2011年03月

ミネラルウォーター、たった今、申込みました。
我が家にも、いつでも好きな時に、お湯&冷水が使える時が来ます〜\(*^0^*)/


以前より、「ウォーターサーバー」気になっていたんですよねぇ
というのも、水道水の蛇口に浄水ろ過器を装着しただけでした。


コーヒーなども、飲むたびにお湯をヤカンで沸かすというアナログさでして・・・(^_^;) 今回、おもいきって『ウォーターサーバー』を申し込んでみました。


が!!水道水に放射能が入ってるという昨日の発表から、ウォーターサーバー会社への申込みが殺到しているようです。


いろいろ比較して検討しましたが、電話がなにせ繋がらない状況です\(◎o◎)/


電話よりも、インターネットでの申込みをする方が、申込み可能のようです。


少し慌てて、あおられた感があるかもしれませんが、『料理に水は欠かせないっ!!』 口に入れるものだから、安心して飲みたい!調理したい!ですよねぇぇぇ


しかし、この状況下で、スーパーは本当に品薄状態が続いています。料理番組も少ないですね。ウチにある食材からメニューを考えて毎食、作るのもちょっと大変です・・・


というか、計画停電で、仕事場が変わったりして、なにやら全く時間が足りなく、落ち着いて料理が出来ない状況にもなってしまいました(>_<)


そうは言っても、被災地やいまだお風呂にも入れない田舎の家族の大変さを思えば、寒さを凌げる家があって、蛇口を開ければ水が出て、ガス栓ひねれば火がついて・・・恵まれた環境に感謝!感謝です

pie-soup.jpg2011年2月18日(金)
フジテレビ

知りたがり!

〜淳のもてなしゴハン〜


簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生


旬の小松菜を使って具だくさんのスープをパイ風にカップを包んでオシャレに仕上げて紹介していました。


天ぷら粉を使うことで、サックサクのパイ風の生地が出来上がります!と言ってましたが・・・レシピ通りのはずですが、生地の水分が多く、粉を足して〜足して〜と本来の分量では作れませんでした。


結果・・・そう、分厚くて、パイ風では決してありません(T_T) 


ちょっとイマイチの出来でしたが(^_^;)、ヤミー流!天ぷら粉で簡単【パイ包み風 具だくさんスープ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓


homerun-gyudon.jpg2011年2月7日(月)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

〜グッチ裕三のこれが使える!ミラクルレシピ!〜


だし入りの「めんつゆ」を使うことで手間を省いて簡単に!


とここまでは、ありがちですが、グッチ裕三さんは、なんと「マーマレードジャム」を砂糖の代わりに使って【牛丼】を作っちゃいました!ひょ〜っ\(◎o◎)/


上品な甘さで柑橘系の香りを〜という面白いレシピ。


冒険だな〜・・・ちょっと少なめの量で作ってみました。


ジャムの糖度で、つゆにとろみが自然について、つゆだくではありませんが、しっかり柑橘系の味、しました!


マーマレードジャムがなくて、柚子ジャムで作りました。より香りが強かったかなぁ?初めて食べる味で女性が好むかなぁ???驚きのレシピでした。


グッチ裕三さんのめんつゆ&マーマレードジャムで作る【ホームラン牛丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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scrambledegg-bills.jpg2011年3月10日(木)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ


〜たまご料理〜


家庭の冷蔵庫に必ずある"卵"。その卵を使った定番の卵料理をワンランクアップさせましょう!


と、卵料理で有名な名店『ビルズ』さんが、大人気の看板メニューである、スクランブルしない【スクランブルエッグ】の作り方をはなまるマーケット特別に紹介していました。


ニューヨークタイムズで『世界一のスクランブルエッグ』と称賛されるポイントは・・・


『混ぜ過ぎない 触り過ぎない』 と言うのですが・・・


卵料理は、火の入り加減で全然、違うものになってしまうので、ゆっくり、慌てない〜と思いながらも、気持ちが焦ってしまって、塩を入れるタイミングを間違えてしまいましたぁぁぁ(^_^;)


でも、ふふふ、美味しい〜(*^。^*)  ポロポロせずに、流れずに、ちょうどいい感じ!


NYタイムズで絶賛 絶品bills(ビルズ)さんの【スクランブルエッグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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wafu-omlet.jpg2011年3月1日(火)
NHK

スタジオパークからこんにちは


ゲスト:田畑智子さん


ゲスト出演の田畑智子さんが、明太子ご飯をオムレツに包んだ【和風オムライス】を作っていました。


祇園の老舗料亭の生まれで、お料理は小さい頃から見ていて、今ではよく作ります。と手慣れた手付きでフライパンをあおってました。


卵に混ぜたピザ用チーズと中の明太子ご飯の組み合わせがいい!


