2011年01月
2011年1月25日(火)
NHK
スタジオパークからこんにちは
ゲスト・・・マロンさん
料理家のマロンさんが、ゲスト出演。
憧れ・理想の『世界の料理ショー』仕立ての、観客の「爆笑」の声を入れながら、楽しく、生クッキングを披露していました。
クレープは、子供の頃の『思い出の味』とのことで、バナナチップスを粉状にして、バナナをダブル使いするところ。もう1つのポイントは、生地にヨーグルトを入れて、しっとり・もっちりするところ!
美味しい〜〜〜っ(*^。^*) バナナ&チョコは相性が良いですよね。ちなみに、「シナモンパウダー」も追加して、より私好みにしました〜。
ヘルシーでいいです!チョコは、スライサーで削ったりしたら、もっと気楽でいいかも!豪華デザートにしたい時は、生クリームを加えて〜
マロンさんの【Wバナナチョコクレープ】レシピ・作り方は、続きに書きました。
↓ ↓
NHK
スタジオパークからこんにちは
ゲスト・・・マロンさん
料理家のマロンさんが、ゲスト出演。
憧れ・理想の『世界の料理ショー』仕立ての、観客の「爆笑」の声を入れながら、楽しく、生クッキングを披露していました。
クレープは、子供の頃の『思い出の味』とのことで、バナナチップスを粉状にして、バナナをダブル使いするところ。もう1つのポイントは、生地にヨーグルトを入れて、しっとり・もっちりするところ!
美味しい〜〜〜っ(*^。^*) バナナ&チョコは相性が良いですよね。ちなみに、「シナモンパウダー」も追加して、より私好みにしました〜。
ヘルシーでいいです!チョコは、スライサーで削ったりしたら、もっと気楽でいいかも!豪華デザートにしたい時は、生クリームを加えて〜
マロンさんの【Wバナナチョコクレープ】レシピ・作り方は、続きに書きました。
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2010年10月15日(金)
TBSテレビ
金スマ
ただいま【藤原さんちの毎日ごはん】の節約アレンジレシピ本が、大ヒット中!のみきママさん!
以前、金スマに出演した際に、驚きのアレンジレシピを作って紹介していたんですよねぇ。気になって録画していました。
肉じゃがを【カレーうどん】に!かぼちゃの煮物を【かぼちゃプリン】に!!
作り方もとっても簡単で、ありがたい嬉しいレシピなので、その時のレシピをアップします。
みきママさんの【肉じゃがの残りで作るカレーうどん】レシピ
<材料> 3人前
水…900cc
肉じゃが…お玉2杯分の具+お玉1杯分の煮汁
カレールー…6個分(半箱)
生うどん…3玉
水溶き片栗粉…大さじ2+水大さじ2
<作り方>
1.鍋に水を入れて沸騰したら肉じゃがとカレールーとうどんを入れます。
※肉じゃがを使うことで、だしが不要です
2.かき混ぜながら煮立たせ、るーが溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
●カレールーは、お好みのかたさ、とろみ加減で調節されて。私は2人分作りましたが、2〜3皿分のブロック(1/4箱分)で、十分!水溶き片栗粉は不要でした。
●「だしが不要」とのことですが、ちょっと物足りなくて「めんつゆ」を加えました。
●【肉じゃが】⇒NHKあさイチレシピ で作ったものです。
かぼちゃの煮物の残りで作る【かぼちゃプリン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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TBSテレビ
金スマ
ただいま【藤原さんちの毎日ごはん】の節約アレンジレシピ本が、大ヒット中!のみきママさん!
以前、金スマに出演した際に、驚きのアレンジレシピを作って紹介していたんですよねぇ。気になって録画していました。
肉じゃがを【カレーうどん】に!かぼちゃの煮物を【かぼちゃプリン】に!!
