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ノンストップ!の焼きナスの冷やしぶっかけ麺
2015年6月22日(月)

フジテレビ


ノンストップ!
〜行列シェフのまかない家ごはん〜

昨日のノンストップ!では、人気店がまかない料理を紹介するコーナーで、【焼きナスの冷やしぶっかけ麺】 を作って紹介していました。 


カリカリ梅と砕いたせんべいをトッピングするところが面白い!


「揚げ玉てきな感じで、おいしい」とバナナマン設楽さんも、おせんべいに反応。気になるぶっかけ麺です。





< 実際に作ってみました!! >



蒸し暑いので、冷たいぶっかけ麺いいですよね。
作ってみました【焼きナスの冷やしぶっかけ麺】。


青じそのさわやかな風味とカリカリ梅の食感と酸味がいいです。
焼いたナスの油っぽさを少し軽くしてくれます。


ん〜ナスとツナ缶は相性抜群ですねぇ(^^♪
おいしい!


しょうゆせんべいは、すぐならカリっと。
お茶漬けのあられのような存在でした。



◆◇◆ 【焼きナスの冷やしぶっかけ麺】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ナスの揚げ焼きがひと手間かなぁ。
でも、コクがあって満足感があります(^^)/


【焼きナスの冷やしぶっかけ麺】 のレシピは続きです♪



 

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの手羽のピリ辛照り焼き
2015年6月22日(月)

テレビ朝日


上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ:なるほどクッキング〜鶏肉の使い方〜
ゲスト:相田 翔子さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【手羽のピリ辛照り焼き】 を作っていました。


小麦粉をまぶして焼き、調味料を加えるだけの簡単レシピ!テーマは違いますが、簡単スピードメニューで、とっても美味しそうでした(^O^)/



< 実際に作ってみました!! >




簡単で、サッと作れそう。
遅い夕飯のお酒のおつまみ感覚で作りました(^^ゞ


上沼恵美子さんやゲストの相田 翔子さんのコメント通り、
短時間で作ったとは思えないほど、よく味が絡んでます!
小麦粉のおかげでしょうか!いいつまみです(笑)
ユズコショウや黒こしょうのピリッとした辛みが効いてます。



ちなみに、放送よりも私は香ばしく焼き目をつけてから、調味料を加えてみました。
鶏皮の焼き目も、味のポイントになりますからねぇ〜いい感じでした\(^o^)/
骨付きをあまり好まない主人ですが、結構、気に入って食べてくれてよかった(^^)v


◆◇◆ 【手羽のピリ辛照り焼き】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ご飯のおかずになるかというと、星2つかもしれませんが、
少ない食材で作れて、我が家(私)には、つまみになるので大満足\(^o^)/ 


【手羽のピリ辛照り焼き】のレシピは続きです♪




ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチンのもこみち流 さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き
2015年6月18日(木)

日本テレビ


ZIP!
〜速水もこみちのMOCO'Sキッチン〜


「さっぱりガッツリ食べられる料理教えてください」という高校野球をしている学生からのリクエストに、速水もこみちさんが【さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き】を作っておすすめしていました。



キャベツではなく、たっぷりの青じそとみょうがを合わせた、珍しい豚の生姜焼きです。



< 実際に作ってみました!! >




レシピの豚ロース肉に代わって、豚こまで作りました。
そのためか、玉ねぎも加わって、ボリュームがでました\(^o^)/


青じそとみょうがを主人はあまり好みません。
どうかなぁ・・・と思いましたが、どんどん箸を進めて、
最後には「うまいなぁ」とのことで、よかった(*^。^*)


速水もこみちさんのレシピの中では、
珍しく手軽な食材、調味料で作れる簡単おかず。
ご飯がすすむし、サッと作れてお助けレシピでした!



◆◇◆ 【さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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付け合わせに、野菜を摂れると、
もっと良かったんだけどなぁ〜(^^ゞ

【さっぱりみょうが大葉入り 豚のしょうが焼き】のレシピは続きです♪



 

ノンストップ!の新玉ねぎと豚肉のとろ〜り炒め煮
2015年6月17日(水)

フジテレビ


ノンストップ!
〜三ツ星シュフの食ナビ 〜


ノンストップ!では、料理レシピサイトでお馴染み「クックパッド」で急上昇ワードから「じゃがいも&玉ねぎ」を使った料理から、【ジャガイモとキャベツのチーズ焼き】と【新玉ねぎと豚肉のとろ〜り炒め煮】 の作り方を紹介していました。


常備菜のジャガイモやタマネギを使ったお料理で、梅雨のこの時期も買い物要らずで重宝なレシピと大人気だそうです。



< 実際に作ってみました!! >



私は、メインになってご飯がすすみそうな

【新玉ねぎと豚肉のとろ〜り炒め煮】 の方を作ってみました。


ふふふ、予想通り(*^。^*)
ご飯によく合います!
主人にも好評でよかったです!(^^)!


