はなまるマーケット
とくまる レシピ
「沖縄の旅 Part2」より
【もずくドレッシング】
〜ヘルシー・ノンオイル〜
三倍酢や黒酢でさっぱりと“箸休め”として、食べるくらいしかなかった「もずく」
この「もずく」をなんと、はなまるマーケット「沖縄の旅 Part2」では、『ドレッシングに〜\(◎o◎)/』 (写真左手前)
<材料> 2人分
(カップだと2個分)
<作り方>
1.ゆず皮とカツオだしをフードプロセッサーにかける
2.1.にもずく酢を加えて、再びフードプロセッサーにかけて完成!
※フードプロセッサーやミキサーがない場合は、もずく酢を一度ザルにあげ、もずくとゆず皮を刻んでから、 もずくの酢とだしと一緒に混ぜ合わせる。または、「すりこぎ」で代用できます
ゆずに代わって、レモンやかぼす、シークワーサーでも大丈夫!とのことです。
ちょうど友人からのお土産で私は、「山原(やんばる)シークワーサー」があったので、ゆず皮の代わりに使いました。
「美味しかったです〜(⌒〜⌒)]
「カツオだし」と「もずく酢」が、こんなに合うとは知りませんでした!
手作りノンオイルドレッシング★★★おすすめです!!
さすが、長寿の沖縄県!元気と長寿の秘訣は
す・・・酢のもの
こ・・・ゴマ
や・・・野菜
か・・・海藻
だ・・・大豆
と、沖縄の「おばあ」は、上手いことをおっしゃって、長生きでいつまでも「すこやかだ」さぁ〜(*´∇`*)
続きはこちら