2014年12月

男子ごはんの鬼しょうがダレ牛丼
2014年12月14日(日)

テレビ東京


男子ごはん

〜男のロマンシリーズ しょうが 〜


こだわり抜いた料理を紹介する男のロマンシリーズで、男子ごはんでは、生姜にこだわり【鬼しょうがダレ牛丼】 を作っていました。


細切りした生姜を牛肉と一緒に炒めて、食べる前に後からかけるタレには、すりおろし生姜を使った、生姜のダブル使いです。



< 実際に作ってみました!! >



放送から日が経ってますが、
気になっていたので、作ってみました。


ゴマ油で炒める牛肉と生姜を炒めるだけ!
とっても簡単スピードメニューで助かったぁ!(^^)!


我が家好みに、生姜をレシピよりかなり減量し、
少しみりんを加えて、気持ち甘めにしました。
それでも、ピリッと生姜が効いてます。


塩した牛肉を炒めて、たれをかけるだけ!
いたって簡単で、どうなの?と思いきや、美味しい\(^o^)/
甘さがないため、しつこくなくて最後まで食べやすかったです!!
我が家は、寄せ鍋と合わせて夕飯にしました。



◆◇◆ 【鬼しょうがダレ牛丼】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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少ない食材、調味料で作れて、
超簡単!サッと作れていいです。 大満足(*^_^*)


【鬼しょうがダレ牛丼】 のレシピは続きです♪




ノンストップ!のカマンベールチーズ鍋
2014年12月23日(火)

フジテレビ


ノンストップ!
〜主婦トピ! 〜

今週のノンストップ!主婦トピ!のコーナーでは、枝元なほみさんの絶対においしい変わり鍋レシピから【ソーキ汁風鍋】や【カマンベールチーズ鍋】 を紹介していました。



【カマンベールチーズ鍋】は、白ワインに合いそう〜♪ とっても美味しそうでした。



< 実際に作ってみました!! >



【カマンベールチーズ鍋】 の作り方などは、
放送ではサラッと紹介しただけでした。
でも、とっても美味しそうだったので、
ESSEを購入して作ってみました。


ん〜チーズがとろけて、最高\(^o^)/
ベーコンとチーズの塩気がいい味付けです。


わずかなお湯の量で、蒸し煮します。
大丈夫???
と不安で何度となく蓋をあけてしまいました(^_^.)


でも、白菜からの水分で十分でした。
おかげで、煮汁もおいしかったです(*^_^*)



しめのマカロニチーズも、魅力的!
夕飯が遅くなったので、明日、作る予定です。
今から食べるのが楽しみです(^^♪


◆◇◆ 【カマンベールチーズ鍋】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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チーズのコクがありつつ、
コンソメのスープがあっさりと食べられます!

20分煮る点で、星2つとさせていただきます。
【カマンベールチーズ鍋】 のレシピは続きです♪



 

ノンストップ!の生ハムの前菜オードブル
2014年12月24日(水)

フジテレビ


ノンストップ!
〜三ツ星シュフの食ナビ 〜

今日のノンストップ!では、クリスマスに合わせたサイドディッシュのレシピを紹介していました。


クックパッドで話題沸騰の【マッシュポテトとサーモンのセルクルサラダ】を実際にスタジオで作って、美味しそうでした。



< 実際に作ってみました!! >


ちょっとだけ放送紹介された
【生ハムの前菜オードブル】 を
作ってみました。





本来は、生ハムを4枚使って巻きます。
が、私は4枚使うことに躊躇(^_^.)


1枚(写真:左2個)、2枚(写真:真ん中2個)、
そして、3枚(写真:右側3個)と、
生ハムの枚数を変えて作ってみました。


また、スライスチーズを巻きます。
でも、私は家にあった棒のチーズ(?)を
巻いて、ボリュームを出してみました。


おすすめらしいバルサミコ酢を
少しだけかけてみましたがそのままでも、いけます!


◆◇◆ 【生ハムの前菜オードブル】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★☆ 
味の満足度  ★★★

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少ない食材で作れていいですね(^^ 


【生ハムの前菜オードブル】 のレシピは続きです♪





男子ごはんの鶏と香味野菜のすき焼き鍋
2014年12月21日(日)

テレビ東京


男子ごはん



今日の男子ごはんでは、【鶏と香味野菜のすき焼き鍋】を作っていました。


栗原心平さんは、「クリスマス」に合わせて・・・ということをすっかり忘れていました。そのため、クリスマスに合わせて!というわけではないとのことです(^_^.)


でも、鶏肉のすき焼きで、うどんではなく中華麺を和えてしめにする、寒い冬の新定番!パーティーなどにもオススメの鍋!



< 実際に作ってみました!! >




早速、夕飯に作ってみました。
めんつゆだけの味付けで、超簡単なべ!


