2014年05月
2014年5月22日(木)
日テレ
ZIP!
速水もこみちのMOCO'Sキッチン
モコズキッチンでは、「鶏肉料理が大好きなご主人様のために、野菜たっぷりで簡単にできる炒め物があれば教えてください!」という共働きで忙しい奥様からのリクエストが。
そこで、速水もこみちさんが、2色のピーマンを使った【鶏むね肉のチンジャオロースー】を作っていました。
ふんわり卵も加えて、見た目も食感も楽しく仕上げた一品です。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
チンジャオロースーというと、牛肉。
細切りしたピーマンとタケノコというお馴染みのチンジャオロースーと違います!
鶏のむね肉を使って、切り方も結構太め。
野菜もピーマンだけで、鶏肉と同様のやや太めの切り方と楽ちん!
あらたに買い揃える調味料もなく、なんて気軽で手間のかからない、ありがたいレシピなのかしら(*^。^*)
油多めで作るふわっと卵は、調味料で色付いてわかりづらかったですね(^_^.)
でも、上写真でレシピの半量1人分ですが、2人分で十分に食べ応えがありました。
つまみにもご飯にも合う嬉しいレシピで良かったです♪
日テレ
ZIP!
速水もこみちのMOCO'Sキッチン
モコズキッチンでは、「鶏肉料理が大好きなご主人様のために、野菜たっぷりで簡単にできる炒め物があれば教えてください!」という共働きで忙しい奥様からのリクエストが。
そこで、速水もこみちさんが、2色のピーマンを使った【鶏むね肉のチンジャオロースー】を作っていました。
ふんわり卵も加えて、見た目も食感も楽しく仕上げた一品です。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
チンジャオロースーというと、牛肉。
細切りしたピーマンとタケノコというお馴染みのチンジャオロースーと違います!
鶏のむね肉を使って、切り方も結構太め。
野菜もピーマンだけで、鶏肉と同様のやや太めの切り方と楽ちん!
あらたに買い揃える調味料もなく、なんて気軽で手間のかからない、ありがたいレシピなのかしら(*^。^*)
油多めで作るふわっと卵は、調味料で色付いてわかりづらかったですね(^_^.)
でも、上写真でレシピの半量1人分ですが、2人分で十分に食べ応えがありました。
つまみにもご飯にも合う嬉しいレシピで良かったです♪
2014年5月22日(木)
NHKテレビ
きょうの料理
講師:舘野 鏡子
NHKきょうの料理では、元気いっぱい!しっかり味の人気レシピということで、検索件数の多いベスト3を紹介していました。
その中でも第1位に輝いた、【焼き肉チキン】。
鶏のむね肉とは思えないほどしっとり柔らかい!その上、パパッと作れて簡単!という点が人気のポイント!
冷蔵・冷凍保存も可能で、バーベキューにもオススメ!とのことでした。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
いい味付けです!
サンチュのようにレタスに巻いて食べてみました。
マヨネーズをつけると、よりいいおつまみに(*^_^*)
味噌や醤油の下味で、もちろん白いご飯もすすむ味付けです。
胸肉ですが、ごま油や片栗粉でたしかにしっとり、やわらかい!
漬け置きストックしておけば、パパッと作れてありがたい。
メインのおかずになる嬉しいレシピ!我が家の定番になりそうです♪
NHKテレビ
きょうの料理
講師:舘野 鏡子
NHKきょうの料理では、元気いっぱい!しっかり味の人気レシピということで、検索件数の多いベスト3を紹介していました。
その中でも第1位に輝いた、【焼き肉チキン】。
鶏のむね肉とは思えないほどしっとり柔らかい!その上、パパッと作れて簡単!という点が人気のポイント!
冷蔵・冷凍保存も可能で、バーベキューにもオススメ!とのことでした。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
いい味付けです!
サンチュのようにレタスに巻いて食べてみました。
マヨネーズをつけると、よりいいおつまみに(*^_^*)
味噌や醤油の下味で、もちろん白いご飯もすすむ味付けです。
胸肉ですが、ごま油や片栗粉でたしかにしっとり、やわらかい!
漬け置きストックしておけば、パパッと作れてありがたい。
メインのおかずになる嬉しいレシピ!我が家の定番になりそうです♪
2014年5月25日(日)
TBSテレビ
噂の!東京マガジン
やってTRY!
