2015年04月
2015年4月24日（金）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト：新山 千春さん
テーマ：なるほどクッキング〜料理のＡＢＣ〜
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは先週、【えびと青ねぎの卵焼き】 を作っていました。
卵焼きにエビが入って豪華バージョンです。しっかり焼きながらも、ふわっとやわらかい仕上がりの一品。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
卵の黄色とエビの赤色で、華やかな感じです。
エビのプリッとした食感がよくて、
ふわっとやわらかい卵と対照的。
メインのおかずというよりも、つまみにいただきました。
放送では、ピザの切り方で６つ切りに切っていました。
でも、我が家では４つ切りで贅沢感に（？）
◆◇◆ 【えびと青ねぎの卵焼き】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★☆
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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むきえびが、手に入らなくて(^_^.)
スーパー２軒目でゲット！
みなさんのあたりでは、エビはお手軽食材ですかぁ？
【えびと青ねぎの卵焼き】 のレシピは続きです♪
2015年4月27日（月）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト：武井 壮さん
テーマ：〜楽らくクッキング（ご飯があれば） 〜
上沼恵美子のおしゃべりクッキング で紹介された【ごぼう味噌の混ぜごはん】 。
具材を炒めて、炊き上がったご飯に混ぜるだけ！とっても簡単な混ぜご飯です。
甘辛い味付けで、ゴボウやエリンギの食感がいい一品。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
ゴボウが残っていたので、作ってみました。
ゴボウの食感がいいですねぇ〜!(^^)!
エリンギのコリコリっとした違った食感も飽きないし。
味噌としょうゆの甘辛い味付けが、
白いご飯ととっても合います！
ご飯に混ぜずに、おかずとしてもいいみたい（*^_^*）
ちなみに、お弁当にも詰めてみました。
主人はどんな感想を言うでしょうか？
おそらく好きな味付けかと。
◆◇◆ 【ごぼう味噌の混ぜごはん】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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ひき肉の旨味もあって、コクがあります。大満足＼(^o^)／
【ごぼう味噌の混ぜごはん】 のレシピは続きです♪
2015年4月26日（日）
TBS
噂の東京マガジン
〜やってTRY！〜
今日の噂の東京マガジンでは、【ピーマンの肉詰め】をやってTRY！していました（14人中、2人成功）。
スタジオでは、「アルポルト」の片岡護シェフが、ご飯と合わせてワンプレートに仕上げていました。
トマト缶やしょうゆ、ソースなどで煮込んだ、ご飯がすすむ味付けです。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
ご飯と合わせたワンプレートで、
メインになるので、助かる〜！
早速、夕飯に作ってみました。
トマト缶だけでなく、醤油やソースなども加えて煮込むので、
ほんとご飯によく合います！
ピーマンと肉だねが外れないよう、
ベーコンを巻いて煮込みます。
でも、私は半分をベーコンを巻かずに煮込んでみました。
ベーコンを巻かなくとも大丈夫そうでした。
でも、主人には巻いた肉詰めの方が、
「うまい」と好評。
肉っぽさが増して、よかったようです。
◆◇◆ 【ピーマンの肉詰め】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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粉チーズが入ってるためか、
コクがあって、満足感もありました。!(^^)!
【ピーマンの肉詰め】のレシピは続きです♪
2015年4月23日（木）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト：新山 千春さん
テーマ：なるほどクッキング〜料理のＡＢＣ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【根菜のきんぴら】 を作っていました。
棒状に切ったゴボウとにんじん、半月切りのれんこんを使った、根菜たっぷりのきんぴら。付け合わせ、副菜によさそうな一品です。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
副菜、常備菜にいいなぁと思って早速、作ってみました。
放送よりも若干太い切り方でした(^_^.)
