おもいッきりDON!浜内千波先生の【4分でできるサラダカレー】レシピ

2010年03月16日

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saladcurry2010年3月15日(月)
日テレ
おもいッきりDON!
〜いますぐマネシピ美味しいです〜

料理研究家の浜内千波先生が、オシャレで新感覚のサラダ仕立てのカレーライスを紹介していました。具材をいっさい煮込まずに、たった4分で作れるカレーです!


具材は、すべて火を通さないので、たしかにあっという間に作れました!魚肉ソーセージとさつま揚げが、いい旨みで、トッピングの粉チーズがコクをプラス!予想以上に美味しかったです★★★


【4分でできるサラダカレー】
のレシピは、続きに書きました。
 ↓ ↓



続きはこちら

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【4分でできるサラダカレー】浜内千波先生のレシピ

<材料>  4人分

(カレーソース)
トマトジュース(無塩)…1カップ
水…1カップ
牛乳…1カップ
カレールー…4かけ

(具材)
ニンジン…1本
春キャベツ…8枚
黄色パプリカ…1個
タマネギ(小)…1個
 (辛みの少ない「新タマネギ」を私は使用しました)
さつまあげ…4~6枚
魚肉ソーセージ…100g

粉チーズ…適量


<作り方>

1.鍋に水、トマトジュースを入れて火にかける
※トマトジュースでさっぱりとした酸味をプラス!リコピン(シミ・ソバカス・視力の低下を抑える)も豊富!saladcurry2

2.ひと煮立ちしたら、カレールー(刻む)を入れて、溶けたら牛乳を入れる(写真右)
※カレールーを細かく刻むことで、溶けが早く時短に!

3.具材をすべて千切りにする
※ビタミンC(キャベツ・黄色パプリカsaladcurry1)と、カルシウム(牛乳・さつまあげ)の相性が良く、骨密度アップに効果的

4.器にごはんを盛り、その上に3の具材、粉チーズをのせて、2のカレーソースを上からかけて完成!


●栄養たっぷりのサラダ具材●
 ニンジン⇒βカロテン(皮膚や粘膜を正常に保つ)
 春キャベツ
  ⇒ビタミンC(キャベツ2枚で1日に必要な量の半分を摂取可能)
 黄色パプリカ⇒ビタミンCが含まれ
 タマネギ⇒アリシン(風邪などの殺菌作用、食欲増進効果)

 さつまあげ⇒ビタミンD(カルシウムの吸着をよくし、骨を丈夫にする)
 魚肉ソーセージ⇒カルシウム・ビタミンDを含む




cookcheck at 17:12│Comments(0)おもいッきりDON! | 【浜内千波】さんのレシピ

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