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酢豚
2009年5月19日(火)TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる レシピ
 
サワー漬け】のうずら卵を使用、オリジナル【酢豚】


同じ「お酢」の味付けの料理だから、「これは、いける!かも?」と作りましたが・・・


漬けこんでから2日目のうずらの卵は、酢がきつかった(;´Д`)・・・口の中で主張して、ちょっと浮いたかな〜でも、トータルでは美味しかったということで(⌒〜⌒)★★★


酢豚の味付けには、ウズラ卵を取り出したサワー漬け のサワー(お酢)を使いました。サワー漬け の時に砂糖が入ってるので、あらためて加えることなく、簡単に味が決まって便利でした!


サワー漬け で使って、あまっていた「黄色のパプリカ」
きれいな色合いで、ボリュームもアップしてくれたし、野菜も多く、これはオススメです!
山越えうどん


【山越えうどん】

2009年5月21日(木)TBSテレビ
はなまるカフェ 


ゲスト:麻生久美子さんのおめざ


讃岐の数あるうどん店でも、周囲一帯が渋滞するというほど、超人気店!はなまるカフェでは、卵をおとした「かまたま」でツルツルっと美味しそう★★★


麻生久美子さんは、このうどんを食べるためだけに、香川へ足を運ぶこともあるくらい、お気に入りの麺だそうです。


ちなみに、所さんの「笑ってこらえて」にゲスト出演の松浦亜弥さんも(5月20日)、「3食うどん」食するほど“うどん好き”とのこと。んーっ「うどん」が食べたくなってきたぁーーー(^∀^)


【今日のおすすめ】⇒山越え

香川県綾歌郡綾上町羽床上602-2
営業時間  9:00から13:30
電話 087-878-0420
FAX 087-878-0442もしくは、http://yamagoe.jp (携帯サイト)よりお取り寄せ可能です



完成サワー漬け
2009年5月19日(火)TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる レシピ
 【サワー漬け】


昨日、早速作ったサワー漬けを 夕飯でいただきました。
パプリカが柔らかくなって食べやすかったです!うずらの卵も、もちもちっとした食感に少し変わって、歯ごたえがでましたねぇ(⌒〜⌒)
ちなみに、漬けこんで4時間です


写真左上のサワー漬けは、はなまるマーケットの岡江久美子さんや菊池桃子さんが、「おいしい!」と絶賛の玉ねぎのカレー風味にも、チャレンジしてみました。ん〜っ美味しい!美味しい★★★味のアクセントにもカレー味はおすすめです


【カレー粉を入れたタマネギのサワー漬け】
<材料>
  • タマネギ・・・大1/2個(150g)
  • カレー粉・・・小さじ1
  • 酢・・・大さじ5
  • 砂糖・・・大さじ5
  • 塩・・・大さじ1/2
<作り方>
 1.酢・砂糖・塩をあらかじめ合わせて、よく溶いておく
 2.玉ねぎをお好みの大きさ・形に切って、カレー粉と密閉容器に入れる
 3.具の頭が出るくらいを目安に、1.を入れて冷蔵庫で2~3時間以上漬けこむ


全体的にほんのりお酢の酸味が効いてます。が素材と砂糖の甘さで食べやすかったです!個人的には、苦味も相まって「パプリカ」が、気に入りました(*゚▽゚*) イチ押しで〜す!

サワー漬け
2009年5月19日(火)TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる レシピ
 【サワー漬け】


簡単!美味しい!
便利な万能常備菜サワー漬けのススメ


ということで、冷蔵庫にある少しの食材とフタ付きの密閉容器、お酢があれば今すぐ出来る!ので、作っちゃいました!2~3時間後に食べるのが楽しみです〜★★★


<基本のサワー漬け> お酢5:砂糖5・塩1


私は、ミニトマト・うずらの卵・パプリカ(ピーマン)を入れてみました。作り方もいたって簡単!


<作り方>
 1.酢・砂糖・塩をあらかじめ合わせて、よく溶いておく
 2.材料をお好みの大きさ・形に切って密閉容器に入れる
 3.具の頭が出るくらいを目安に、1.を入れて冷蔵庫で2~3時間以上漬けこむ

 
お弁当のおかずに暑い時期は安心ですし、1週間くらい保存が可能なことも作り置きできて、嬉しいですね〜(*゚▽゚*)

 

お酢バーがあるくらい【お酢】は、注目されていて、内臓脂肪の低下も期待できるので、少しずつでも毎日、摂りたいところに、簡単サワー漬け(酢漬け)レシピこれはおすすめ!食べ終わった後に、サワードリンクも作ってみようかと思います


オレンジのババロア【オレンジのババロア】

2009年5月18日(月)TBSテレビ
はなまるカフェ 


ゲスト:高橋真梨子・ヘンリー広瀬ご夫婦のおめざ



高橋真梨子さんが、風邪で高熱のダウンの際に


「このオレンジババロアなら食べれる!」


とばかりに抱えて食べたと言うように、こちらのババロアは大きい器だと直径23センチもの大きさの商品があって、風邪じゃなくても食べてみたい!夢のスイーツ(*゚▽゚*)


上層のオレンジのゼリーは、「季節ごとに種類を変えている」とのお店のこだわりも、ますます気になる、ぜひ食べてみたいひと品ですね〜★★★嬉しいスイーツの紹介でした


今日の【おすすめ】⇒オルテンシア
659-0095
兵庫県芦屋市東芦屋町7−5
URL:http://ortensia-g.jp/index.html (お取り寄せ可能)
本格ピラフ
2009年5月15日(金)TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる レシピ
 【チキンピラフ】


生米から作る、パラパラの本格的ピラフを「はなまるマーケット」で放送しました。 フッ素樹脂加工のフライパン1つで超簡単!!