〜メンチカツ〜
噂の!東京マガジンでは、ガッツリ!食べ応えある【メンチカツ】をやってトライ!していました。
ハンバーグのような肉だねに衣をつけて揚げるメンチカツ、贅沢なおかずですよねぇ(*^。^*)
★実際に作ってみました!!★
<感想>
作ってみました。
放送では、手のひらサイズのとっても大きなメンチカツでした。
私は1人分は放送のように大きなままで、もう1人分を2等分しました。
上写真は、その2等分した方のメンチカツです。
0.5人分になりますが、十分な大きさに仕上がりました。
玉ねぎを少し加えただけの、キャベツが入らないメンチカツになります。
なので、肉っぽさを味わえました。
そして、生パン粉や牛乳、生クリームも入る肉だねで、やわらかくもありました。
ソースは、デミグラスソース缶のほかに赤ワインやウイスキーなど加えます。
私は残念ながら、レシピのケチャップとウスターソースのみで作りました。
やや濃いめなので、生クリーム(コーヒーポーションですが)も加えて。
それでも、なんだかおいしい(*^。^*)
普通のソースよりも、オシャレに格上げしたようなメンチカツで大満足でした♪
TBSテレビ
噂の!東京マガジン
やってTRY!
〜メンチカツ〜
噂の!東京マガジンでは、ガッツリ!食べ応えある【メンチカツ】をやってトライ!していました。
ハンバーグのような肉だねに衣をつけて揚げるメンチカツ、贅沢なおかずですよねぇ(*^。^*)
★実際に作ってみました!!★
<感想>
作ってみました。
放送では、手のひらサイズのとっても大きなメンチカツでした。
私は1人分は放送のように大きなままで、もう1人分を2等分しました。
上写真は、その2等分した方のメンチカツです。
0.5人分になりますが、十分な大きさに仕上がりました。
玉ねぎを少し加えただけの、キャベツが入らないメンチカツになります。
なので、肉っぽさを味わえました。
そして、生パン粉や牛乳、生クリームも入る肉だねで、やわらかくもありました。
ソースは、デミグラスソース缶のほかに赤ワインやウイスキーなど加えます。
私は残念ながら、レシピのケチャップとウスターソースのみで作りました。
やや濃いめなので、生クリーム(コーヒーポーションですが)も加えて。
それでも、なんだかおいしい(*^。^*)
普通のソースよりも、オシャレに格上げしたようなメンチカツで大満足でした♪
2014年5月28日(水)
テレビ朝日
モーニングバード!
プロ技キッチン
今日のモーニングバード!プロ技キッチンのコーナーでは、柳原尚之さんが、【炒り豆腐】と【五目白和え】を紹介していました。
どちらもほぼ同じ食材で作れて、下ごしらえを済ませばあっという間に作れることから、2品を紹介。
ポイントは、豆腐はゆでて水切りをすること!豆腐のたんぱく質が縮んで、早く水切りができるそうです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
私は、【炒り豆腐】を作ってみました。
野菜の丁寧な下ごしらえで、少々時間をとりました。
でも炒めはじめたら、写真を撮る暇もないほどあっという間\(◎o◎)/!
もう終わり?と疑うほど簡単レシピでした。
やさしい薄い味付けで、これは朝食にもいいし、夜はお酒のあてにもってこいです(^^)v
豆腐のほかに食物繊維の豊富なゴボウやこんにゃくが入ってます。
いっぱい食べても体に良さそうで、食いしん坊な私にはありがたいレシピでした♪
テレビ朝日
モーニングバード!
プロ技キッチン
今日のモーニングバード!プロ技キッチンのコーナーでは、柳原尚之さんが、【炒り豆腐】と【五目白和え】を紹介していました。
どちらもほぼ同じ食材で作れて、下ごしらえを済ませばあっという間に作れることから、2品を紹介。
ポイントは、豆腐はゆでて水切りをすること!豆腐のたんぱく質が縮んで、早く水切りができるそうです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
私は、【炒り豆腐】を作ってみました。
野菜の丁寧な下ごしらえで、少々時間をとりました。
でも炒めはじめたら、写真を撮る暇もないほどあっという間\(◎o◎)/!
