2015年02月

男子ごはんの広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ
2015年2月8日(日)

テレビ東京


男子ごはん

〜バレンタインおつまみSP〜

今週の男子ごはんでは、広末涼子さんをゲストに迎えて、女性に作って欲しい「バレンタインおつまみSP」3品を紹介していました。


その1つに、広末涼子さんの親戚のおばさんのレシピ【広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ】 を広末涼子さんが紹介。


鶏むね肉を使ってヘルシーに、カリッとよい食感と、トマト缶のほどよい酸味とケチャップのコクが絶妙のソースと合わせていただきます。
 


< 実際に作ってみました!! >




簡単で、美味しそうだったので早速、夕飯にトライ!
衣に入れるパセリを買い忘れました。
でも、「美味しい\(^o^)/」


衣に粉チーズが入るだけで、
十分においしいですよね(^_-)-☆


トマトソースをつけなくても、塩気でGood!
放送では、付け合わせにクレソンサラダでした。
私は家にあるブロッコリーなどで代用ですが、
メインのカツレツが美味しいので、大満足の夕飯になりました(^^♪


◆◇◆ 【広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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トマトソースを別に作るのが、やや面倒でしたが(^_^;)
コクがあってメインになりました。



【広末涼子さんのやっちゃんママのミラノ風カツレツ】 のレシピは続きです♪



 

ノンストップ!のセロリたっぷりドライカレー
2015年2月6日(金)

フジテレビ


ノンストップ!
〜坂本昌行のOne Dish 〜


今日のノンストップ!坂本昌行のOne Dish では、【セロリたっぷりドライカレー】 を作っていました。


セロリの茎も葉も加えて香りと食感を味わえるようです。


簡単な温泉卵の作り方も、合わせて紹介していて必見レシピ!



< 実際に作ってみました!! >



早速、夕飯に作ってみました。
白いご飯と具材を合わせたドライカレーです。


最後にも、具をのせたボリューム満点の仕上がり!
平たく盛り付ける予定が、どんどん高くなってしまいました(^_^.)


セロリ独特の味・香りは、まったく消えて、
食べやすかったです。


温泉卵の黄身が、とろ〜りと流れ、
まろやかさをプラスしてくれて、美味しかったです(*^_^*)



◆◇◆ 【セロリたっぷりドライカレー】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ご飯をバターで別に炒める点がひと手間(^_^メ)
ボリュームがあって、かなり満足感のあるレシピです。


【セロリたっぷりドライカレー】 のレシピは続きです♪





ノンストップ!のさつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ
2015年2月4日(水)

フジテレビ


ノンストップ!

〜三ツ星シュフの食ナビ〜



クリームチーズを加えてデパ地下風



今日のノンストップ!三ツ星シュフの食ナビのコーナーでは、【さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ】 を作って紹介していました。 


お料理サイトでおなじみ「クックパッド」で、話題の大人気レシピということです。


 

クリームチーズやメイプルシロップを加えて、コクと風味よくデパ地下風に仕上がります。


< 実際に作ってみました!! >




なんと、「焼きいも」で作ります!
最近では、スーパーなどでも気軽に「焼きいも」が、
手に入るので助かります。
昔は、「石焼〜きいも〜ぉ」の軽トラでしたよね(^_-)-☆ノンストップ!のさつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ


クリームチーズやメイプルシロップ、
粒マスタードと加えるごとに、
デパ地下風の味付けに近づいて、
作りながらも、味見が止まらない感じ(笑)


個人的には、少しサッパリとさせたいな・・・。
リンゴなんて加えたらどうかな・・・なぁんて、
感想もありますが、とにかく美味しかったです(*^_^*)
ソーセージの塩気もいいようです。



◆◇◆ 【さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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調味料(?)をやや色々と揃えますが、
クックパッドで人気のレシピおすすめです!


【さつま芋とクリームチーズのデパ地下サラダ】 のレシピは続きです♪





モーニングバード!プロ技キッチン!の麻婆春雨(マーボー)
2015年2月4日(水)

テレビ朝日


モーニングバード!
〜プロ技キッチン!〜

今日のモーニングバード!プロ技キッチンでは、陳建太郎さんが【麻婆春雨(マーボー)】 を作っていました。


春雨に旬の白菜をたっぷりと煮込んだ一品。


放送では、驚くほど豆板醤を効かせてました。結構な赤褐色に仕上がってましたが、「これ、美味しい」と出演者の方たちからは絶賛の【麻婆春雨(マーボー)】 です。



< 実際に作ってみました!! >




我が家では、豆板醤を極力減らし、
辛さを抑えて作ってみました。


とろみをつけずにいただくので、
スルっと食べやすかったです!



