を炒め、香ばしい匂いがして火が通ったら塩、こしょうをふる。
7.もやしとにらを加え、4の合わせ調味料をまわし入れて混ぜながら、とろみがつくまでひと煮する。 5の麺の上に6をかけて完成
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