〜チーズでとろ〜り シチュー〜
料理研究家:上田淳子さん
シチューが恋しい季節の到来です。チーズのコクと長いものトロミが、体を芯から優しく温めてくれるような、とろ〜りとしたシチューでした。
【きのこの和風シチュー】レシピ
<材料> 2人分
タマネギ…1/2個 (縦に薄切り)
バター…大さじ1強
鶏ひき肉(もも)…80g
しめじ…1/2パック(石づきをはずし、ほぐす)
生しいたけ…4枚 (薄切り)
水…カップ1と1/2
固形スープの素(洋風)…1個
長いも…約4cm分(90g)
ピザ用チーズ…40g
塩、黒コショウ・・・適量
<作り方>
1.鍋にバターを溶かし、タマネギをしんなりするまで炒める。
2.鶏ひき肉を加え、ほぐしながら炒めて肉の色が変わってきたら、シメジ、生しいたけを加えかるく炒める。
3.水、固形スープの素を加え、沸いてきたら中火で煮立たせて、アクを取り、弱火で4分煮る。
4.長いものすりおろしを加え、ピザ用チーズも加えて塩で味を整える。器に盛り付けて黒コショウをかけて完成!
※長いものトロミを利用!
火の通りが早いものばかりなので、あっという間に出来上がります。朝食に夜食に!と時間を選ばずにおすすめです★★★
続きはこちら
cookcheck at 18:06│Comments(0)│
│NHKきょうの料理・ビギナーズ