作り方もとっても簡単で、ありがたい嬉しいレシピなので、その時のレシピをアップします。
みきママさんの【肉じゃがの残りで作るカレーうどん】レシピ
<材料> 3人前
水…900cc
肉じゃが…お玉2杯分の具+お玉1杯分の煮汁
カレールー…6個分(半箱)
生うどん…3玉
水溶き片栗粉…大さじ2+水大さじ2
<作り方>
1.鍋に水を入れて沸騰したら肉じゃがとカレールーとうどんを入れます。
※肉じゃがを使うことで、だしが不要です
2.かき混ぜながら煮立たせ、るーが溶けたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
●カレールーは、お好みのかたさ、とろみ加減で調節されて。私は2人分作りましたが、2〜3皿分のブロック(1/4箱分)で、十分!水溶き片栗粉は不要でした。
●「だしが不要」とのことですが、ちょっと物足りなくて「めんつゆ」を加えました。
●【肉じゃが】⇒NHKあさイチレシピ で作ったものです。
かぼちゃの煮物の残りで作る【かぼちゃプリン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年1月28日(金)
フジテレビ
知りたがり!
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はマッシュポテトが合う【ビーフストロガノフ】を。
「うまいっ!」「ご飯より(マッシュ)ポテトの方がいい!」とロンブー淳さん。
ということで、私もマッシュポテトも作ってみましたぁ。電子レンジを使って簡単でいいです!粗めでOKというから気楽だし(^_^;) たしかに、ポテトと合いました。
ビーフストロガノフのソースは、生クリーム&ヨーグルトを使うところがポイント!
色がだいぶピンク(オレンジ?)に変わって「大丈夫?」と少し不安になりましたが、コクと酸味がプラスされて◎
ヤミー流【フライパンで簡単!本格ビーフストロガノフ 】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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フジテレビ
知りたがり!
〜淳のもてなしゴハン〜
簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はマッシュポテトが合う【ビーフストロガノフ】を。
「うまいっ!」「ご飯より(マッシュ)ポテトの方がいい!」とロンブー淳さん。
ということで、私もマッシュポテトも作ってみましたぁ。電子レンジを使って簡単でいいです!粗めでOKというから気楽だし(^_^;) たしかに、ポテトと合いました。
ビーフストロガノフのソースは、生クリーム&ヨーグルトを使うところがポイント!
色がだいぶピンク(オレンジ?)に変わって「大丈夫?」と少し不安になりましたが、コクと酸味がプラスされて◎
ヤミー流【フライパンで簡単!本格ビーフストロガノフ 】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年1月23日(日)
テレビ朝日
ニッポン列島!ご当地!
たべもの大図鑑!
去年、爆発的に売れた食べる調味料『食べるラー油』。これを使って、「スーツァンレストラン陳」の菰田欣也オーナーシェフが、【ピリ辛あんかけ炒飯】を作って紹介していました。
『食べるラー油』が主人が苦手なこともあって、冷蔵庫で眠っていたので、これは使うチャンス!と思って、早速、作ってみました。
ピリ辛チャーハンはパラッパラに仕上がって、あんかけは、ふわとろっの中に少しピリ辛を感じて、なかなか美味しい仕上がりに大好評でした!
ビビル大木さんなどゲストの方達は、
「これが、ウチで食べられるのぉ\(◎o◎)/」
と驚きと喜びのコメントをしていました。
菰田(こもだ)シェフ考案【ピリ辛あんかけ炒飯】レシピ・作り方は、続きに書きました。
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テレビ朝日
ニッポン列島!ご当地!
たべもの大図鑑!
去年、爆発的に売れた食べる調味料『食べるラー油』。これを使って、「スーツァンレストラン陳」の菰田欣也オーナーシェフが、【ピリ辛あんかけ炒飯】を作って紹介していました。
『食べるラー油』が主人が苦手なこともあって、冷蔵庫で眠っていたので、これは使うチャンス!と思って、早速、作ってみました。
ピリ辛チャーハンはパラッパラに仕上がって、あんかけは、ふわとろっの中に少しピリ辛を感じて、なかなか美味しい仕上がりに大好評でした!