ということで早速、私も作ってみました〜〜〜っ!!って、ベーコンピラフじゃ〜ん(゚∀゚)アヒャヒャ・・・でも、パラパラで美味しかったです(o^∇^o)ノ

 【チキンピラフ】レシピ

<材料>(4人分) 26〜28cmフライパン

米・・・2合

  • バター・・・20g
  • 鶏もも肉・・・50g
  • タマネギ・・・1/4個
  • 水・・・360cc  ※ポイントは、と同量(米1合:180cc)
  • コンソメスープの素・・・小さじ2
  • 塩・コショウ・・・少々
  • シイタケ・・・3枚
  • マッシュルーム・・・3個 (私はしめじを使用)


    応用 (カレーピラフの場合:カレー粉 小さじ2をプラス)
        (あさりピラフの場合:鶏もも肉⇒あさりへ)


    <作り方>
    1. 米2合を洗い、15分ほど水に浸水させて、水気を切っておく
    2. 鶏肉、タマネギ、シイタケ、マッシュルームは、食べやすいよう小さめに切る

    3. フライパンにバターを入れ、火をつけ、2.の鶏肉を入れ、表面が白くなるまで炒めたら、タマネギも加え炒める。 (弱火)
    4. タマネギが透き通ったら、1.の米を入れ、透き通るまで弱火で炒める。
      (※水分の吸収を防ぐよう、バターで米の表面をコーティング)

    5. 米に火が通ったら、水を入れ、コンソメスープの素、シイタケ、マッシュルーム、塩、 コショウを加えて全体をよく混ぜる。 ※私は、Mixベジタブルを加えてみました
    6. フタをして、沸騰するまで強火で2分(※湯気が勢いよく出てくるまで)。

    7. 弱火で8〜10分(※パチパチと音がするまで)。
    8. 火を止めて7分蒸らし、全体をかき混ぜたら完成。
      ※彩りに、みじん切りのパセリと水にさらして1cm角に切ったパプリカ(赤・黄)を散らす (私はピーマン使用)


      水の量と火加減のタイミングがコツ!!と思いました。「フライパン1つ」「20分くらい」でごはんができちゃう★★★早い!うまい!簡単!これは、おすすめです!


    草だんご
    【草だんご】

    2009年5月15日(金)TBSテレビ
    はなまるカフェ 


    ゲスト:前田吟さんのおめざ


    映画「男はつらいよ」シリーズで、寅さんの実家のモデルの店として「とらや」の名で使われたお店の逸品。
    時には実際に撮影に使われた事もある、という店名のとおり老舗です


    んーーーっ! ほどよい甘さでつぶあんが美味しいとのこと(⌒〜⌒)
    お団子が串に刺さっていないから、上品で女性にも嬉しいwa
    ぜひ、お店に立ち寄って、食べてみたいひと品です★★★


    今日の【おすすめ】⇒高木屋老舗
    東京都葛飾区柴又7-7-4
    03-3657-3136
    URL:http://www.takagiya.co.jp/(通販あるようです)



    シューバニラ

    【シューバニラ】


    2009年5月14日(木)フジテレビ
    とんねるずのみなさんのおかげでした
    「新 食わず嫌い王決定戦」


    ゲスト:水谷豊さんがおすすめのお土産


    リッツカールトンのスイーツ おいしそうだったなぁ〜〜〜★★★
    カフェ店内でも、テイクアウトでも利用可能だそうです
    おもいっきり、かぶりつきたい!!(*゚▽゚*)


    今日の【おすすめ】⇒ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ
    〒107-6245
    東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン 1F
    カフェ&デリ   営業10:00〜22:00


    プティニュアージュ&さちのか苺ジャム
    【チーズと苺のコラボ】

    「プティニュアージュ」
    という、乳清(ホエイ)から出来たチーズをスイーツデザートにしていただきました

    この乳清(ホエイ)とは、牛乳から乳タンパク質の主成分(カゼインと乳脂肪)を取り除いているのでサッパリとしていて、チーズ独特の強い主張はありません。


    佐賀の「さちのか」で作ってみた苺ジャムと蜂蜜をかけてみました

    ん〜〜〜っ !!
    プティニュアージュのミルクの風味が引き立って、おいし〜(*゚▽゚*)

    乳清(ホエイ)には、乳酸やアミノ酸類が豊富に含まれていて、女性に嬉しい「シワの改善効果」がある、と化粧品メーカーが積極的に乳清(ホエイ)を配合した化粧品の商品化を進めているくらいなんですって

    おいしくってキレイになれる、こんな幸せありませ〜ん★★★ 


    今日の【おすすめ】⇒
    清水牧場チーズ工房
    〒390-1611
    長野県松本市奈川51
    Tel.0263-79-2800
    Fax.0263-79-2801

    URL:http://www.avis.ne.jp/~svarasa/index.html (お取り寄せ可能です)


    はじめまして


    「おいしーーーいっ!!(⌒〜⌒)」に出会いたくって、
    いっつも食べもののこと考えてます(* ̄∇ ̄*)エヘヘ


    テレビ番組のおすすめからスイーツを買い求めたり
    レシピなど参考にしながら、手作りしていっぱい食べて
    ときに失敗をしながら、食べることを楽しんでま〜す!


    なので・・・
    いつも口にするもの、星3つ★★★はなまるです(*゚▽゚*)
    食べることにご興味ある方、美味しいお店をご存じの方
    「至福の時」を共有したいので、ドンドン教えてくださ〜い!

     



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