香菜が苦手なので、省いて作りました。
そのため、より味がシンプル。
玉ねぎの甘みが感じられました。


しめの和え麺も、意外性があって美味しかったです(*^_^*)



◆◇◆ 【鶏と香味野菜のすき焼き鍋】◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

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少ない食材で、サッと作れていいです! 
【鶏と香味野菜のすき焼き鍋】のレシピは続きです♪






ノンストップ!の鶏のから揚げピリ辛炒め
2014年12月15日(月)

フジテレビ


ノンストップ!

〜行列シェフのまかない家ごはん 〜


ノンストップ!では、まかないを作って公開するコーナー「行列シェフのまかない家ごはん」に、ホテルニューオータニ・中華料理の「大観苑」さんが登場しました。


市販の惣菜、もしくは前日の「鶏のから揚げ」を使った、【鶏のから揚げピリ辛炒め】 、リメイクまかないレシピでした。


気軽にサッと作れてボリュームのある一品、まかないらしい!



< 実際に作ってみました!! >




夕飯が遅くなったので、スーパーで鶏からを購入。
実際に、【鶏のから揚げピリ辛炒め】 を作ってみました。


鶏のから揚げ5個ですが、ボリューム倍増\(◎o◎)/!
私は家にあった黄パプリカも加えてみました。
カラフルでちょっと凝った料理に、見えませんか?!


メインになって、野菜も摂れて、
ビールがすすむし(笑)
ご飯もすすみました\(^o^)/



◆◇◆ 【鶏のから揚げピリ辛炒め】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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市販惣菜にプラス野菜で作れていいですね。

歯応えも加わるので、満足感もありました。



【鶏のから揚げピリ辛炒め】 のレシピは続きです♪





上沼恵美子のおしゃべりクッキングのしらすと生姜の炒飯 
2014年12月18日(木)

テレビ朝日


上沼恵美子のおしゃべりクッキング


テーマ“簡単スピードメニュー”

ゲスト:スザンヌさん



今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、簡単スピードメニューということで、【しらすと生姜の炒飯】を作っていました。


じゃこではなく、柔らかいしらすを使ってのチャーハンです。細切りの生姜も味のポイント! 



< 実際に作ってみました!! >




早速、夕飯に作ってみました。
パラパラで、しっとり!


上沼恵美子さんがいうように、
じゃこでなくとも、美味しいです!
薄味のようで、生姜が効いて、
いい味のポイントになってます。


中華の先生が作っていましたが、
和風のチャーハンのようにも感じました。


◆◇◆ 【しらすと生姜の炒飯】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ハムなどで作るいつものチャーハンと違って、
レシピが増えました!(^^)! 


【しらすと生姜の炒飯】のレシピは続きです♪



 

ノンストップ!の簡単キッシュ風トースト


2014年12月17日(水)

フジテレビ


ノンストップ!
〜三ツ星シュフの食ナビ〜

ノンストップ!三ツ星シュフの食ナビのコーナーでは、いつもの朝食、トーストをアレンジしたものが流行っている!と放送。


スタジオでは、実際に 【簡単キッシュ風トースト】 を作っておすすめしていました。


厚切りトーストで、ベーコンやほうれん草が入って具沢山の、朝からテンションが上がりそうな一品です♪



< 実際に作ってみました!! >



トーストにひと工夫で、ちょっと贅沢な感じ!
朝食にも朝から元気が出そうですが、
お休みの日のお昼などにも、良さそうです(*^_^*)


放送よりも少しいい色に焼きましたが、
中心の卵液は、まだまだトロトロ。


カリッと香ばしい部分と、卵液を含んでやわらかい
食パンを2通り味わえるレシピでした。


私は、塩を効かせて美味しかったですが、
マヨネーズやチーズをのせるのもオススメ!
とも放送していました。
今度は、私もトッピングしてみようと思います。



◆◇◆ 【簡単キッシュ風トースト】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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食パンをくり抜かずに、押し込んで器にするアイデアレシピ!


【簡単キッシュ風トースト】 のレシピは続きです♪






ノンストップ!の坦々鍋
2014年12月16日(火)

フジテレビ


ノンストップ!
〜主婦トピ! 〜


今日のノンストップ!主婦トピ!のコーナーでは、絶対においしい変わり鍋レシピということで、【坦々鍋】 を作っておすすめしていました。



フライパンで炒めて香ばしさをプラスしてから、鍋に移す練りゴマスープが絶品!濃厚なコクの本格的な味です。


中華麺を添えて、つけ麺にしながらでも、坦々麺でしめるのもオススメの変わり鍋です。




< 実際に作ってみました!! >




早速、材料が揃ってるので作ってみました。
スープが美味しい\(^o^)/
これは、ちょっと美味しくてビックリ\(◎o◎)/!
設楽さんが、「これ、うまいわ」と連発していたのが、分かります!


我が家では、最後に中華麺を加えて
坦々麺にしてしめました。これ、最高!(^^)!


