2011年04月
２０１１年４月１４日（木）TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜注目2世シェフのアイデア春ごはん〜
赤坂・四川飯店さんの3代目 陳健太郎さんが紹介する春ごはんは、シーフードのあんかけチャーハンでした。
チャーハンだけでも味付けがしっかりしていて、美味しい！
パラパラのチャーハンが、あんかけでちょうど食べやすくなって、いい感じ(*^。^*)
手頃な冷凍もののシーフードミックスを使って気軽！簡単に作れて好評！気に入りましたぁ＼(*^０^*)／
【サンラーあんかけチャーハン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１１年４月２２日（金）日テレ
スッキリ！！
はるみキッチン
〜キャベツケーキ〜
『野菜を子供に食べさせたい！』と、栗原はるみ先生が試行錯誤して考案した【キャベツケーキ】
ケーキに見立てた野菜たっぷりのオムレツを紹介していました。
早速！作ってみたら、とろとろ卵とシャキシャキのキャベツがいいです！！
というか、ほうれん草にタマネギ、じゃがいも・・・具沢山でボリュームたっぷり大満足でした〜＼(*^０^*)／
栗原はるみ先生の【キャベツケーキ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
↓ ↓
２０１１年４月２１日（木）NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：きじまりゅうたさん（料理研究家）
人気上昇中！若手料理研究家、きじまりゅうたさんが、あさイチごはんに初登場しました。
料理研究家一家に育った杵島さんが、友だちにも大好評という【塩肉じゃが】を作って紹介していました。
あっさり塩味だから、野菜の甘みが引き立って美味しい！！
新じゃが・新玉ねぎで私は作ってみました。思ったより好評で良かったです(*^。^*)
【塩肉じゃが】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
↓ ↓
２０１１年４月２０日（水）TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜落合シェフのスタジオ生クッキング〜
おなじみ大人気の落合務シェフが、今回は海の幸を使った人気のパスタ【ペスカトーレ】を生クッキングし紹介していました。
アサリが美味しい時期なので、トマトを加えずにシンプルに海の幸を味わう味付け、作り方です。
あさりやイカなどの旨みを引き出すところがポイントのパスタ！
炒めては取り出す作業の手間を惜しまずに作り、魚介のソースは、いい感じに作れました！！
パスタと合わせたら・・・「？」うま味が少し薄まっちゃった？少し物足りない仕上がりで残念。
ニンニクもみじん切りで一緒に食べた方が私好みだったかも(*^。^*)
落合シェフ直伝！ 【ペスカトーレ・ビアンコ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１１年４月１９日（火）日テレ
ヒルナンデス!!
川越達也のcookingナンデス！！
〜うどん〜
「川越（チャン）スマイル」でお馴染みイケメン川越達也シェフが、今日は冷凍うどんを使って、【ジャージャー麺ならぬ、ジャージャーうどん】を。
てっきり、うどんで「カルボナーラ」みたいなものを紹介してくれるか？と少し期待していましたが・・・。
今晩は、【ジャージャーうどん】でキマリ！！楽しみ〜(*^。^*)
≪追記≫
ん〜〜〜美味しい(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
と言っても、個人的にスープがある麺が好きなので、本来のジャージャー麺の味をよく知りませんが(^_^;)
川越シェフがおすすめする「豆乳」をプラスしたら、マイルドな味に変わって、私にはミートソースっぽい味に変化したような気がしました。
川越達也シェフの【イタリア風ジャージャーうどん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１１年４月１９日（火）NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：枝元なほみさん（料理研究家）
フランス語で塩味ケーキの【ケークサレ】。
『惣菜ケーキ』と言った方が、ピンとくるかもしれないお菓子のようなパンのようなひと品を紹介していました。
具材は、ほうれん草やブロッコリーなどで、チーズを加えても！！
