2010年07月

omlet-doi2010年7月16日(金)
テレビ朝日
おかずのクッキング

今回は、土井善晴先生がみんな大好きオムライスを教えてくれました。


チキンライスを炊飯器で炊き込むので、一度にたくさん作れます。手もあくし、火を使う時間が短く暑い季節に有難い!卵に包むだけなので家族を待たせずに、これは嬉しいレシピでした。


お湯で炊飯するチキンライスはベタベタしませんが、半熟の卵が合わさって、しっとり、と〜っても美味しかったです。高評価のひと品でした★★★


土井善晴先生のみんな大好き【オムライス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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mexicantacos2010年7月16日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はメキシカンタコスを薄力粉で簡単に生地作りから紹介していました。


少し、生地がかたく、ふわっと包んでいるというよりは、パキッと折りたたんだといった仕上がり(>_<) フライドオニオン・香菜(パクチー)・シシトウを使ってないため、本来のレシピ通りの味ではありませんが、カレー粉がきいて美味しかったです。


せっかくなので、ヤミー流の 【フライパンで簡単!メキシカン☆タコス】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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meatsauce-harumi2010年7月15日(木)
日テレ

スッキリ!!
はるみキッチン

今回は、時間をかけてトロットロに煮込むミートソースを自宅で簡単に作れるポイントを栗原はるみ先生が紹介してくれました。


美味しい美味しい!好みのハーブをというレシピなので、ローリエだけを使用しました。セロリ・ベーコンなどのうま味で十分に手作り感がありながら、缶やインスタントとは違うミートソースに仕上がりました★★★いろいろな料理に使えて、冷凍保存ができるので重宝なひと品で作って良かったです!


栗原はるみ先生の【スパゲッティミートソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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locomoco-kentaro2009年7月4日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん

ガッツリ系のお料理【ロコモコ】を紹介していました。お肉と卵があれば作れる簡単レシピなので、味も間違いないしありがたいひと品でした。


ケンタロウ流【ロコモコ】のレシピは、続きに書きました。
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porkginger2010年6月14日(月)
NHKきょうの料理

講師:菊地美升

オウチで作りやすいフランス料理を紹介していました。生姜&ニンニクの効いたジンジャーソースが決め手の洋風生姜焼き【ポークジンジャー】を作ってみました。


和食のおかず定番のしょうが焼きと変わらない!もしくは、勝るほど「旨いよ!」と高評価だったひと品です★★★もう少し、豚肉に焼き色をつけたら香ばしさもプラスして良かったかなぁと思ってます。


【ポークジンジャー】のレシピ・作り方は続きに書きました。
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ebicreamspa2010年5月10日(月)
NHKあさイチ

〜プロ直伝。〜

人気シーズ『3シェフ』でもおなじみの、落合務シェフが、の登場です!えびとマッシュルームを香りよく炒めたクリームパスタを紹介していました。


少し加えるだけのカレー粉が、また良い!とっても美味しかったです!!落合務シェフの【えびとマッシュルームのスパゲッティ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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coolcornpotage2010年7月3日(土)
テレビ朝日

二人の食卓
 〜ありがとうのレシピ〜

小泉孝太郎さんが、新ドラマ『崖っぷちのエリー』で共演の山田優さんへ洋食屋さんのような、煮込みハンバーグと旬のトウモロコシを使ったスープを作っておもてなししていました。


砂糖を一切使ってないのに甘いです!!さすが今が食べ時のとうもろこし、美味しかったです!!


私は包丁で実をこそぎ取りましたが、小泉孝太郎さんは、簡単・あっという間にトウモロコシの実が取れるキッチングッズ【コーンカッター】 を使用して調理していました★★★


【冷製コーンポタージュ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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okarasyumai2010年6月24日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシ
〜おから〜

安い上にタンパク質・ミネラルや、ビタミン、食物繊維と栄養が豊富な「おから」を使ったレシピを紹介していました。


【炒りおから】にすると、味もよくなるし、滑らかにも仕上がって、冷凍保存してもサラサラのままで使いやすいそうです!シュウマイに加えても、おから独特の味やパサパサ感が、かなりなくなって美味しかったです★★★


【炒りおから】【炒りおからの鶏肉シュウマイ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
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basque-chicken2010年7月9日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回は、野菜がたっぷりのヘルシーな鶏肉料理を紹介していました。


「う〜まい!お肉がやわらかい!生ハムのうま味が、野菜に染みてうまい!」と、ローンブー淳さんも絶賛していたように、鶏肉はもちろん、野菜も美味しいひと品でした★★★ 


【ヤミー流!バスク風チキンの煮込み】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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nikomiburg-caper2010年7月3日(土)
テレビ朝日

二人の食卓
 〜ありがとうのレシピ〜

小泉孝太郎さんが、新ドラマ『崖っぷちのエリー』で共演の山田優さんへ洋食屋さんのような、肉汁たっぷりに仕上げる煮込みハンバーグを作っておもてなししていました。


ソースにケイパーなどを使ってひと工夫、赤唐辛子も入って、酸味と辛みのかなり大人の味付けです。モッツァレラチーズものせて、ちょっと贅沢で大満足のレシピでした★★★


【煮込みハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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tomatosasami2010年7月6日(火)
テレビ朝日

たけしの健康エンターテイメントみんなの家庭の医学
(旧:たけしの本当は怖い家庭の医学)

〜夢の脱塩レシピ 奥薗流「DASH食」〜

普段の料理に1皿足すだけで、高血圧を予防そして改善できる!という夢のような脱塩サラダ&主菜を奥薗壽子先生がレシピが紹介していました。
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【脱塩サラダ】
・きなこと胡麻ドレッシングサラダ
・さっぱり梅じゃこ漬
・わかめのネバとろサラダ

【主食(主菜)メニュー】
・ひじきの和風パスタ
・鮭と小松菜の三色丼
・ささみのトマト炒め


主食(主菜)メニューの中から【ささみのトマト炒め】を作りました。このレシピは、粉チーズをかけて少し洋風な感じのひと品でした。


奥薗壽子先生の【ささみのトマト炒め】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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