ビビル大木さんなどゲストの方達は、
「これが、ウチで食べられるのぉ\(◎o◎)/」
と驚きと喜びのコメントをしていました。
菰田(こもだ)シェフ考案【ピリ辛あんかけ炒飯】レシピ・作り方は、続きに書きました。
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2011年1月28日(金)
日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
今回は、体の芯から温まる鍋料理。ということで、栗原はるみ先生の旬の大根をそば風にアレンジした鍋が、とっても簡単でいいですっ!!
豚肉も大根もすぐ火が通るので、あっという間に出来上がります!お餅もあらかじめ焼いておけば、夜食にもいいし、これはオススメ★★★
「三つ葉」があったので代用しましたが(本来は「せり」)、とってもあっさりして、胃に負担がなくて、いくらでも食べられます!!
栗原はるみ先生の【大根そば鍋】レシピ
<材料> 4人分
豚バラしゃぶしゃぶ用肉・・・200g
大根・・・20㎝長さ(400〜500g)
せり・・・1束
切りもち・・・4切れ
だし汁・・・6カップ
酒・・・1/4カップ
薄口しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ4
塩・・・小さじ2
砂糖・・・ひとつまみ
<作り方>
1.皮をむいた大根に7mm〜1cm幅の深めの切り込みを全体に入れる。
ピーラーで大根を薄く削る
※放射状に切り込みを入れるとうまく削れますよ!(右写真:見えにくいですが〜)
2.せりを5〜6cmの長さに切る
※根元を輪ゴムで止めると切るときにバラバラになりませんよ
3.だし汁、酒 、薄口しょうゆ、砂糖、みりんを合わせる
4.土鍋に3のだし汁を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。アクはこまめにとる
5.大根を加え軽く火を通し、火を止めせりを加えたら完成!七味唐辛子やゆずなどをかけてどうぞ
お好みで焼きもちをのせる
ケンタロウ流!コラーゲンたっぷり韓国風水炊き【鶏鍋】は、作っていませんがレシピ・作り方を続きに書きました
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日テレ
スッキリ!!
はるみキッチン
今回は、体の芯から温まる鍋料理。ということで、栗原はるみ先生の旬の大根をそば風にアレンジした鍋が、とっても簡単でいいですっ!!
豚肉も大根もすぐ火が通るので、あっという間に出来上がります!お餅もあらかじめ焼いておけば、夜食にもいいし、これはオススメ★★★
「三つ葉」があったので代用しましたが(本来は「せり」)、とってもあっさりして、胃に負担がなくて、いくらでも食べられます!!
栗原はるみ先生の【大根そば鍋】レシピ
<材料> 4人分
豚バラしゃぶしゃぶ用肉・・・200g
大根・・・20㎝長さ(400〜500g)
せり・・・1束
切りもち・・・4切れ
だし汁・・・6カップ
酒・・・1/4カップ
薄口しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ4
塩・・・小さじ2
砂糖・・・ひとつまみ
<作り方>
1.皮をむいた大根に7mm〜1cm幅の深めの切り込みを全体に入れる。
ピーラーで大根を薄く削る
※放射状に切り込みを入れるとうまく削れますよ!(右写真:見えにくいですが〜)
2.せりを5〜6cmの長さに切る
※根元を輪ゴムで止めると切るときにバラバラになりませんよ
3.だし汁、酒 、薄口しょうゆ、砂糖、みりんを合わせる
4.土鍋に3のだし汁を入れ、沸騰したら豚肉を入れる。アクはこまめにとる
5.大根を加え軽く火を通し、火を止めせりを加えたら完成!七味唐辛子やゆずなどをかけてどうぞ
お好みで焼きもちをのせる
ケンタロウ流!コラーゲンたっぷり韓国風水炊き【鶏鍋】は、作っていませんがレシピ・作り方を続きに書きました
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2011年1月27日(木)
日テレ
DON!
チョット気になる!
