2014年09月

ノンストップ!のレンコン重ねハムカツ

2014年9月19日(金)

フジテレビ


ノンストップ!
〜坂本昌行のOne Dish〜


ノンストップ!では、坂本昌行さんが蓮根を使った【レンコン重ねハムカツ】 を作っていました。


蓮根の間にハムとチーズも一緒にサンドした、坂本昌行さんアレンジのハムカツのレシピです。



< 実際に作ってみました!! >




放送された、とろけるチーズが魅力的で、
私も作ってみました。


チーズがとろけて、なかなかいい感じの断面です!


蓮根を少し厚めに切ってしまったようで、
歯応えが結構、ありました(^_^メ)


でも、2枚のハムととろけるチーズが美味しい!
ソースは少し、もしくは、かけなくても、いいくらい。


ちょっとサンドがあまくて、
食べている間にバラけちゃって(+_+)
やっぱり、そういう意味でももう少し薄めに蓮根を切るべきでした。



◆◇◆ 【レンコン重ねハムカツ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

衣つけが、ちょっと手こずりました(^_^メ)
なので星2つとさせていただきます。


【レンコン重ねハムカツ】 のレシピは続きです♪






NHKきょうの料理ビギナーズの厚揚げのピザ風
2014年9月9日(火)

NHK

きょうの料理ビギナーズ 

NHKきょうの料理ビギナーズ では、こんなに広がる!豆腐・大豆製品ということで、【厚揚げのピザ風】 の作り方を紹介していました。


厚さ半分に切った厚揚げをピザの生地の部分に代用した、なるほどアイデアレシピです!



< 実際に作ってみました!! >




おいしそうだったので作ってみました!
味噌の味付けで、ご飯に合う感じ。
チーズと味噌も発酵食品で相性がいいんですよね。


「厚揚げじゃなくて、普通でも・・・」

と、主人の反応はちょっと残念でしたが(^_^;)



◆◇◆ 【厚揚げのピザ風】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

メインにはならないかなぁ
あと1品!という時に重宝しそう 。


【厚揚げのピザ風】 のレシピは続きです♪





上沼恵美子のおしゃべりクッキングのキノコのつけそば
2014年9月19日(金)

テレビ朝日


上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ “キノコたっぷり”

ゲスト:IMALUさん

「キノコたっぷり」というテーマで、今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【キノコのつけそば】 を紹介していました。


干し椎茸の戻し汁をつけだしに加えて、ほかエリンギやしめじ、なめこが入ったまさにキノコたっぷりのつけだれです。



< 実際に作ってみました!! >




手軽にそろう食材ばかりなので、
早速、作ってみました!


これは、最高〜\(^o^)/
干し椎茸がいい仕事してます。


エリンギの食感もいいし、なめこのとろみも少しあって、
ソバをつけるだけなんですが、食べるのが楽しい♪



◆◇◆ 【キノコのつけそば】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

干し椎茸の戻しに時間がかかるので、
星2つとさせていただきました。


【キノコのつけそば】 のレシピは続きです♪





いっぷく!まんぷくキッチンのサケとキノコの蒸し焼き
2014年9月18日(木)

TBS


いっぷく!
〜まんぷくキッチン〜

今日のいっぷく!まんぷくキッチンでは、きのこをたっぷりと使った【サケとキノコの蒸し焼き】 を作って紹介していました。


しいたけ、えのきだけ、舞茸の3種類と、じゃがいもも入って秋満載!って感じの一品です。



< 実際に作ってみました!! >




早速、家にあったきのこで作ってみました。
きのこの食感の違いや旨みが感じられます。


最後に加えるバターの風味・コクもいいですね(^^
放送では、ローズマリーの香りをプラスしていました。


私は手に入らなかったので、ローリエを加えてみましたが、
ほんのり洋風の感じにも仕上がって、
レシピの味に近づいたかなぁと思うのですが・・・。


ちなみに、じゃがいもが「ホクッ」とやわらかく、
うまみを吸って、おいしかったです(*^。^*)