はじめ無言だったので、口に合わなかったかと思ったら、
反対!!
ご飯をかき込みたくて、言葉が出なかったようです(^_^;)


新玉ねぎの甘みと、豚バラの旨みで、
醤油だけの味つけですが十分です!!


◆◇◆ 【新玉ねぎと豚肉のとろ〜り炒め煮】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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新玉ねぎと豚肉、少ない食材で作れていいです!! 
【新玉ねぎと豚肉のとろ〜り炒め煮】 のレシピは続きです♪





NHKきょうの料理ビギナーズの鶏ささ身の梅肉はさみ焼き
2015年6月11日(木) 、15日(月)
NHK

きょうの料理ビギナーズ



NHKきょうの料理ビギナーズでは、おいしさアップ!和の味つけということで、【鶏ささ身の梅肉はさみ焼き】 を作っていました。


鶏のささみに梅肉を挟んだ一品。観音開きでボリュームも出ます!



< 実際に作ってみました!! >




鶏のささみと梅干し、青じその3品で作れる嬉しいレシピ!(^^)!
作ってみましたが、筋をうまく取れずに、ボロボロ(^_^;)
キレイに観音開きに出来ませんでした。


断面を切る時には、不安でしたが、
思ったよりも、まぁまぁの出来上がりにホっ(*^。^*)


ちなみに、中火で1分、弱火で2分くらいずつで、
少々火の通りに不安でしたが、
これがしっとり!かなりジューシーに仕上がります!


お弁当のおかずになど、これはオススメ!(^^)!



◆◇◆ 【鶏ささ身の梅肉はさみ焼き】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れていいです\(^o^)/
筋なしの鶏ささみを使えば、完璧!

【鶏ささ身の梅肉はさみ焼き】 のレシピは続きです♪



 

男子ごはんの焼きサバ丼2015年6月14日(日)
テレビ東京

男子ごはん
〜こだわり丼シリーズ第4弾〜


今日の男子ごはんでは、こだわり丼シリーズということで、 【焼きサバ丼】を作っていました。


焼いたサバをご飯にのせるだけでなく、ほぐしてご飯にも混ぜて、とことんサバにこだわった丼ぶりです。ひじきと合わせて、栄養もたっぷり!


< 実際に作ってみました!! >




ちょうど、サバを買ってました!
早速、夕飯に作ってみました。
香ばしく焼いたサバだけでも、ご飯がすすみます(*^_^*)


ご飯はひじき煮と合わせるので、
混ぜご飯だけでも十分です。
おにぎりにしても良さそう!



ちなみに、梅干しを加えたり、
枝豆などで彩りを加えるのもいいかなぁ
なんて個人的には思いました。


◆◇◆ 【焼きサバ丼】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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サバを焼いて、白いご飯と合わせて、
さば定食でいいんじゃないのぉ?!

なぁんて思ったりもしましたが、これはこれで美味しかったです!(^^)!


【焼きサバ丼】
のレシピは続きです♪



 


ノンストップ!の新ショウガの肉巻き蒸し
2015年6月12日(金)

フジテレビ


ノンストップ!
〜坂本昌行のOne Dish 〜

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、旬の新生姜をたっぷりと使った 【新ショウガの肉巻き蒸し】 を作っていました。


つけだれには、新生姜のすりおろしを、豚肉にも千切りの新生姜を巻いてと、新生姜をこれでもか!と使った蒸し料理です。



< 実際に作ってみました!! >




たくさんの新生姜の千切りを巻いても、
辛みでなく風味が立つということでした。
でも・・・不安ですよね(´・ω・`)


豚肉には1/3量に減らして巻いてみました。
少しツ〜ンと生姜を感じる程度。
私にはちょうどいいくらい。
主人には、それでも、少し生姜が気になったようでした。


ちなみに、つけだれには、ピーナツバターを使います。
でも、我が家では好んで食べることもなさそうなので、買わずじまい。
家にある「ごまだれ」に、新生姜のすりおろしや豆板醤を少しなど、
合わせてつけだれとしました。


ごまだれもコクがあるので、蒸した豚肉やチンゲン菜には合って、
よかったように思います。



◆◇◆ 【新ショウガの肉巻き蒸し】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★☆ 
味の満足度  ★★☆

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メインになるようですが、ちょっとヘルシー。
白米がすすまずに、漬物とか欲しくなって(笑)
個人的には、ミニトマトがプチッとじゅわ〜り美味しかったです(^^♪


【新ショウガの肉巻き蒸し】 のレシピは続きです♪




おかずのクッキングの鶏の手綱(たづな)揚げ
2015年6月6日(土)

テレビ朝日


おかずのクッキング




おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが、【鶏の手綱(たづな)揚げ】 の作り方を紹介していました。


煮物などで見かける、くるっ、くにゅっと巻いた「こんにゃく」を手綱(たづな)というそうです。


今回は、鶏むね肉を手綱にして揚げた、ボリュームある一品です。


< 実際に作ってみました!! >




鶏むね肉を手綱(たづな)にして、ボリュームアップ!
というところが、気に入りました!