もう終わり?と疑うほど簡単レシピでした。
やさしい薄い味付けで、これは朝食にもいいし、夜はお酒のあてにもってこいです(^^)v
豆腐のほかに食物繊維の豊富なゴボウやこんにゃくが入ってます。
いっぱい食べても体に良さそうで、食いしん坊な私にはありがたいレシピでした♪
2014年5月26日(月)
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"カレー風味"
ゲスト:スギちゃんさん
今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、"カレー風味"というテーマでお料理を紹介。
月曜日に放送紹介された、【手羽と大根のカレー煮】は、鶏手羽を大根とカレー味で煮た、ご飯にもおつまみにもなりそうな一品です。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
鶏手羽が、やわらかくて骨からスルスルッと外れました。
手を使わずに食べられたところが、とってもいいです!!
私は大根の切り方が、放送よりもやや厚めだったようです。
時間になっても煮汁が減るばかりで、大根はやや固めでした(^_^;)
もう少しやわらかく、味も染みていたらよかったなぁ・・・という感想です。
なので、大根はレシピ通り1.5cm厚さに切るとよいです。
カレー味が、食欲をそそりますね(^_-)-☆
パパッと15分〜20分くらいで作れる、ありがたい簡単スピードメニューでもあります。
これから暑くなる時期にもピッタリな【手羽と大根のカレー煮】でした♪
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"カレー風味"
ゲスト:スギちゃんさん
今週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、"カレー風味"というテーマでお料理を紹介。
月曜日に放送紹介された、【手羽と大根のカレー煮】は、鶏手羽を大根とカレー味で煮た、ご飯にもおつまみにもなりそうな一品です。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
鶏手羽が、やわらかくて骨からスルスルッと外れました。
手を使わずに食べられたところが、とってもいいです!!
私は大根の切り方が、放送よりもやや厚めだったようです。
時間になっても煮汁が減るばかりで、大根はやや固めでした(^_^;)
もう少しやわらかく、味も染みていたらよかったなぁ・・・という感想です。
なので、大根はレシピ通り1.5cm厚さに切るとよいです。
カレー味が、食欲をそそりますね(^_-)-☆
パパッと15分〜20分くらいで作れる、ありがたい簡単スピードメニューでもあります。
これから暑くなる時期にもピッタリな【手羽と大根のカレー煮】でした♪
2014年5月21日(水)
テレビ朝日
モーニングバード!
プロ技キッチン
今週のモーニングバード!プロ技キッチンのコーナーでは、コウケンテツさんが、【石焼き風ビビンバ】を紹介していました。
石焼き風ということで、家庭にあるフライパンを使ったビピンパです。
本場は、お母さんが手で1つ1つ混ぜ合わせて作ることから、「ナムルは手で会話して美味しく作る!」が、ポイントとのこと。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
ご飯が見えません(^_^.)
上の具材にすっかり隠れてます。
海苔は、韓国海苔でなく普通の海苔ですが、
だいたい放送と同じ雰囲気に仕上がったと思います。
食卓へフライパンごと、ど〜ん!です。見えますかぁ?
<感想>
放送よりも半分の量にすべて減らして1人分を作りました。
でも、すべてを混ぜ合わせてみると、結構な量が出来てます。
2人で食べてちょっと少ないかなくらいでした。
1つずつは少なめなのに、合わせると結構な量になる八宝菜とかと同じように感じですね(^_-)-☆
ナムルや卵の盛りつけに、少し手間取りました。
火にかけてる時間が、結構長くなったのでご飯が焦げてしまったか?!
とかき混ぜる時は、少しドキドキもんでしたが、少しおこげが出来たぐらいでセーフ。
所々、食感の違うご飯といろんな具材を楽しめるところが良かったです!
ちなみに、仕上げのコチュジャンを忘れてました(>_<)
「何か、味付けが少し物足りないなぁ」
と思ったんですけど、気が付いたのはすっかり食べた後でした( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
テレビ朝日
モーニングバード!
プロ技キッチン
今週のモーニングバード!プロ技キッチンのコーナーでは、コウケンテツさんが、【石焼き風ビビンバ】を紹介していました。
石焼き風ということで、家庭にあるフライパンを使ったビピンパです。
本場は、お母さんが手で1つ1つ混ぜ合わせて作ることから、「ナムルは手で会話して美味しく作る!」が、ポイントとのこと。
★実際に作ってみました!!★
<見た目>
ご飯が見えません(^_^.)
