2010年09月

superbijinococ2010年9月9日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜ゴマ〜

ゴマがお肌や便通の促進にもなると、今日のはなまるでは、1日大さじ1杯のゴマを摂取しましょう!と「ごま」を特集していました。


その中から、ミスユニバースジャパンの公式栄養コンサルタントであるエリカ・アンギャルさんが、ゴマ&アーモンドを使った美味しくてキレイになる、アンチエイジングの簡単スイーツを紹介していました。


アーモンドが少なく、ミックスナッツを使用しましたが、ウチにある材料で早速、作ってみました。superbijinococ4


もっと薄く、広げて冷やし固めれば良かったようです。「おこし」というよりも「和風ナッツバー」といった感じの仕上がりです(^_^;) 美味しい!


熱でだんだん、「ぬちゃ」としてくるので、クッキングシートで生キャラメルのように包んでみました。


エリカ・アンギャルさんの【スーパー美人おこし】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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vegecurryp2010年9月7日(火)
NHKあさイチ

〜「きほんのき」 “ラブおばさん”のバターライス〜

城戸崎 愛さん(料理研究家)

城戸崎さんが自らの料理研究家人生の“原点”とおっしゃる【バターライス】。そして、バターライスを応用した【カレーピラフ】も今日のあさイチでは紹介していました。


野菜たっぷり、カラフルな野菜が目にも鮮やかで、食欲がそそられた【ベジタブルカレーピラフ】を早速、作って食べました。


ピラフが少しだけ硬かったのですが、今まで作った中では、1番お米の芯が残らず、美味しくいただけました★★★いい味付けです!


【ベジタブルカレーピラフ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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goyapatage2010年7月26日(月)
テレビ朝日
『お試しかっ!』

『もしも野菜だけで1週間生活しなければいけなかったら?』(後編)

またも過酷な課題にタカさんが泣きながら挑戦していましたが、ゴーヤのポタージュスープは、「うまい!全然、苦くない!」とあっという間に完食していました。


本当かなぁ?と私も分量はオリジナルですが、作ってみましたが・・・やっぱり「ゴーヤ」の味や苦味が少し残りました・・・恐るべしゴーヤ!!


でも、さすが賛否両論:笠原店主のバターや味噌など苦味を和らげる工夫のレシピです。分量を変えてみたらもっと美味しくなるかと・・・


お試しかっ!タカアンドトシさんの野菜生活【ゴーヤのポタージュ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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cheesecake-h2009年4月18日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん

〜ベイクドチーズケーキ〜

 「男子ごはん」1周年記念の時に、栗原はるみ先生がゲスト出演されて、作った失敗しない【チーズケーキ】。

 

友人の誕生日に〜と、久しぶりに作ってみました。砂糖は、あえて先日【桃ジャム】で使ったバニラビーンズの『バニラシュガー』で作ってみました。
【桃ジャム】NHK「あさイチ」レシピ


前回、少し焦がしたり、底のクラッカーがパラパラ・ボロボロと砕けて食べづらかったことをふまえて、きっちり材料を量り、丁寧に焼きました(上写真:焼き10分後くらい)。


しか〜しっ!!切ったり、食べたり出来ないので焼き上がりが不安で不安で・・・未熟者は、ホールごとプレゼントは避けるべきでした(^_^;)


後日、『美味しい』と友人から連絡をもらってひと安心〜〜〜!焼きたてはフワッフワ!冷めたらしっとり!と濃厚なチーズケーキ・栗原はるみ先生の超簡単!失敗なしの【簡単ベイクドチーズケーキ】のレシピは、続きに書きました。
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sakenegimisoyaki2010年8月30日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜残暑を乗りきる夏レシピ〜

海上自衛隊の中でも料理が評判の艦「護衛艦しらゆき」から、香ばしいにおいで食欲を誘う【サケのネギ味噌焼き】を紹介していました。


秋鮭の美味しい季節なので、 作ってみました。味噌にチーズがとろけて美味しかったです★★★


海上自衛隊の【サケのネギ味噌焼き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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omsobamesi2009年8月29日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん

今回は、ご飯と焼きそばの蒸し麺を合わせた【そばめし】を紹介していました。


放送では、ホットプレートでヘラを使いながら作っていましたが、はじめから麺を切って炒めるので、フライパンで私は作ってみて大丈夫でした。


麺1玉とご飯1膳分で、「少ないのでは?」と不安でしたが、合わせてみればボリュームアップ!卵ものせるので大満足のひと品でした★★★干しエビがまたいい味を!


ケンタロウ流【オムそばめし】のレシピは、続きに書きました。
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oyakodon-harumi2010年9月2日(木)
日テレ

スッキリ!!
はるみキッチン

今回は、栗原さんが研究に研究を重ねた丼の定番である【親子丼】を紹介していました。


「あっさり味でつゆだく」は、栗原はるみ先生のお気に入りだとか。かまぼこも魚の旨みがプラスされるので、わざわざ買ってでも加える食材だそうです。


トロトロでふわふわ卵の親子丼は、鶏肉もやわらかくて大好評でした★★★


栗原はるみ先生の【親子丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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funwarihamburg2010年9月1日(水)
NHKあさイチ

〜「ザ・定番」〜

白井 操さん(料理研究家)

卵やパン粉を使わず、れんこんと長芋のすりおろしを加えるふんわりとしたハンバーグを紹介していました。ボリュームアップするから嬉しいレシピです。「和風」ということですが、おもいっきり「洋風」の仕上がりです(^_^;) が、美味しかったです!


変形の理由は、成形せずにフライパンに大きく広げて焼き、4等分にしてひっくり返すという”お好み焼き”のような焼き方・作り方だから、お父さんでも作れて、”ガッツリ!で簡単”。あっという間に作れて、満足する好評のレシピでした★★★


野菜たっぷりの【ふんわり和風ハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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pacodon2010年8月31日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜残暑を乗りきる夏レシピ〜

お料理レシピ本も出すほどの腕前のキャイ〜ンの天野ひろゆきさんが、「残暑を乗りきる夏 ガッツリ」レシピということで、豚肉を揚げたパーコー丼を紹介していました。


ちょっといい焼き色(焦げてる?!)ですがね、流行りの食べるラー油をかけてピリ辛で美味しいーーーっ!! 市販のものを使いましたが、アマノッチは、【手作りの食べるラー油】の作り方も紹介していました。


キャイ〜ン・天野ひろゆきさんの【ピリ辛パーコー丼&食べるラー油】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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