◆◇◆ 【サケとキノコの蒸し焼き】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

結構、ボリュームがあって満足感ありました。


じゃがいもを炒めて火を通す点が、やや時間がかかったので、
星2つとさせていただきました。

【サケとキノコの蒸し焼き】 のレシピは続きです♪



 

情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のロールチキン

2014年9月17日(水)

日本テレビ


情報ライブ ミヤネ屋 
〜愛のスパルタ料理塾〜

「筋トレ好きでヘルシー志向のご主人さまのために、さっぱりとしたロールチキンを作りたい!」という奥様からのリクエストが。


そこでミヤネヤおなじみの林裕人さんが、鶏むね肉を使った【ロールチキン】  の作り方を伝授していました。


断面で分かるように、枝豆を一緒に巻いたロールチキンです。



< 実際に作ってみました!! >



早速、放送後に鶏肉を購入!
300gくらいと少し小さめに作ってみました。


薄切りで、とのことなので10切れくらいは出来たかと思います。


そのままでもブイヨンや塩気で食べられます。
でも、放送していたように、
辛子酢じょう油もつけてみたら、
味がしまって、良かったです!


おつまみにだけでなく、
これならご飯にも合うように思います。



◆◇◆ 【ロールチキン】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

20分茹でて、そのあと出来たら1日置いた方がおいしい。
とのことなので、星2つとさせていただきました。


【ロールチキン】 のレシピは続きです♪





ノンストップ!のセロリとベーコンのチャーハン
2014年9月16日(火)

フジテレビ


ノンストップ!


〜主婦トピ!〜

ノンストップ!主婦トピ!のコーナーでは、ESSE掲載レシピの中から、枝元なほみさんの桜エビで作る「エビ塩ダレ」の作り方を紹介していました。


この「エビ塩ダレ」を使って、【セロリとベーコンのチャーハン】 も作れます!とスタジオでは、パパッと生クッキングしておすすめしていました。


< 実際に作ってみました!! >




「エビ塩ダレ」がこれだけで、うまい!!
と設楽さんも絶賛していたので、気になって気になって!


たしかに、これだけでも旨みが凝縮されて美味しいです(^O^)/
早速、チャーハンも作りました。


桜えびのうま味が、感じられるチャーハンで、
「いつもと違う味」に仕上がりました!


夫婦共々セロリをあまり好まないため、
少し控えな量で作りました。
それでも、主人は一口食べるなり

「セロリ強いっ(^_^;)」

とのことで、小松菜のような青菜でもよかったかなぁ・・・と
ちょっと残念な結果でした。


ちなみに、付け合わせのスープにも少し「エビ塩ダレ」を加えてみました。
これが、少しの量でグンと美味しくなって、よかったです!(^^)!



◆◇◆ 【セロリとベーコンのチャーハン】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

「エビ塩ダレ」の作り方も簡単!
小松菜の炒め物や餃子のタレとしても使えると放送して、
重宝するようで、おすすめです。 


【セロリとベーコンのチャーハン】 のレシピは続きです♪





男子ごはんのヨーグルト漬け物
2014年9月7日(日)

テレビ東京


男子ごはん


男子ごはんでは、おなじみ「TALK TIME」のコーナーで、ヨーグルトと食パンで、漬けものが出来る!?と放送していました。


なんでも、ヨーグルトと食パンを使うことで乳酸発酵と酵母が活性化されて、ぬか漬けと同じようなうまみを出すことが出来るとか。




< 実際に作ってみました!! >




気になりますよね、【ヨーグルト漬け物】 
先週から漬けて、出来上がりました\(^o^)/


早速、ヨーグルトぬか床(?)の中から、
野菜を取り出して、きゅうりが漬かっている感じ!
本当に、漬け物になっています\(◎o◎)/!