マヨネーズは、我が家のアレンジです。明太子の辛さがマヨネーズでマイルドになって、主人に高評価でした\(*^0^*)/


田畑智子さんの【和風オムライス】レシピ・作り方は、続きに書きました。
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butakoma-kaizoku.jpg2011年1月17日(月)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

〜豚こま肉〜


お手頃な豚の細切れ肉を使ったお料理を紹介していました。その中で気になったお料理が、渋谷にある『豚海賊と世界のハイボール』さんというお店のお料理です。


豚こま肉にチーズを上手にまとめて揚げた【豚こま海賊揚げ】なるもの。


フライの中からとろ〜りチーズがとろけて、これは思った以上に美味しくて、好評でした(*^。^*)


チーズが溶け出ないようにと、つい大きく丸めましたが、火の通りが悪いので、チーズ少なめ、少し小さめに作ることをおすすめします。


チーズがとろける【豚こま海賊揚げ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓


mentaimoti-pizza.jpg2011年1月10日(月)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

〜明太子選手権〜


ご飯のおとも「明太子」を使ったお料理レシピを公募した『明太子選手権』


正月に余りがちなお餅と明太子を合わせた【ねばり勝ちピッツァ】が、切り餅をピザ生地にして美味しそうでした。


作ってみたら、餅同士がくっついて取り分けづらく、お皿や手に餅がくっついちゃって、少々難ありでしたが、餅にチーズ、明太子が合いますねぇ〜美味しかったです(*^。^*) 


切り餅と明太子で作る【ねばり勝ちピッツァ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓  ↓


konsai-curry.jpg2011年2月2日(水)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

免疫力アップ料理


レンコンと生姜を使った【根菜たっぷりカレー】で免疫力をアップし、風邪などに負けない最強の料理レシピを本多京子先生が紹介していました。


根菜がたっぷりであっさりとしたカレーに仕上がりました。レンコンの食感がいいです!


ほかの大きめに切ったニンジンやジャガイモ、そしてゴボウなども噛み応えがあって、あっさり軽いカレーなのに、食べ応えのあるカレーでオススメです。


レンコンは花粉症予防にもなるというから、よりたっぷり食べたいところ!花粉症に効くといいな〜


写真では見えにくいですが、生姜の千切りが混ざったショウガご飯が、また良いです!食べてて体がホカホカした気がします。スッキリとしていて、カレーに合います!


【根菜たっぷりカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓


syogayaki-sanpi.jpg2011年3月4日(金)
テレビ朝日

おかずのクッキング


和食「賛否両論」の笠原将弘店主が、しょうが焼きをおいしく作るポイントを紹介していました。


ポイントは、たれに「漬けすぎない」、肉を焼くときに「動かしすぎない」、最後にたれを入れてから「火を入れすぎない」この「3つのすぎない」こと!


これらを押さえて、定番おかず【豚肉のしょうが焼き】を作りました。肉がかたくなり過ぎずに、いい感じ!


ハチミツが入って、いつも作る味と少し違って美味しい(*^。^*) けど、焦げやすいので気をつけましょう!


【豚肉の生姜焼き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓


aspara-sauter.jpg2011年3月13日(日)
テレビ東京

太一Xケンタロウ

男子ごはん




メインのリゾットの付け合わせで、アスパラの目玉焼きのせを紹介していました。


簡単で半熟の卵が美味しそう〜だったので、トーストに合わせて作ったのですが、


「もう少し」「もう少し」と加熱している間に、ちょっとかために仕上がっちゃいましたぁ(>_<)


でも、ケンタロウ流アンチョビの特製ソースが、塩辛くて我が家好み!アスパラをたっぷり味わえて美味しかったです!


とろ〜っと卵の黄身が加わると、まろやかさもプラスされてより美味しいかと思います。


ケンタロウ流【アスパラソテー目玉焼きのせ】のレシピは、続きに書きました。
↓  ↓



明日3月14日(月)関東電力の管轄内で
計画停電が行われるようです。(1回に3時間程度の停電)


情報は東京電力のHPにあるとのことですが、
アクセスが殺到していて見られません。


非公式ですが、計画停電のグループ分け(東京電力発表?)の
グループと時間の情報が見られるサイトを見つけました。
↓  ↓  ↓

http://ow.ly/d/ch5

(Download Now というところをクリックして見られます)

●場所によっては複数該当しています。
地域の訂正や変更の可能性があるようですのでご注意下さい。


4月いっぱい、この計画停電を実施する予定。
今回、当てはまらなかった地域においても、その日の天候など状況をみて
停電を行う予定です。(と、TBSテレビでは放送していました)


料理の記事ではありませんが、電気が使えないということは
度の食事や冷凍・冷蔵庫の状態にも関係してきます\(◎o◎)/


今日の明日の話で
、急すぎて結構、何気に大変な節電対策です(^_^;)
オール電化のご家庭などは、ますます、大変です!


スーパーやコンビニ
の食料品がかなり品薄ですが、
皆さん、
乾電池なども急いでご用意して計画停電に備えましょう!




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