トマトのコンポート【デザート】

ランキング参加中です
↓ ↓ ↓
人気ブログランキング
tomatocomport2009年6月10日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
  〜トマト特集〜

はなまる・とくまるレシピでは、トマトの 『簡単!絶品デザート&炒めもの』 を紹介していました

その中から今日は、【トマトのコンポート】を作ってみました!

【トマトの和風漬け】と、見た目が同じですが(^_^;) 違うんです!!!「梅酒」にごろっとまるまる1個を漬けこんでます!

なので、「デザート感覚」でいただけて、おいしいです(⌒〜⌒)★★★


【トマトのコンポート】レシピ

<材料> 2人分
 
  • トマト・・・2個(中玉)
  • ミニトマト・・・8個
  • 梅酒・・・1/2カップ
  • 砂糖・・・100g
  • 塩・・・少々
  • 水・・・1カップ

  • <作り方>

     
    1.トマトは、ヘタのまわりをくり抜き、くり抜いた部分を十字に少し切り込みを入れたら沸騰した湯に10〜12秒ほど (ミニトマトは5〜6秒)入れ、すぐに氷水にとって皮をむく
     ※ダシがしみ込みやすいよう、小さめの中玉やミニトマトがおすすめ

     2.鍋に梅酒、砂糖、塩、水を入れ、沸騰して1分ほど煮立たせアルコールを飛ばす

     3.2の漬け汁を耐熱容器で50度くらいまで冷ましてから、湯剥きしたトマトを入れ、半日ほど冷蔵庫で漬け込んで完成!


    はなまる・とくまるレシピでは、黄色のミニトマトが赤色と対照的で、かわいかったのですが、私の近場では黄色のミニトマトが見つかりませんでした(T_T) 


    ・・・なので、梅酒の梅を一緒に盛り付けてみました。いっきに夜のスイーツになりましたぁ(゚∀゚)アヒャヒャ


    炒め物と同様、とっても簡単ですから、お試しくださ〜い!
    【トマトと卵の炒めもの】レシピは、こちらからどうぞ



    続きはこちら
    cookcheck at 12:15│Comments(2)TrackBack(0) はなまるレシピ 
    ブログランキング参加中です
    ↓ ↓ ↓
    人気ブログランキング
    にほんブログ村 グルメブログ

    トラックバックURL

    この記事へのコメント

    1. Posted by あさっさん   2009年11月28日 16:16
    おいしそう
    作ってみたい!!
    2. Posted by 三ツ星主婦   2009年11月28日 21:47
    あさっさんへ
    コメントをありがとうございます
    梅酒を漬けこむよりも、そのまま飲みたくなるレシピです…
    が、そこはグーッと我慢して、ぜひ作ってみて下さ〜い
    小さめのトマトがおすすめです

    コメントする

    名前
     
      絵文字
     
     
    ページのトップへ戻る
    記事検索
    カテゴリ別アーカイブ
    ブログランキング
    最新のコメント
    TagCloud