そのため、この炒め具合で、火は通ってる？？？
とちょっと不安になりました。
でも、合わせ調味料を加えてからも、
汁気がなくなるまで炒めるので、大丈夫でした。
ゴボウも人参もレンコンも、いい歯応えです！
ちくわを食べると、「顎（あご）休め」って感じで、ホッとしました（笑）
◆◇◆ 【根菜のきんぴら】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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ヘルシーな一品で、ちくわが入ってるから、
満足感もあってよかったです。
【根菜のきんぴら】 のレシピは続きです♪
2015年4月21日（火）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト：新山 千春さん
テーマ：なるほどクッキング〜料理のＡＢＣ〜
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、料理のはじめの１歩のようなテーマで、【あんかけ焼きそば】 を作っていました。
ソース焼きそばに比べると、上級料理に思いますが、フライパン１つで作れるレシピです。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
個人的にだ〜い好きな“あんかけ”焼きそば(^O^)／
ノンストップ！で放送された【ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース】と、
合わせて中華でまとめてみました。
麺を焼きつけたフライパンに具材を入れて、
調味料をどんどん入れるだけ！
材料さえ切っちゃえば、わりと簡単でした!(^^)!
火の通りもいいので、思ったよりも時間がかからず良かったです。
【ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース】も、
前もって下ごしらえを済ましておけば、GOOD！
◆◇◆ 【あんかけ焼きそば】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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紹興酒を除けば、家にあるもので作れます。
【あんかけ焼きそば】 のレシピは続きです♪
2015年4月21日（火）
フジテレビ
ノンストップ！
〜主婦トピ！〜
ノンストップでは、ひと工夫で、おうちで出来るデバ地下風のレシピということで、【ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース】 を作って紹介していました。
ゆで鶏に香味野菜のうまみが詰まった「塩ネギソース」をかけて、さっぱりなのに味わい深い一品！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
レシピでは鶏もも肉でしたが、
私は鶏むね肉で、よりあっさりと仕上げてみました。
そぎ切りで断面を大きく、ボリュームが出ました(^O^)／
塩ネギソースが味のポイントになります。
たっぷりとのせていただくと美味しい！
ゴマ油とネギ、ニンニクなどの風味、塩気がいい。
塩ネギソースが足りないくらいでした。
上写真よりも多く作ることをおすすめします。
◆◇◆ 【ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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鶏肉に火を通す待ち時間があるので星２つとしました。
ちなみに私は前日から湯に浸かったまま放置。
食べる直前に切りました。
【ゆで鶏とキュウリの塩ネギソース】 のレシピは続きです♪
2015年4月22日（水）
フジテレビ
ノンストップ
〜三ツ星シュフの食ナビ〜
今日のノンストップ！では、今が旬の「新じゃが」を使ったレシピで、クックパッドで人気のレシピから 【新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮】 を紹介していました。
骨付きの鶏手羽と新じゃがを甘辛く煮込んだ一品で、とっても美味しそうでした！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
作ってみました！
ちょっと煮詰め過ぎて、焦げた苦味も少し出てしまいました(>_<)
でも、よく味がからんで美味しい!(^^)!
ホクホクしたジャガイモが、鶏肉の旨みを吸ってナイス！
◆◇◆【新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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少ない食材で作れていいです。
骨付きだから、少し食べにくいけど満足感もありました。
【新ジャガと鶏手羽元の甘辛煮】 のレシピは続きです♪
2015年4月20日（月）
フジテレビ
ノンストップ！
〜行列シェフのまかない家ごはん〜
今日のノンストップ！では、お店のまかないを紹介するコーナーで、【しらたき丼】を作っていました。
鶏肉を皮目だけ焼いてから煮るところがポイントで、余分な脂を出して美味しさをアップしていました。
しらたきが主役ということで、しっかり味を含ませて炒りつけるところも、しらたき丼のポイントでした。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
鶏肉を焼いてから漬けて、煮て、
豆腐やしらたきも別に煮て、
目玉焼きも作るレシピ・・・ちょっと手間がかかりました(^_^.)
目玉焼きは、インパクトがあってボリュームある感を出してくれるけど、
温泉卵とか好きな人は生卵で楽（ラク）してもいいかも！
それなりに美味しかったです。
でも、手間の分、もう少し美味しかったら嬉しかったなぁ。
◆◇◆ 【しらたき丼】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★☆
調理の時間 ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★☆
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ピリ辛甘めに味つけた「しらたき」が、
常備菜のようにもなる。ということで、
これはオススメ！
【しらたき丼】のレシピは続きです♪
2015年4月16日（木）
NHK
あさイチ
〜解決ごはん〜
NHKあさイチの解決ごはんのコーナーには、「ヨーグルトを使ったおいしいレシピを教えて欲しい！」というリクエストが。
そこで、フードコーディネーターのSHIORIさんが、【チキンのヨーグルトトマトカレー】を作っておすすめしていました。
鶏肉をヨーグルトに３時間ほど漬け込んでから、煮込みます。柔らかく仕上がったチキンが主役のカレーだそうです。
ちなみに、煮込む際にもヨーグルトを使った活用レシピです。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
鶏肉が、「やわらか〜い(*^。^*)」
箸で切れるトンカツじゃないけど、
それくらい、柔らかいです！
３時間〜ひと晩漬け込んでもOK！と、
放送していましたが、私は３時間弱漬けて、
やわらかく美味しかったです!(^^)!