ちなみに、白菜など具材を足してもOK!と放送していたので、
ニラやもやし、豆腐と家にあるものを加えてみました。
食べ応えが増して、よかったです(^^♪



◆◇◆ 【坦々鍋】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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フライパンで炒める手間はありますが、
ゴマの風味とコクがあって、大満足!
星3つです!(^^)!


坦々鍋】 のレシピは続きです♪





みんなの家庭の医学のふわふわ鶏団子の豆乳鍋
2014年12月9日(火)

テレビ朝日


みんなの家庭の医学


〜新たな原因が判明!冬に増える身体の不調解消SP〜


夜間頻尿を引き起こす原因の一つに、「塩分の摂りすぎ」があることが判明と放送していました。


そこで、みんなの家庭の医学でお馴染み奥薗壽子さんが、減塩してもおいしいお鍋3品を紹介していました。


< 実際に作ってみました!! >



最後に、【ふわふわ鶏団子の豆乳鍋】を作ってみました。
鍋から溢れんばかり\(◎o◎)/! 
たっぷりの白菜を使うお鍋です。


なので、3つのお鍋の中では、1番味が薄めに感じられました。
でも、食べている間に肉団子の旨みや、厚揚げのコクなど、
塩っ気が足りないとは、思わなくなって美味しかったです!(^^)!
食べ応えも1番ありました。


しめは、ご飯でなくパスタというところもお楽しみでした!
見た目カルボナーラのようなパスタで、期待が膨らみます。


チーズを使わないので、カルボナーラよりあっさり。
「カルボナーラ風」で、最後まで十分に楽しめました♪


◆◇◆ 【ふわふわ鶏団子の豆乳鍋】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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レシピの半量で作りましたが、
白菜を蒸してる間に肉団子が鍋底にくっついてしまいました(^_^;)
どのお鍋レシピも共通で、
分量通りに作った方が失敗なく、安心のようです。


【ふわふわ鶏団子の豆乳鍋】のレシピは続きです♪





モーニングバード!プロ技キッチン!の里芋の煮物〜鶏そぼろあんかけ
2014年12月10日(水)

テレビ朝日


モーニングバード!
〜プロ技キッチン!〜

今週のモーニングバード!プロ技キッチン!のコーナーでは、柳原尚之さんが、【里芋の煮物〜鶏そぼろあんかけ】  を作っていました。


里芋の煮物だけでもお正月のおせちに使える重宝なレシピです。


皮をむく時に、両親指をつけて包丁を動かすと滑らずに指を切ることもない。など大事なポイントが盛り沢山!



< 実際に作ってみました!! >




素朴な味というのか、定番の味で美味しい!(^^)!
しつこくない味付けで、里芋だけでも、いただけます。
里芋にひびが入ったくらいの煮方がいいとのことですが、
ちょうどいい感じに仕上がったのでは、と思っています。


その上、甘辛いそぼろあんがかかって、間違いない一品!
おつまみにも、ご飯にもよく合います。


ちなみに、皮をむく時の両親指をつけて包丁を動かす
ということを、今回、はじめて気にしてみました。
本当に切ることなく、しっかりと力強く剥けました。


気がつくと、親指が離れてしまうので、
これから里芋を剥くときは、しばらく気にしたいと思います。


◆◇◆ 【里芋の煮物〜鶏そぼろあんかけ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

味をつけて煮る時間はわずかなんですが、
里芋の下茹での時間があります。
また、そぼろあんを作る手間も入れて、
星2つとさせていただきます。


【里芋の煮物〜鶏そぼろあんかけ】 のレシピは続きです♪





ノンストップ!のロールチキン☆鶏むね照焼きチキンロール
2014年12月10日(水)

フジテレビ


ノンストップ!

〜三ツ星シュフの食ナビ〜  


今週のノンストップ!の三ツ星シュフの食ナビのコーナーでは、料理サイトでお馴染み「クックパッド」で今週急上昇の検索キーワード「鶏むね肉」を使ったレシピを紹介していました。


スタジオでは、【ハニーマスタードチキン】を実際に作って、ほかに【ロールチキン☆鶏むね照焼きチキンロール】 なども紹介されました。


鶏むね肉1枚で、チキンロールが豪華な一品に!魅力的でした。



< 実際に作ってみました!! >



クリスマスのごちそうにもなりそうなロールチキン(^^♪
とろけるチーズが、また食欲をそそります!


あまり上手に巻けませんでした。
その上、片栗粉をまぶすことも忘れてしまって(^_^;)


でも、なんとか丸い形になって、タレもからんでくれてよかったです(*^。^*)
タレの味付けもよく、主人にも好評でなにより(^O^)/
千切りのニンジンの食感もよかったです!



◆◇◆ 【ロールチキン☆鶏むね照焼きチキンロール】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

うまく広げて伸ばす(たたく)ことが出来ずに、
巻くのに、少し手間取りました(^_^;)


【ロールチキン☆鶏むね照焼きチキンロール】 のレシピは続きです♪



 


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