２００９年１２月２日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW
杉浦太陽さんが、心も体もポカポカ！温まる冬の本格洋食5品に挑戦していました。さすが、レシピ本 【杉浦家直伝「愛する人に食べさせたい料理」太陽の味】
【ハッシュドビーフ】時短レシピ
＜材料＞
タマネギ…半個
マッシュルーム…2個
牛肉…100g
バター…20g
砂糖…適量
コーヒーゼリー…1個
野菜ジュース…150cc
味噌…小さじ1
ご飯…200g
冷凍パセリ…適量
コーヒーフレッシュ…1個
＜作り方＞
１．タマネギ、マッシュルームをスライスし、電子レンジで2分加熱する。
※スライスを早くする時短テクニック⇒ラップの芯でタマネギの中心を抜き取り、マッシュルームを詰めると同時にスライスすることが出来る！！
※飴色玉ネギを早く作る時短テクニック⇒タマネギを電子レンジで加熱すると、水分が飛び、飴色玉ネギが早く作れる。
２．フライパンにバター、砂糖、タマネギ、牛肉の順に加え炒める。
※肉を早く切る時短テクニック⇒肉の表面に水をつけると、包丁にくっつかず、切りやすい！！
３．２のフライパンにコーヒーゼリー、野菜ジュース、味噌を加え煮つめる。
※ハッシュドビーフの味付けを簡単に作る時短テクニック⇒コーヒーゼリーと野菜ジュースで味付けをする。
※一瞬でコクを出す時短テクニック⇒味噌を加えるだけで、一瞬でコクを出す。
４．器にご飯を盛り、ハッシュドビーフをかけ、パセリ、コーヒーフレッシュをトッピングして完成！
んーっコーヒーゼリーがほどよい苦味、味噌がコクを出してます。ただし、かなりシャバシャバです！！トロミがあると、ご飯とからんでもっと良かったかなぁと思いました。
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