上の具材にすっかり隠れてます。
海苔は、韓国海苔でなく普通の海苔ですが、
だいたい放送と同じ雰囲気に仕上がったと思います。
食卓へフライパンごと、ど〜ん!です。見えますかぁ?
<感想>
放送よりも半分の量にすべて減らして1人分を作りました。
でも、すべてを混ぜ合わせてみると、結構な量が出来てます。
2人で食べてちょっと少ないかなくらいでした。
1つずつは少なめなのに、合わせると結構な量になる八宝菜とかと同じように感じですね(^_-)-☆
ナムルや卵の盛りつけに、少し手間取りました。
火にかけてる時間が、結構長くなったのでご飯が焦げてしまったか?!
とかき混ぜる時は、少しドキドキもんでしたが、少しおこげが出来たぐらいでセーフ。
所々、食感の違うご飯といろんな具材を楽しめるところが良かったです!
ちなみに、仕上げのコチュジャンを忘れてました(>_<)
「何か、味付けが少し物足りないなぁ」
と思ったんですけど、気が付いたのはすっかり食べた後でした( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
2014年5月22日(木)
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"簡単スピードメニュー"
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは"簡単スピードメニュー"ということで、【鶏とにんにくのパスタ】を紹介していました。
鶏とにんにくのパスタという名前から、長めのスパゲッティを想像したら、ペンネを使ったショートパスタのレシピです。
鶏肉はひと目で分かりますが、ニンニクは・・・?火を通してからすり潰すところがポイントになります。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
いつも早茹でペンネを使ってました。
今回、はじめて正規のペンネを購入。
茹で時間が11分と、結構しっかり茹でるんですねぇ。
その分、長めのパスタよりも噛み応えがあっていいです!
音やソースの飛び散りも気にすることなく、サクサクと食べられるし!(^^)!
すり潰したニンニクも効いてて、味のポイント!
これは、簡単スピードメニューながらもオススメのパスタレシピでした♪
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"簡単スピードメニュー"
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは"簡単スピードメニュー"ということで、【鶏とにんにくのパスタ】を紹介していました。
鶏とにんにくのパスタという名前から、長めのスパゲッティを想像したら、ペンネを使ったショートパスタのレシピです。
鶏肉はひと目で分かりますが、ニンニクは・・・?火を通してからすり潰すところがポイントになります。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
いつも早茹でペンネを使ってました。
今回、はじめて正規のペンネを購入。
茹で時間が11分と、結構しっかり茹でるんですねぇ。
その分、長めのパスタよりも噛み応えがあっていいです!
音やソースの飛び散りも気にすることなく、サクサクと食べられるし!(^^)!
すり潰したニンニクも効いてて、味のポイント!
これは、簡単スピードメニューながらもオススメのパスタレシピでした♪
2014年5月22日(木)
〜油淋鶏(ユーリンチー)〜
"ゆうこりん"こと小倉優子さん。お料理上手でレシピ本も大変人気のようです。
以前、はなまるマーケットで紹介されら【スペアリブ】も、とっても簡単で美味しかったですからねぇ(^_-)-☆
その【スペアリブ】も掲載されているレシピ本、『小倉優子の毎日ほめられごはん』の中に、【油淋鶏(ユーリンチー)】が紹介されています。
鶏の唐揚げに酢しょう油だれをかけた、油淋鶏(ユーリンチー)は、たまらない美味しさ!
香味野菜が効いておつまみにもなるし、しっかりした味付けでご飯にも抜群に合いますよね!(^^)!
★実際に作ってみました!!★
<感想>
今回私は、そのレシピ本の中から、【ちりめんじゃこのチャーハン】と合わせて作ってみました(上写真:右奥)。
香味だれのかかった【油淋鶏(ユーリンチー)】なら、白いご飯でも十分だったのですが、
今すぐ作りたくなる魅力的なレシピが、沢山掲載されていてつい作ってみました。
どちらもパパッと作れてよかったです。
鶏肉を揚げる油が、フライパン2�pという少ない油でOKなところも嬉しかったです(^O^)/
ちなみに、チャーハンの方はじゃこの食感&塩気がいいアクセント!