市販のカレールゥにソースや醤油などを加えて、
ご飯によく合う味付けのカレーでした。
合わせて放送された【ヨーグルト風味のポテトサラダ】も、
作ってみたらあっさりとしてて、もりもり食べちゃいました＼(^o^)／
◆◇◆ 【チキンのヨーグルトトマトカレー】◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★☆
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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ヨーグルトに漬け込む時間があって星２つです。
でも、鶏肉がやわらか〜い！！
【チキンのヨーグルトトマトカレー】のレシピは続きです♪
2015年4月17日（金）
フジテレビ
ノンストップ！
〜坂本昌行のOne Dish〜
ノンストップ！では、坂本昌行さんが【豚肉と春キャベツのゴマみそポン酢炒め】 を作っていました。
豚肉と春キャベツで、回鍋肉（ホイコーロー）風の炒め物ということです。
味噌とポン酢しょう油を合わせた、爽やかな味付けがポイントの一品！
＜ 実際に作ってみました!! ＞
食材が揃えば、切って、炒めて、味付けの簡単レシピ！
と、喜び勇んだら、豚肉の焼肉用の厚めの豚肉が手に入らない(+_+)
かたまり肉をキレイに切る自信もないし・・・(^_^.)
こうなったら、意地でも手に入れてやる！とムキになっちゃって(^_^メ)
スーパー４軒目で、ようやく手に入れ、
どうにか作ることが出来ました。
合わせ調味料だけ味見すると、ポン酢の酸味を感じましたが、
いざ食卓で、豚肉やキャベツと合わせていただくと、それほどでもなく、
少しサッパリとしてる感じぐらい。
「これ、うまいねぇ」
と主人も満足気に食べてくれて、ハシゴした甲斐がありました（汗）
◆◇◆ 【豚肉と春キャベツのゴマみそポン酢炒め】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★☆
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
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少ない食材で作れていいのですが、
豚肉がちょっと手に入りづらかったので。
【豚肉と春キャベツのゴマみそポン酢炒め】 のレシピは続きです♪
2015年4月14日（火）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ ：ヘルシークッキング〜緑黄色野菜を食べよう〜
ゲスト ：錦野 旦さん
昨日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、緑黄色野菜を食べようというテーマで、 【アスパラとチーズの黒こしょう風味】 を作っていました。
フライパンでアスパラ＆スナップエンドウの下茹でもしてしまう、フライパン１つメニューでもありました。
＜ 実際に作ってみました!! ＞
簡単でとろけるチーズがなんとも魅力的！
早速、朝食に作ってみました。
フライパンでアスパラ＆スナップエンドウを、
蒸し茹でした汁が、実にうまい(*^。^*)
いい塩梅の塩加減と食感、チーズのコクで、
手が凝ってませんが、とっても簡単で、
サッと作れてよかったです！
簡単スピードメニューでもいいくらい!(^^)!
ちなみに、グリーンアスパラ＆スナップエンドウに含まれる、
「カロテン」で、免疫力がアップするそうです。
暖かかったり、冷たい雨が降り続いたりと、
天候が変わりやすいこの頃ですから、
栄養を摂って、風邪などひかないようにしたいものですね(^_-)-☆
◆◇◆ 【アスパラとチーズの黒こしょう風味】 ◆◇◆
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食材の手軽さ ★★★
作りやすさ ★★★
調理の時間 ★★★
ボリューム感 ★★★
味の満足度 ★★★
━━━━━━━━━━━━━━━━━
とにかく、サッと作れていいです。
我が家では、トーストと合わせてみました。
【アスパラとチーズの黒こしょう風味】 のレシピは続きです♪
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