はなまる シソキムチ【おかず】

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siso12009年6月15日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット

クイズデイリーママダス2009
テーマ【しそ】

体内でビタミンAに変化して、肌や髪、爪などの機能を保つビタミンAの働きをするβカロテンを多く含む「シソ」


そのβカロテンを「油」が、吸収をしやすくしてくれるという相性の良さ(⌒-⌒)そのシソと油を使った、【シソキムチ】が、ごはんのおともにおすすめ!というので、作ってみました。


【シソキムチ】レシピ

<材料>
シソ(大葉)・・・20枚
 
調味料
  • しょう油・・・大さじ2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 一味唐辛子・・・小さじ1/3
  • ニンニク(おろし)・・・小さじ1/2
  • ゴマ油・・・小さじ1
  • すりゴマ(白)・・・小さじ1
  • ネギ(みじん)・・・大さじ1
  • <作り方>

    1.シソを麺棒で押さえる
     ※味がしみ込みやすく、香りが引き立つsiso

    2.調味料を全て入れ、混ぜ合わせる

    3.シソとシソの間に調味料を挟んで30分ほど漬ければ完成!
     ※スプーンを使うと便利でした


    この【シソキムチ】を同日放送の【シャキシャキぎょうざ】に巻いてみました。これはいけました!よかったらお試しくださ〜い★★★syaki4


    【シャキシャキぎょうざ】⇒レシピはこちらです



    続きはこちら
    cookcheck at 22:34│Comments(0)TrackBack(0) はなまるレシピ 
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