〜カンタン電子レンジ料理 チンしてみなイカ?!〜
ゲスト:料理研究家・町田えり子先生
お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画。
今日は、全国駅弁などで大人気の【いかめし】が、自宅で簡単に作れます!それも、電子レンジを使ってわずか3分半で作って披露していました\(◎o◎)/
イカに刺し穴をしたんですが、途中、「パン」「パンッ」と破裂する音がして、ちょっと怖かったです(^_^;)
が、なんとか大丈夫!ちゃんと、いかめしの形に仕上がって、味もいいです!イカもやわらかいし!!
町田えり子先生の電子レンジで簡単【いか飯】レシピ・作り方を続きに書きました
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日テレ
DON!
チョット気になる!
〜カンタン電子レンジ料理 チンしてみなイカ?!〜
ゲスト:料理研究家・町田えり子先生
お馴染み電子レンジを使って、あっという間に料理を作る町田えり子先生の大好評企画。
今日は、全国駅弁などで大人気の【いかめし】が、自宅で簡単に作れます!それも、電子レンジを使ってわずか3分半で作って披露していました\(◎o◎)/
イカに刺し穴をしたんですが、途中、「パン」「パンッ」と破裂する音がして、ちょっと怖かったです(^_^;)
が、なんとか大丈夫!ちゃんと、いかめしの形に仕上がって、味もいいです!イカもやわらかいし!!
町田えり子先生の電子レンジで簡単【いか飯】レシピ・作り方を続きに書きました
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2011年1月27日(木)
NHKあさイチ・きょうの料理
〜里芋のグラタン〜
ゲスト:枝元なほみさん(料理研究家)
クリームチーズが入るので、ふつうのホワイトソースよりもぐっとコクがある【グラタンのもと】。ダマにならずに気軽に作れておすすめです!
オーブンも使わずに、フライパンで具材を炒めたら、そのまま【グラタンのもと】を加えるだけの簡単レシピです★★★
なんと、バターを入れ忘れてしまったのですが、クリームチーズで十分、濃厚!【里芋のグラタン】もおかげで好評でした(*^。^*)。
【グラタンのもと】レシピ
<材料> つくりやすい分量(写真:半量)
(A)
小麦粉・・・大さじ5
顆粒チキンスープの素(洋風)・・・大さじ1
塩・・・小さじ1と2分の1
牛乳・・・カップ3
クリームチーズ・・・60グラム
バター…40グラム
こしょう(あれば白こしょう)・・・少々
※ジッパー付きの保存袋(中サイズ)に2袋分できる。
<作り方>
1.直径18センチまたは20センチの鍋に(A)の小麦粉、顆粒チキンスープの素、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。
牛乳を加えながらよく混ぜ、均一な状態になったら強めの中火にかける。
2.泡立て器で混ぜながら2〜3分間温め、中火にしてバターとクリームチーズ、こしょうを加え、泡立てないように混ぜて溶かす。
3.ゴムべらに持ちかえ、さらに5〜6分間、混ぜながら煮る。
とろみがついたら火を止め、ふたをして冷ます。
4.粗熱が取れたら、もう一度鍋底から混ぜ、ジッパー付きの保存袋に半量ずつ入れる。
※冷蔵で1週間、冷凍で約1か月間保存可能。
上記の【グラタンのもと】を使った【里芋のグラタン】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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NHKあさイチ・きょうの料理
〜里芋のグラタン〜
ゲスト:枝元なほみさん(料理研究家)
クリームチーズが入るので、ふつうのホワイトソースよりもぐっとコクがある【グラタンのもと】。ダマにならずに気軽に作れておすすめです!
