2009年8月14日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜真夏のカレー料理選手権〜
優勝作品の【みぞれキーマカレー】。大根と鶏肉と枝豆のヘルシーな組み合わせで、朝カレーしちゃいました!!
ゲスト出演の小学生の兄弟「まえだまえだ」の漫才コンビも「美味しい(⌒〜⌒)」とニコニコして食べていました。子供も喜ぶ簡単カレーのレシピです!
【みぞれキーマカレー】レシピ
<材料> 6人分
鶏ひき肉・・・400g
酒・・・1/4カップ
ショウガ(みじん切り)・・・1片
ネギ(みじん切り)・・・1/2本
水・・・3カップ
昆布茶・・・大さじ1
ローリエ・・・2枚
カレールウ(市販品)・・・100g
大根(おろし)・・・1/2本
枝豆・・・200g
ウスターソース・・・大さじ1
<作り方>
1.厚手の鍋に鶏ひき肉を入れ、酒を加えてよく混ぜてから中火にかける。
2.お肉から出てきた脂が透明になるまで炒めたら、みじん切りにしたショウガとネギを加え、さらに香りが出るまで炒める。
3.続いて、水・昆布茶・半分に折ったローリエを加え、ひと煮立ちしたらアクを取り、火を止めて市販のカレールウを割りいれる。
4.おろしたての大根おろしを汁ごと加え、茹でた枝豆を入れたら再び点火し、煮立ったところで弱火にして10分煮込む。
5.大根のアクをすくってから火を止め、ウスターソースを加えよく混ぜて完成!
煮込み時間もわずかなので、とっても簡単でおすすめです★★★
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