2015年01月

ノンストップ!の洋食屋さんの本格ハヤシライス
2015年1月12日(月)

フジテレビ


ノンストップ!
〜行列シェフのまかない家ごはん〜

昨日のノンストップ!では、洋食の老舗「たいめいけん」さんが、まかないの【洋食屋さんの本格ハヤシライス】 を作って紹介していました。




デミグラスソースでなくケチャップやソースを使って、ささっと作れる嬉しいレシピです。


< 実際に作ってみました!! >




夕飯に早速、作ってみました。
デミグラスソースを使わないということで、
失礼ながら、そんなに期待していなかったのですが(^_^;)


なかなか美味しかったです(^O^)/
バターと生クリームのコクがいいですねぇ!(^^)!
ニンニクの風味も効いてます。


パプリカの食感もアクセント!
彩りにもなって、かさ増しにもなってます。
牛肉が少なめでしたが、シメジなども入るので、
具沢山で、2人分に十分な量でした。


◆◇◆ 【洋食屋さんの本格ハヤシライス】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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牛肉が鶏や豚肉にくらべるとお高めですが、
メインになって、ご飯もすすむし、星3つとさせていただきます。


【洋食屋さんの本格ハヤシライス】 のレシピは続きです♪





上沼恵美子のおしゃべりクッキングの春菊の水餃子
2015年1月9日(金)

テレビ朝日


上沼恵美子のおしゃべりクッキング

”冬の定番メニュー ”


ゲスト:北斗晶さん、佐々木健介 さん

”冬の定番メニュー ”ということで、【春菊の水餃子】 を先週の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では紹介していました。


挽き肉と刻んだ春菊を合わせた水餃子とのことです。上沼恵美子さんは、爽やか!という感想が気になる一品。



< 実際に作ってみました!! >




春菊が家にちょうどあったので、
【春菊の水餃子】 を作ってみました。


春菊の独特な香り、クセは?
と食べるまで少し不安がありましたが、
「美味しい\(^o^)/」


予想以上に、食べやすかったです!
春菊がほどよく感じられて、いいです。


あまり春菊が得意でない主人も、ビックリしてました\(◎o◎)/!



◆◇◆ 【春菊の水餃子】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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さっぱりといただけて、いいです。

春菊を使うところも、斬新(^^♪

変わり水餃子で、楽しめました。

【春菊の水餃子】 のレシピは続きです♪



 

NHKあさイチの白菜そぼろ
2015年1月7日(水)

NHK


あさイチ

〜解決ごはん〜


NHKあさイチでは、「まるごと買った白菜をうまく使い切りたい!簡単にできておいしいレシピを教えて」というリクエストに、おばんざいでお馴染み大原千鶴さんが、【白菜そぼろ】 を紹介していました。


白菜と鶏ひき肉を煮ただけのシンプルなおかずです。ご飯にのせて丼ぶりにするのも大原さんオススメのレシピです。




< 実際に作ってみました!! >



少ない食材で作れて、ご飯のおかずにいい!
となったら作らないてはないですよね(^^


いざ調理!
と思ったら、鶏ひき肉のつもりが豚を購入して、
いきなり出鼻をくじかれた感じ(*_*)



ちょっと、味が違うと思いますが、
豚ひき肉でも、十分においしかったです(*^_^*)
丼ぶりにするのも、ホントおすすめかも!


ちなみに、鶏ひき肉ならもう少しあっさりとして、
ユズの皮なんかトッピングして上品に仕上げるのもいいかも!
と思いました。


◆◇◆ 【白菜そぼろ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れていいです\(^o^)/
生姜が効いてます。



【白菜そぼろ】 のレシピは続きです♪





いっぷく!まんぷくキッチンの豚つくねのすき焼き風
2015年1月8日(木)

TBS


いっぷく!
〜まんぷくキッチン〜

今週のいっぷく!まんぷくキッチンでは、豚のつくねで、【豚つくねのすき焼き風】 を「福わうち」さんの三宮 昌幸店主が、作って紹介していました。


豆腐を加えてふわっと、きくらげを加えて食感のよい豚つくねです。



< 実際に作ってみました!! >




牛肉とまた違ったすき焼き(風)ということで楽しみ!
早速、夕飯に作ってみました。


つくねと甘辛い割り下が合います(^^♪
豆腐を加えるので、たしかにふわっとやわらかかったです。


ひき肉に対して、私は豆腐がやや多かったかもしれません。

「肉!を食わせてくれって感じ」
と主人には、言われてしまいました(^_^;)


でも、豆腐を加える分、かさが増して、
結構な数のつくねが出来ました。



◆◇◆ 【豚つくねのすき焼き風】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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つくねの量が多く、満足感がありました。



【豚つくねのすき焼き風】 のレシピは続きです♪





ノンストップ!の餅たま
2015年1月7日(水)

フジテレビ


ノンストップ!