オーブンも使わずに、フライパンで具材を炒めたら、そのまま【グラタンのもと】を加えるだけの簡単レシピです★★★
なんと、バターを入れ忘れてしまったのですが、クリームチーズで十分、濃厚!【里芋のグラタン】もおかげで好評でした(*^。^*)。
【グラタンのもと】レシピ
<材料> つくりやすい分量(写真:半量)
(A)
小麦粉・・・大さじ5
顆粒チキンスープの素(洋風)・・・大さじ1
塩・・・小さじ1と2分の1
牛乳・・・カップ3
クリームチーズ・・・60グラム
バター…40グラム
こしょう(あれば白こしょう)・・・少々
※ジッパー付きの保存袋(中サイズ)に2袋分できる。
<作り方>
1.直径18センチまたは20センチの鍋に(A)の小麦粉、顆粒チキンスープの素、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。
牛乳を加えながらよく混ぜ、均一な状態になったら強めの中火にかける。
2.泡立て器で混ぜながら2〜3分間温め、中火にしてバターとクリームチーズ、こしょうを加え、泡立てないように混ぜて溶かす。
3.ゴムべらに持ちかえ、さらに5〜6分間、混ぜながら煮る。
とろみがついたら火を止め、ふたをして冷ます。
4.粗熱が取れたら、もう一度鍋底から混ぜ、ジッパー付きの保存袋に半量ずつ入れる。
※冷蔵で1週間、冷凍で約1か月間保存可能。
上記の【グラタンのもと】を使った【里芋のグラタン】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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2011年1月26日(水)
ひと足はやく、バレンタインのチョコをいただきました。
北海道のお馴染みROYCE’(ロイズ)さんのチョコレートバー
【ナッティ&フルーツバーチョコレート】
このピンクのフルーツバーの方には、ドライマンゴーやクランベリー、ストロベリーが入ってて、ほどよい酸味が加わってて美味しい〜〜〜(*゚▽゚*)
主人は、ナッツの方が好みのようでしたが、私もはフルーツバーが、とっても気に入りました★★★
今年の父へのチョコは、これに決めました!
ひと足はやく、バレンタインのチョコをいただきました。
北海道のお馴染みROYCE’(ロイズ)さんのチョコレートバー
【ナッティ&フルーツバーチョコレート】
このピンクのフルーツバーの方には、ドライマンゴーやクランベリー、ストロベリーが入ってて、ほどよい酸味が加わってて美味しい〜〜〜(*゚▽゚*)
主人は、ナッツの方が好みのようでしたが、私もはフルーツバーが、とっても気に入りました★★★
今年の父へのチョコは、これに決めました!
2011年1月25日(火)
日テレ
DON!
チョット気になる
〜「超節約!アレンジレシピ!!」 〜
超節約!アレンジレシピ本【藤原さんちの毎日ごはん】で話題の大人気主婦ブロガー"みきママ"さんが、DON!に初登場しました。
今日は、筑前煮を使って、肉まんを作って紹介していました。それも、なんと包みません!!具材をサンドするアイデアにびっくり\(◎o◎)/
ミートソースを使って【ピザまん】を私は作ってみました(写真右)。
チーズがとろけて美味しいです〜(*^。^*) 見た目ピザまんっぽく見えるかなぁ?メロンパンっぽい???
余った分をカップケーキ型に入れたら、ちょっと、蒸しパンっぽい(^_^;)仕上がりにも(上写真:左手前)
大人気主婦ブロガー"みきママ"さんの【包まずにできる!?超簡単!本格肉まん】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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日テレ
DON!
チョット気になる
〜「超節約!アレンジレシピ!!」 〜
超節約!アレンジレシピ本【藤原さんちの毎日ごはん】で話題の大人気主婦ブロガー"みきママ"さんが、DON!に初登場しました。
今日は、筑前煮を使って、肉まんを作って紹介していました。それも、なんと包みません!!具材をサンドするアイデアにびっくり\(◎o◎)/
ミートソースを使って【ピザまん】を私は作ってみました(写真右)。
チーズがとろけて美味しいです〜(*^。^*) 見た目ピザまんっぽく見えるかなぁ?メロンパンっぽい???
余った分をカップケーキ型に入れたら、ちょっと、蒸しパンっぽい(^_^;)仕上がりにも(上写真:左手前)
大人気主婦ブロガー"みきママ"さんの【包まずにできる!?超簡単!本格肉まん】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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