味も1番きゅうりが、おいしかったです!
次に大根。ミニトマトは少し漬かってるかなぁくらい。


もともとぬか漬けを好まない方なので、
今回、興味本位で作りましたが、
レシピの半量でもヨーグルトを1パック使っています。


せっかくなので、今日セロリもあらたに漬けてみようと思ってます。
ご興味ある方、作ってみてください♪



◆◇◆ 【ヨーグルト漬け物】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

1週間と少し出来上がるまでに時間がかかるので、
星2つとさせていただきました。


【ヨーグルト漬け物】 のレシピは続きです♪





上沼恵美子のおしゃべりクッキングのきのこと鶏の甘辛煮
2014年9月15日(月)

テレビ朝日


上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ“キノコたっぷり”

ゲスト:IMALUさん

今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキング では、“キノコたっぷり”というテーマで、きのこを使ったレシピを紹介してくれます。


鶏肉と合わせた【きのこと鶏の甘辛煮】 は、4種類のきのこを使います!きのこが主役ですね(^^



< 実際に作ってみました!! >



なめこを水でサッと洗ってから煮ますが、
ちゃんと、煮汁になめこの自然なとろみがつきました!
なめこってスゴイですねぇ(^O^)/


甘辛く煮絡めて、生姜を効かせた「なめたけ」って感じの仕上がりです。
市販のなめたけよりも、きのこが大きめで、
鶏肉も入るから、贅沢ななめたけですね。


ご飯がすすむ味付けで、これは常備作り置きしても、
と思うくらい、ご飯のおともにピッタリ!



◆◇◆ 【きのこと鶏の甘辛煮】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

10分ほど煮ますが、その間にお味噌汁を作るとか、
用意をしてたら、出来上がります。
レシピの半量1人分を作りましたが、結構な量になりました。


【きのこと鶏の甘辛煮】 のレシピは続きです♪



 

男子ごはんのタラモサラダ
2014年9月14日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今週の男子ごはんでは、【ナポリタン】を作っていました。


じゃがいもとタラコをマヨネーズで合わせた【タラモサラダ】 も付け合わせに作って、とっても魅力的なランチレシピでした。



< 実際に作ってみました!! >



【タラモサラダ】と【ナポリタン】を作ってみました。
ふふふ、美味しいですねぇ(*^。^*)


たらこの塩気とマヨネーズで、即、味が決まります!
間違いない味で、簡単!



◆◇◆ 【タラモサラダ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

下茹でしたジャガイモの粗熱を
とる時間が必要なので、星2つとさせていただきました。

【タラモサラダ】 のレシピは続きです♪






男子ごはんの心平流ナポリタン
2014年9月14日(日)

テレビ東京


男子ごはん

今週の男子ごはんでは、ランチにピッタリの【心平流ナポリタン】 と【タラモサラダ】を作っていました。


ケチャップをメインにした味付けの懐かしのナポリタンです。その上に、長いソーセージをド〜ンとのせて、男子ごはんならでは!




< 実際に作ってみました!! >



小さめのソーセージをのせて、作ってみました。
全体的に分量よりも少なめに作ったので、
放送よりもケチャップの量も少なめ。


出来上がりが、色味が薄く仕上がったように思います。
でも、上にソーセージとマヨネーズソースをトッピングすることもあって、十分でした(^O^)/



◆◇◆ 【心平流ナポリタン】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

レシピの量で作ったら、男性でも大満足なはず!


【心平流ナポリタン】 のレシピは続きです♪






ノンストップ!のサンマと豆腐の中華ネギソース
2014年9月12日(金)

フジテレビ


ノンストップ!

〜坂本昌行のOne Dish〜


ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、旬のさんまを使って、【サンマと豆腐の中華ネギソース】を作っていました。 

香ばしく焼いたさんまと豆腐に、ネギや生姜の香味だれが絡まった、おつまみにもご飯にも合う一品です。



< 実際に作ってみました!! >


さんまがスーパーで待ってました!!
これは、作るしかないっ
家にある厚揚げを代用して作ってみました。


豆腐の場合は水切りが必要で小麦粉をまぶして焼きます。
その点、厚揚げは切ってそのまま焼くだけで済み、
これは楽ちんで、意外にもよかったです!



◆◇◆ 【サンマと豆腐の中華ネギソース】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

上の写真で1人前ですが、結構なボリュームがあります^^


【サンマと豆腐の中華ネギソース】 のレシピは続きです♪



 




ページのトップへ戻る
記事検索
カテゴリ別アーカイブ
ブログランキング
最新のコメント
TagCloud