ウチゴハン西川ヘレンさんのヘルシー 【鶏のふわふわ煮込みハンバーグ 】レシピ

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torinikomiburg2010年1月17日(日)
テレビ朝日
ウチゴハン

ゲストであり、西川きよしさんの奥様・ヘレンさんが、ボリュームたっぷりなのにヘルシーな“鶏のふわふわ煮込みハンバーグ”のレシピを紹介してくれました!


豆腐とエノキダケが入って、かさ増しする上に、大根おろし&青シソで、あっさりヘルシーなひと品に!味付けも酢しょう油で、ご飯がすすむとっても嬉しいメインのおかずでした★★★


【鶏のふわふわ煮込みハンバーグ 】レシピ・作り方は、続きに書きました
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続きはこちら
【鶏のふわふわ煮込みハンバーグ 】レシピ

<材料>  4人分 
     
鶏ひき肉…350g
 タマネギ…1/2個
 卵…1個
 えのきだけ…80g
 木綿豆腐…300g
 塩…少々
 コショウ…少々
 
サラダ油…適量
 
カブ…2個
お湯…200ml
 ほんだし…大さじ1


大根おろし…適量
大葉…10枚
酢…大さじ2
しょうゆ…大さじ6
 

<作り方>
●タマネギは、みじん切りにし、水にさらして水気をきっておくtorinikomiburg1
●エノキダケは、みじん切りに、大葉は千切りにする

1.ボウルに鶏ひき肉、タマネギ、卵、えのきだけ、木綿豆腐を手でくずしながら入れ、塩、コショウで味を調え、混ぜ合わせる。
※えのきだけと木綿豆腐でハンバーグをボリュームアップ&ふわふわ食感に!torinikomiburg2

2.手にサラダ油を付け、1のハンバーグのタネを形成する。

3.フライパンで2を両面焼く。

4.両面に焼き色がついたら、付け合わせのカブ、お湯に「ほんだし」を入れて溶いただし汁を加え入れ、蓋をして5分ほど煮込む。

5.皿に4のハンバーグとカブを盛りつけ、大根おろし、大葉をのせ、酢、しょうゆをかけて完成!




cookcheck at 17:34│Comments(2) ウチゴハン 
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この記事へのコメント

1. Posted by Miracle   2010年03月06日 13:37
テレビで見てコレ作ってみたかったんです!
レシピありがとう!!
2. Posted by 三つ星主婦   2010年03月06日 18:03
Miracleさん
はじめまして こんばんは
ふわふわのヘルシーなハンバーグでした
お役に立ててよかったです
コメントをありがとうございました 励みになります

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