青シソや梅干しも加えたら揚げものの油淋鶏と、なおいいかもと思いました♪
〜油淋鶏(ユーリンチー)〜
"ゆうこりん"こと小倉優子さん。お料理上手でレシピ本も大変人気のようです。
以前、はなまるマーケットで紹介されら【スペアリブ】も、とっても簡単で美味しかったですからねぇ(^_-)-☆
その【スペアリブ】も掲載されているレシピ本、『小倉優子の毎日ほめられごはん』の中に、【油淋鶏(ユーリンチー)】が紹介されています。
鶏の唐揚げに酢しょう油だれをかけた、油淋鶏(ユーリンチー)は、たまらない美味しさ!
香味野菜が効いておつまみにもなるし、しっかりした味付けでご飯にも抜群に合いますよね!(^^)!
★実際に作ってみました!!★
<感想>
今回私は、そのレシピ本の中から、【ちりめんじゃこのチャーハン】と合わせて作ってみました(上写真:右奥)。
香味だれのかかった【油淋鶏(ユーリンチー)】なら、白いご飯でも十分だったのですが、
今すぐ作りたくなる魅力的なレシピが、沢山掲載されていてつい作ってみました。
どちらもパパッと作れてよかったです。
鶏肉を揚げる油が、フライパン2�pという少ない油でOKなところも嬉しかったです(^O^)/
ちなみに、チャーハンの方はじゃこの食感&塩気がいいアクセント!
青シソや梅干しも加えたら揚げものの油淋鶏と、なおいいかもと思いました♪
2014年5月19日(月)
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"簡単スピードメニュー"
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、"簡単スピードメニュー"ということで、【鶏となすの南蛮煮】を紹介していました。
お酢のさっぱりとした中に赤唐辛子と生姜の辛みが効いた一品。これから暑くなる季節にピッタリ!
簡単スピードメニューで作れて、メインのおかずとなってくれるお助けレシピです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
短時間煮るだけなので、鶏肉がやわらかいです。
仕上げのとろみで、具材に煮汁が絡んでご飯に合います。
酸味の苦手な主人用に、我が家ではお酢を半分に減らして作りました。
それでも、サッパリとした味付けで夏向き!
ざるうどんや素麺などと合わせても良さそう。と思いました♪
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"簡単スピードメニュー"
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、"簡単スピードメニュー"ということで、【鶏となすの南蛮煮】を紹介していました。
お酢のさっぱりとした中に赤唐辛子と生姜の辛みが効いた一品。これから暑くなる季節にピッタリ!
簡単スピードメニューで作れて、メインのおかずとなってくれるお助けレシピです。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
短時間煮るだけなので、鶏肉がやわらかいです。
仕上げのとろみで、具材に煮汁が絡んでご飯に合います。
酸味の苦手な主人用に、我が家ではお酢を半分に減らして作りました。
それでも、サッパリとした味付けで夏向き!
ざるうどんや素麺などと合わせても良さそう。と思いました♪
2014年5月20日(火)
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"簡単スピードメニュー"
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは"簡単スピードメニュー"ということで、【簡単!ハヤシライス】を紹介していました。
ハヤシライスがスピード簡単メニュー!なんて嬉しいレシピでしょう(*^_^*)
半熟の目玉焼きがのって、さらに見た目からも満足のワンプレートです♪
★実際に作ってみました!!★
<感想>
煮込み時間が、たったの1分\(◎o◎)/!
目玉焼きを作る時間も入れて20分くらいかと思います。
嘘のようで本当にあっという間に作れて、これはお助けレシピ!
「みんな、(長い時間)煮込まなくなるんじゃないですか」
と上沼恵美子さんがコメントしていましが、ホント。
パパッと作れて、この味なら家族もみんな大喜びです(^_-)-☆
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ"簡単スピードメニュー"
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは"簡単スピードメニュー"ということで、【簡単!ハヤシライス】を紹介していました。
ハヤシライスがスピード簡単メニュー!なんて嬉しいレシピでしょう(*^_^*)
半熟の目玉焼きがのって、さらに見た目からも満足のワンプレートです♪
★実際に作ってみました!!★
<感想>
煮込み時間が、たったの1分\(◎o◎)/!
目玉焼きを作る時間も入れて20分くらいかと思います。
嘘のようで本当にあっという間に作れて、これはお助けレシピ!
