たけしのみんなの家庭の医学 奥薗壽子先生の【ほうれん草とザーサイのチャーハン】レシピ

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horensochahan2010年2月2日(火)
テレビ朝日

みんなの家庭の医学
(旧:たけしの本当は怖い家庭の医学)

〜2月の病にならない旬レシピ〜

2月のほうれん草は、「ビタミンC」が、夏の7.7倍も!毎日少しずつでも摂ることが有効ということで、奥薗壽子先生が1週間のほうれん草を使ったレシピ7品を教えてくれました。


その中から、チャーハンを作ってみました。いつもと違ったほうれん草の使い方で、美味しかったです!今回の奥薗壽子先生の【ほうれん草の中華スープ】と、合わせていただきました。


まずは、 【ほうれん草とザーサイのチャーハン】 のレシピ・作り方を続きに書きました。【ほうれん草の中華スープ】のレシピは、また後ほど〜
 ↓ ↓



続きはこちら

動脈硬化の予防を目指す!
2月のほうれん草7daysレシピ
【ほうれん草とザーサイのチャーハン】奥薗壽子先生レシピ

<材料> 2人分

ホウレン草…1束horensochahan1
ザーサイ…20g
ちりめんじゃこ…40g

ごま油…大さじ1
薄口しょうゆ…小さじ1
ニンニク…1かけ
こしょう…適宜
唐辛子…適宜

ご飯…茶碗2杯


<作り方>

1.冷たいフライパンにごま油をひく。ニンニク(みじん切り)、唐辛子(小口切り)を入れ弱火にかける

2.香りが立ったら、ザーサイ(細かく切った)を加え炒め、ちりめんじゃこと下ごしらえしたほうれん草(細かく切った)も加え、弱火でパラパラになるまで炒める
【ほうれん草の下ごしらえ】 ⇒ こちらです

3.温かいご飯を加え入れ、よく混ぜパラパラになるまで炒め合わせる

4、薄口しょうゆを鍋肌に回しかけて完成!




cookcheck at 15:10│Comments(0) みんなの家庭の医学 | 【奥薗壽子】さんのレシピ
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