とのことでした。私は「塩えんどう豆」があるので、これを加えようと思いますが、残念！仕事へ行かなきゃならず、時間切れっ。
途中まで下ごしらえをして、帰宅後、完成させます！
≪追記≫
おいしい〜〜〜(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ ほどよく、しっとり焼き上がっていい感じです！！結構なオリーブ油を入れますからねぇ〜
えんどう豆（オリジナル）の色が春らしい！プロセスチーズ（オリジナル）が、コクをプラスしてくれて、とっても気に入りました★★★
枝元なほみさんの【マッシュルームのケークサレ】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
↓ ↓
２０１１年３月３１日（木）日テレ
キューピー３分クッキング
小川 聖子 先生
〜えびマヨ焼きめし〜
マヨ効果絶大、パラパラに仕上がります！
というレシピです。が！！レタスの水気を拭き足らずに加えてしまいました＼(◎o◎)／
そのためなのか、途中までパラパラだったご飯が、いつの間にか最後には、小さなかたまりに〜(T_T)
目新しい焼きめしに、主人も喜んで食べてくれたので良かったですが・・・(^_^;)
【えびマヨ焼きめし】レシピ・作り方などは、続きに書きました。
↓ ↓
２０１１年４月１８日（月）NHKあさイチ
あさイチごはん
ゲスト：洋食「レストラン大宮」オーナーシェフ
煮込みハンバーグならぬ、【煮込みミートボール】を紹介していました。
ミートボールを揚げも焼きもせず、ソースでコトコトと煮込むだけなので、楽ちんで野菜もたくさん食べられる嬉しい料理です！
隠し味のビターチョコレートがポイント！味見をしたら、たしかに「苦味」がプラス」されてます！
夕飯に、ご飯にかけてワンプレートにして食べようと思います！今は、火からおろして寝かせ中で〜す。
≪追記≫
いざ！夕飯に食べてみたら・・・ソースの味がいい！のに・・・ミートボールに加えた香辛料・クミンの香りが強くて、「カレー」っぽい(>_<)
ちょっとミートボールは、残念な仕上がりでした(T_T)
大宮勝雄オーナーシェフの【煮込みミートボール】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
↓ ↓
２０１０年６月２７日（日）テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
〜ホイコーロー〜
春キャベツが美味しい時期なので、シャキッとした食感の【ホイコーロー】に仕上げて〜
と以前、男子ごはんで紹介していた作り方で、作ってみました。
甜麺醤（テンメンジャン）の代わりに、味噌と砂糖で手軽に味付け出来るところがいいです！
見た目がイマイチですが(^_^;)、味はよく好評でしたぁ＼(*^０^*)／
ケンタロウ流！気軽に作れる【回鍋肉（ホイコーロー）】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１１年４月１５日（金）フジテレビ
知りたがり！
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は【シューファルシ】を。
「？？？」
フランス・オーベルニュ地方の郷土料理でシューは「キャベツ」、ファルは「詰め物」という意味で「キャベツの肉詰め」日本で言うロールキャベツだそうです。
肉とキャベツのミルフィーユみたい！！キャベツの甘みと肉のうま味がシンプルに味わえて美味しい！！！
電子レンジで加熱するだけのとっても楽ちんで、ヘルシーなレシピでいいです(*^。^*)
ロールキャベツのような、ミルフィーユみたいなヤミー流【キャベツのシューファルシ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
２０１１年４月１３日（水）NHKきょうの料理
おかず青年隊 春は！どんぶり
講師：きじま りゅうた先生
料理研究家として３代続いているという、きじま りゅうた先生が、鶏ササミを使った丼ぶりを紹介していました。キャベツも入ってボリュームたっぷりの料理です。
ササミのカツが薄く、揚げ焼きなので揚げ油が少なくてすみます。
火の通りも早く、思った以上にササミ肉がやわらかくて驚きました＼(◎o◎)／
そして、チーズがとろけるカレーソースがまたいい！ 電子レンジで作れて簡単で嬉しい(*^。^*)
ボリュームのわりに簡単に作れて、家族にも好評！ このレシピ気に入りました〜＼(*^０^*)／
【ささ身カツ カレーソース丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
ページのトップへ戻る
