2010年08月

lemonsauce-chicken2010年8月20日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は、レモン味のふわっふわのソースをつけていただく初めて見るお料理を紹介していました。


「白身の魚にもこのソースは合います」とヤミーさん。鶏のむね肉とレモンソースであっさりとしたひと品でした★★★ 


ヤミー流! 【ギリシャ風レモンソースのチキンソテー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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italiancurry2010年8月19日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜落合シェフのスタジオクッキング第16弾〜

落合シェフがイタリア料理にはないカレーライスを紹介していました。煮込まずに、食べたい時にすぐ出来る【イタリアンカレー】は、お店の”まかない”で初公開レシピとのこと。


お水をまったく使わずに、トマト缶のみのリコピンたっぷりのカレーです。パルメザンチーズのコクも美味しいひと品でした★★★


落合シェフの【イタリアンカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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ebimayo2010年8月17日(火)
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
 〜海老マヨ〜

エビマヨなら、子供や魚嫌いのご主人も食べてくれるので、おいしいエビマヨを作れるようになりたいという奥様からのご相談に林先生がポイントを教えてくれました。


「本当のエビマヨを食べたことがない」という奥様でしたが、私も知らなくて新鮮なひと品でした。少し甘めのマヨネーズソースです。コンデンスミルクが少し必要なレシピなので、 【コンデンスミルク】も作ってみました!


林流! 【海老マヨ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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suikagumi2010年8月16日(月)
日テレ
PON!

スイカの果汁を使って、自宅で簡単に作れるグミを浜内千波先生が紹介していました。


ちょうど、スイカの買い置きがあったので作ってみました。「むにむに」という独特の食感とスイカ味のグミ、美味しいです!かなり甘いスイカだったので、砂糖は少し減量してみました。


本当にグミが作れるんですね!あっという間に固まるし、これはおすすめです★★★


浜内千波先生の【すいかグミ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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kurozurollsubuta2010年8月2日(月)
日テレ

キューピー3分クッキング

荻野 恭子 先生

薄切り肉をタマネギでボリュームアップ!トマトの赤と黒酢の黒がいい感じのひと品でした。

tomato&minitomato
家庭菜園で作ったトマトで作ってみました(トマトが小ぶりなのでミニトマトもプラスしました)。


少し固かった皮も加熱することで気にならずにいい感じ!タマネギの甘みと黒酢とトマトの酸味が美味しい大満足のおかずでした!自分で育てた野菜・・・味わい深く感動ものです〜(*^。^*)

 

【黒酢のロール酢豚】レシピ・作り方などは、続きに書きました
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nikumisoudon-asa2010年7月27日(火)
NHKあさイチ

〜「きほんのき」冷凍うどん〜

高城順子さん(料理研究家)

ベテラン料理研究家に教わる「きほんのき」。ということで、「冷凍うどん」を茹でるのではなく、電子レンジで解凍する方法には出演者も驚いてましたが、私も初めて!なんで気が付かなかったんだろう〜楽ちんで良かったです!


めんつゆばかりの冷たいうどんも、肉味噌でいただくこのレシピは我が家には新鮮!わたしは食べるラー油を追加して、よりパンチを効かせて美味しかったです★★★


【肉みそいためうどん】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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butasyumai-doi2010年8月13日(金)
テレビ朝日
おかずのクッキング

今回は、手作りのシュウマイを土井善晴先生が紹介していました。


豚の塊り肉を挽き肉にすることでシューシーに、そして、少し大き目のタマネギを加えることで、軽い食感に!というところがポイント★★★タマネギは、「大きすぎかな?」と思っても、蒸し上がりは気にならずに美味しかったです(⌒〜⌒) 


土井善晴先生の【豚肉のしゅうまい】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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tomatonasupasta-mokomiti2010年8月7日(土)
テレビ朝日

二人の食卓
 〜ありがとうのレシピ〜

今回は、 『きみと食べたら、きっと美味しい』 のレシピ本でご存知、料理名人・速水もこみちさんが、2009ミス・ユニバース日本代表・宮坂絵美里さんのために、イタリア料理でおもてなしをしていました。


定番のトマトとナスのパスタを紹介していたので、作ってみました。油にニンニクの香りを移したら、ニンニクを取り出して、後からみじん切りで加えるところがポイント★★★ナス・トマト・パルメザン相性抜群で美味しかったです!


速水もこみちさんの【トマトとナスのパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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kyuripasta2010年8月13日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は加熱時間が短いスパゲティ(カッペリーニ)を使ったきゅうりの冷製パスタを紹介していました。


材料はヨーグルト&きゅうりだけ!「大丈夫?」と不安げなローンブー淳さんは食べて、『うまい!キュウリの青臭さがないっ!!』と絶賛!早速、私も作ってみたら・・・たしかにキュウリの青臭さ、ありませんでした!ちょっとニンニク臭が残りますがね(^_^;) 


ヤミー流! 【さっぱりキュウリパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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soboroyakisoba2010年8月12日(木)
日テレ

スッキリ!!
はるみキッチン

夏休みのお昼ごはんにおすすめレシピ第2弾!

暑い季節にピッタリ!あっさり味のしょうゆ焼きそばを紹介していました。入れる具は、ひき肉とニラともやしだけ!!手軽に材料がそろって、あっという間に出来上がりました。


「これ、うまいなぁ」と大好評★★★ソース味の焼きそばが定番の我が家には新鮮。簡単で美味しい楽ちんレシピでした(*゚▽゚*)


合わせ調味料の中に麺を加えて、うま味を吸わせる栗原はるみ先生のテクニック!ベチャッとしないところも、すごく気に入りました!


栗原はるみ先生の【そぼろのしょうゆ焼きそば】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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nasupmanitame2010年8月5日(木)
日テレ

キューピー3分クッキング

荻野 恭子 先生

ピーマンとナスの夏野菜炒めの定番メニューに、もう1つ素材を加えてみて!というレシピで、ジャガイモ&豚肉が加わったボリュームのあるメインのひと品でした。


豚バラ肉のうま味の脂でナスを炒めるところが、味のポイント!のところ、もも肉を使用して作りました。本来の美味しさとはいきませんが、味噌の味付けが相性抜群のご飯がすすむメインのおかずでした★★★

 
【なすとピーマンのみそ炒め】レシピ・作り方などは、続きに書きました
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