〜三ツ星シュフの食ナビ〜

今日のノンストップ!三ツ星シュフの食ナビのコーナーでは、料理サイトでお馴染みの「クックパッド」で人気のレシピから【餅たま】の作り方を紹介していました。


お正月に定番のお餅と卵だけで作れる、とっても簡単なレシピです。


ソースとマヨネーズをかけて、ちょっとイカ焼きか、お好み焼きのように見える一品で、おいしそう。




< 実際に作ってみました!! >




ん〜焼いた餅を卵でとじただけなのに、おいしい(*^。^*)


いつか使うだろうと買っていた「おたふくソース」が、
ようやく日の目をみました!


焼き立ての餅がやわらかい、温かいうちがいいですね(^^
少ない食材で作れて、おやつなどによさそう。 
すっかり隠れてますが、お餅2個で満足感もありました。 



◆◇◆【餅たま】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★ 
調理の時間  ★★☆ 
ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

お餅をフライパンで焼き、火を通すのは少々時間がかかって、
焦げ目が結構つきました。
手間ですがお餅はグリルとか、電子レンジ加熱をしてから、
フライパンで加熱すると、いいように思います。


なので、作りやすさなのか?調理の時間なのか?
悩むところですが、星2つとさせていただきました。
【餅たま】のレシピは続きです♪





ノンストップ!のトマト缶ひとつで!煮込みパスタ
2015年1月5日(月)

フジテレビ


ノンストップ!
〜行列シェフのまかない家ごはん 〜


ノンストップ!行列シェフのまかない家ごはんでは、ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」さんが、まかないレシピの【トマト缶ひとつで!煮込みパスタ】 を作って紹介していました。


少ない食材で簡単に作りながら、味は本格的!シェフが修行中にイタリアで食べたまかないとのことです。



< 実際に作ってみました!! >



新年初の料理ブログは、パスタからスタートです!


気軽に材料が揃って、お助けレシピ\(^o^)/
思わずベーコンやソーセージなどを加えたくなりましたが、
レシピ通り作ってみました。


かために茹でたパスタをホールトマト缶と固形ブイヨンのソースで煮込みます。
パスタに味がしっかりとついて、シンプルですが、
これだけなのに、予想以上においしくてクセになる感じ(^^♪



◆◇◆ 【トマト缶ひとつで!煮込みパスタ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れて、これはサッと作れていいです!
【トマト缶ひとつで!煮込みパスタ】 のレシピは続きです♪



 

の


明けまして


おめでとうございます





2015年も食に貪欲に、
メタボに注意!
健康に感謝しながら、元気に過ごしたいと思います。


平成27年 元旦



昨年の暮れに、わたくしの身に
「帯状疱疹」 という大きな、大きなプレゼントが舞い込んでしまいました(>_<)


薬の服用とまさに“寝正月”で、かなり痛みもやわらぎ、
以前の食欲に復活してきました!(^^)!


「あれ食べたい!これ食べたい!」
と思う気持ちや料理する気持ち、パワーは、
健康な身体あってのことと、元気に毎日を送れるありがたみを、
まさしく痛切に感じた年始めです。


ちなみに、帯状疱疹は右胸下あたりの痛みからで、
てっきり忘年会続きの「暴飲暴食」がたたったとばかり、
しばらくは思い込んでました(笑)
規則正しい生活に限ります(^_^;)


今年は仕事も忙しくなり、いっそう料理を作る時間が、とれなくなりそうです。
でも、料理は私にとってリフレッシュできる、貴重なリラックスタイム!
出来る限り料理を楽しみたいと思います(^^♪


このブログをご覧いただいた皆さんにとっても、
心身ともに健康で、毎日おいしくものが食べられますこと
心よりお祈り申し上げます。


三ツ星主婦



「続きはこちら」
の表示が下欄に出ていたら、ごめんなさい。続きはありません。



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