実際に作ってみたら、立体的になるので、
見た目にもボリュームが増します。
デニッシュパンのようにも見えるものもあって、
なんだか目に新鮮!


ちなみに、私は少し大きく切りました。
放送では、もう少し1個ずつが小さく、
お皿にも2,3個と、上品な盛り付け方でした。


◆◇◆ 【鶏の手綱(たづな)揚げ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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揚げる手間がかかりますが、
下味10分漬け置きで、味がしっかりしてます。

お弁当のおかずにもオススメ!

【鶏の手綱(たづな)揚げ】 のレシピは続きです♪



 



上沼恵美子のおしゃべりクッキングのトマトにゅうめん
2015年6月11日(木)

テレビ朝日


上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト:浅田 舞さん
テーマ :旬のクッキング〜トマト大好き〜


上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のクッキング〜トマト大好き〜というテーマで【トマトにゅうめん】 を作っていました。


出し汁にトマトのみじん切りを加えてダシとしていただきます。また、具としてもトマトをいただく、まさにトマトたっぷりの温かい素麺・にゅうめんです。


< 実際に作ってみました!! >



朝ごはんに作ってみました。
トマトのダシの効いたスープが、さっぱりとしてます!


輪切りにしたオクラの自然なとろみが、
スープと麺にほどよく絡んできます。


溶き卵がやさしく、これは朝食やお酒を飲んだ後の夜食になど、
とっても合うように思います(*^_^*)


ちなみに、主人は想像通り「ふ〜ん」とだけ(^_^;)
さっぱりヘルシーで、女性が好みそうな味つけかな。



◆◇◆ 【トマトにゅうめん】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

素麺をだしと一緒に茹でられたら、もっと楽ちんですね。
1人分でも結構なボリュームがありました。


【トマトにゅうめん】 のレシピは続きです♪




ノンストップ!のサバ缶で簡単♪回鍋肉風

2015年6月10日(水)

フジテレビ

ノンストップ!
〜三ツ星シュフの食ナビ〜


ノンストップ!三ツ星シュフの食ナビのコーナーでは、お料理サイトでお馴染みクックパッドで急上昇の「缶詰」を使った料理の中でも、人気の【サバ缶で簡単♪回鍋肉(ホイコーロー)風】 を作っていました。



サバのみそ煮缶を汁ごと使って、味つけも簡単!コーナーおなじみ「差し替え」もなく(笑)、あっという間に出来上がるスピード簡単メニューでした。



< 実際に作ってみました!! >




肉料理が好きな我が家ですが、
サバのみそ煮缶が頂き物であったので、作ってみました。


味付けがサバ缶のほかにオイスターソースだけ、
というところが、とてもいいです!



具材を切ってしまえば、本当に簡単!
ニンジンを薄めに切れば、かなり早く出来上がる料理です。


ご飯がすすむ味付けとのことで、
主人も予想以上に箸をのばしていました。


◆◇◆ 【サバ缶で簡単♪回鍋肉(ホイコーロー)風】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない調味料で作れていいです。

ご飯がとても合う味付けで、満足感もありました。


【サバ缶で簡単♪回鍋肉(ホイコーロー)風】 のレシピは続きです♪





上沼恵美子のおしゃべりクッキングのトマト豚しゃぶ 
2015年6月8日(月)

テレビ朝日


上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ :旬のクッキング〜トマト大好き〜

ゲスト:浅田 舞さん

今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、旬のクッキング〜トマト大好きというテーマの1週間。


6月8日月曜日放送された 【トマト豚しゃぶ】 は、ネーミング通りトマトと豚肉の組み合わせに、大根おろしを合わせます。


ゲストの浅田 舞さんが「トマトと大根おろし合うんですねぇ」とコメントしていたように、ちょっと驚きの組み合わせの一品です。



< 実際に作ってみました!! >




簡単であっさりしてて、サラダのようで、これはいい!!
作ってみました。


ん〜レシピ通り作ったら、ものすごい量が出来上がりました。
食べきれない(+_+)と思いましたが、
大根おろしとトマトなので、顎も疲れずに完食!


味付けが、塩と黒コショウだけです。
大丈夫なのかなぁ?
と食べるまで不安でしたが、塩気が効いててシンプル。
豚肉の旨みもあるから、逆に飽きないです(*^_^*)



◆◇◆ 【トマト豚しゃぶ】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

メインのおかずにはなりませんが、
サラダ、お酒のおつまみと思ったら大満足!(^^)!

ちなみに、我が家は(レトルト)カレーライスと合わせました。

【トマト豚しゃぶ】 のレシピは続きです♪





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