春雨のように細く切った白菜も、
春雨同様に煮汁を吸って美味しい!(^^)!


ご飯がすすむメインおかずになって、
大満足でした\(^o^)/


◆◇◆ 【麻婆春雨(マーボー)】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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豆板醤を減らしてですが、
間違いない味で、サッと作れてお助けレシピ!


【麻婆春雨(マーボー)】 のレシピは続きです♪






上沼恵美子のおしゃべりクッキングのぽかぽかあんかけうどん
2015年2月2日(月)

テレビ朝日


上沼恵美子のおしゃべりクッキング
ゲスト: 酒井敏也さん

テーマ”体の芯から温まる”

昨日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”体の芯から温まる” ということで、生姜たっぷりの【ぽかぽかあんかけうどん】 を作っていました。


みじん切りにした大量の生姜が、うどんによく絡むそうで、「あぁ美味しい!」と上沼恵美子さんも唸ってました。



< 実際に作ってみました!! >




ということで、我が家でも作りました。
でも、生姜をレシピ通り入れることは躊躇で(^_^.)


かなり少なく1/10量に減らして作りました。
それでも、生姜が効いてて、
ゴマ油の風味もして、これは美味しい\(^o^)/
放送通り作ったら、どんだけ生姜が効いているのか???


粉末のインスタントだしで作りましたが、
主人も「(生姜も)辛くないよ」とスープまで、
飲み干してくれて、よかったです。
これはまた、作りたいと思います(^_-)-☆



◆◇◆ 【ぽかぽかあんかけうどん】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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いつもの「うどん」が、気軽にちょっと変化できて、
これはありがたい!


【ぽかぽかあんかけうどん】 のレシピは続きです♪



 

ノンストップ!の塩ユズ
2015年2月3日(火)

フジテレビ


ノンストップ!
〜主婦トピ!〜

ノンストップ!では、【塩レモン】に続いて、今話題!と【塩ユズ】の作り方を紹介していました。


柚子は皮や果汁を少し加えるだけで、料理がグンと変わります。そのため、この塩ユズを使えば、減塩効果も出来るそうです。


肉じゃがの味付けや竜田揚げの下味にもなります。放送では、出し汁と合わせて、【塩ユズ鍋】も作れると紹介して美味しそうでした。


< 実際に作ってみました!! >



なんだか気になって、早速、柚子を購入して漬けてみました。
いいニオイ!!

香りだけでも、満足しそうです。


1週間、揉みもみして何を作ろうか・・・
今から楽しみです♪
やっぱり、お鍋かなぁ〜


◆◇◆ 【塩ユズ】◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ☆☆☆  
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塩とポリ袋で作れていいです。

1週間が待ち遠しい!!


【塩ユズ】のレシピは続きです♪





男子ごはんの特製タレのピリ辛カルビ丼
2015年2月1日(日)

テレビ東京


男子ごはん

男子ごはんでは、「こだわり丼シリーズ第3弾!」ということで、【特製タレのピリ辛カルビ丼】 を作っていました。


牛カルビ肉だけでも、十分に贅沢な感じの丼ぶりに、チャーハンを合わせた男子ごはんならではの丼ぶりレシピ!


仕上げには卵黄をのせて、これまたガッツリ魅力的な丼ぶりです。
 


< 実際に作ってみました!! >




牛カルビ肉を買ってきて作ってみました。
が、チャーハンは省略(^_^.)
白いご飯と合わせました。


チャーハンと合わせなければ、
このレシピは、あまり意味がなかったのかもしれませんが(笑)



ちなみに、特製だれがちょっと塩辛かったです(^_^メ)
我が家好みに少し甘くしました。
正直、市販の「焼き肉のたれ」で、
サッと作るのもありかな・・・と思いました。


◆◇◆ 【特製タレのピリ辛カルビ丼】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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野菜も入ってるため、牛肉が少なめでも満足感がありました。

ただ、ナスを揚げたり、牛肉をグリルで焼いたり、
ちょっとだけ手間がかかりました。

【特製タレのピリ辛カルビ丼】 のレシピは続きです♪








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