「みんな、(長い時間)煮込まなくなるんじゃないですか」
と上沼恵美子さんがコメントしていましが、ホント。
パパッと作れて、この味なら家族もみんな大喜びです(^_-)-☆
2014年5月20日(火)
NHKテレビ
あさイチ
夢の3シェフ競演
〜カラダうれしい!シェフの朝ごはん〜
今朝のNHKあさイチでは、カラダうれしい!シェフの朝ごはんということで、「朝食」がテーマでした。
和洋中の3シェフが短時間で準備ができて、栄養もバッチリ。おいしくて幸せな気持ちになれる朝食を紹介していました。
とくに、イタリアン・落合務さんの朝食【イタリアンフレンチトースト】が、とっても魅力的でした。
アンチョビの塩気が決め手のソースで、甘くないフレンチトーストというから興味津々。
半熟卵とトマトを崩しながら食べる【とろーり卵とトマトのサラダ】と合わせて、ガッツリ朝から食べたい日にピッタリのレシピ。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
落合さんの最近いちばんのお気に入りという、【イタリアンフレンチトースト】と【とろーり卵とトマトのサラダ】を早速作ってみました。
ガッツリ!私はブランチとして食べました\(^o^)/
アンチョビとトマトの酸味、バターのコクが、なんとも絶妙!!
これほど、マッチして美味しいとは予想外(*^。^*)
朝からテンション上がりまくりです!(^^)!
定番の砂糖やハチミツなどで甘めのフレンチトーストも好きですが、どちらかというと「おやつ」感覚になります。
この甘くないフレンチトーストの方が朝食っぽくて、主人も一緒に食事として食べることが出来ます(^^)v
これから定番になりそうです(*^_^*)
生クリームや砂糖を使わないので、罪悪感もかなり消えます。
気になる方はぜひ、アンチョビ&トマトを用意して!
パンを卵液に浸す時間も短いので、すぐ作れますよ♪
ちなみに、放送では【とろーり卵とトマトのサラダ】と合わせて紹介していました(上写真:右奥)。
トマトの中身をくりぬいた部分をフレンチトーストのソースに使います。
なので、サラダの方から作るとよいようです。
ちなみに、パンにモッツァレラチーズをサンドして作るのも落合さんオススメ。と放送していました。
お休みのランチにワインと合わせて・・・という時などに、いいかもしれませんね(^_-)-☆
NHKテレビ
あさイチ
夢の3シェフ競演
〜カラダうれしい!シェフの朝ごはん〜
今朝のNHKあさイチでは、カラダうれしい!シェフの朝ごはんということで、「朝食」がテーマでした。
和洋中の3シェフが短時間で準備ができて、栄養もバッチリ。おいしくて幸せな気持ちになれる朝食を紹介していました。
とくに、イタリアン・落合務さんの朝食【イタリアンフレンチトースト】が、とっても魅力的でした。
アンチョビの塩気が決め手のソースで、甘くないフレンチトーストというから興味津々。
半熟卵とトマトを崩しながら食べる【とろーり卵とトマトのサラダ】と合わせて、ガッツリ朝から食べたい日にピッタリのレシピ。
★実際に作ってみました!!★
<感想>
落合さんの最近いちばんのお気に入りという、【イタリアンフレンチトースト】と【とろーり卵とトマトのサラダ】を早速作ってみました。
ガッツリ!私はブランチとして食べました\(^o^)/
アンチョビとトマトの酸味、バターのコクが、なんとも絶妙!!
これほど、マッチして美味しいとは予想外(*^。^*)
朝からテンション上がりまくりです!(^^)!
定番の砂糖やハチミツなどで甘めのフレンチトーストも好きですが、どちらかというと「おやつ」感覚になります。
この甘くないフレンチトーストの方が朝食っぽくて、主人も一緒に食事として食べることが出来ます(^^)v
これから定番になりそうです(*^_^*)
生クリームや砂糖を使わないので、罪悪感もかなり消えます。
気になる方はぜひ、アンチョビ&トマトを用意して!
パンを卵液に浸す時間も短いので、すぐ作れますよ♪
ちなみに、放送では【とろーり卵とトマトのサラダ】と合わせて紹介していました(上写真:右奥)。
トマトの中身をくりぬいた部分をフレンチトーストのソースに使います。
なので、サラダの方から作るとよいようです。
ちなみに、パンにモッツァレラチーズをサンドして作るのも落合さんオススメ。と放送していました。
お休みのランチにワインと合わせて・・・という時などに、いいかもしれませんね(^_-)-☆
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