2010年06月

ninjingomae2010年6月10日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜ニンジン〜

ニンジンに多く含まれるβカロテンを効率よく摂れる、にんじんが主役のレシピを料理研究家のフルタニマサエさんが紹介していました。


主役なので、ニンジンは千切りにせず、少し大きめに切って存在をアピール、ゴマとよく絡んで美味しかったです。あとひと品という副菜に助かりました★★★


料理研究家・フルタニマサエさんの【ニンジンのゴマ和え】レシピ・作り方は、続きに書きました
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marvelchococake2010年6月12日(土)
日本テレビ

世界一受けたい授業

渋川祥子先生

おいしい料理は「熱をあやつれ!」と渋川祥子先生の大好評!簡単!驚きのマジック・クッキングを紹介していました。

 

メレンゲもベーキングパウダーも使わずにチョコレートケーキを作るたね証しは、 【炊飯器】 !!


早速、作りたくて!でもチョコレートが少なくて(残り物30g)・・・ 【マーブルケーキ】にして作ってみたところ、少し固めの仕上がりでしたがなんとか成功!!本当に簡単に作れる嬉しいチョコレートケーキでした★★★

 

砂糖も使わずにホットケーキミックス(HM)とチョコの甘さだけなので、私にはちょうど良かったです(^_^)ニコニコ


【炊飯器で簡単!チョコレートケーキ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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eryngiikinpira2010年6月6日(日)
日テレ
満天青空レストラン

エリンギの食感がいいエリンギ。その歯応えを味わえる手軽で簡単な【エリンギきんぴら】美味しかったです★★★【エリンギのミルクスープ】は、お味噌が入って優しい味付けです。

【エリンギのきんぴら】【エリンギのミルクスープ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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chickenvinegar2010年6月11日(金)
フジテレビ
知りたがり!

〜ロンブー淳のもてなしゴハン〜

カンタンおもてなし料理が好評のヤミー先生が今回は、ワインビネガーでさっぱりと鶏肉を頂けるおもてなし料理を紹介していました。


結構な量の「白ワインビネガー」を使いますが、煮詰めるので思ったより酸味がきつくなく食べやすかったです。1時間ほどおいた下味の塩気が効いて、私は気に入りました★★★


かなり「チャレンジ料理」のため少量しか作らず、付け合わせのニンニクも忘れてしまいましたが(^_^;)、ヤミーさんの【こんがりチキンのビネガー煮 】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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gomakabochasoup2010年6月7日(月)
NHKあさイチ

〜イチおし新発見いろいろ!ごまパワー〜

ビタミンE(アンチエイジング効果)が豊富に含まれているカボチャとセサミンが合わさることで、このビタミンEの効果がアップする!ということで、料理研究家の奥薗壽子さんが、簡単!【ごまとカボチャの豆乳ポタージュ】を紹介していました。


最後に炒ったごまをすりおろしてトッピングするから、とっても香ばしい香りとかぼちゃの甘さが美味しいスープでした★★★


奥薗壽子さんの「アンチエイジング効果アップ!絶品ごま料理」
【ごまとカボチャの豆乳ポタージュ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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gobohamburg2010年6月10日(木)
日テレ

スッキリ!!
はるみキッチン

今回は、ジューシーなお肉に食物繊維たっぷりのごぼうが入った「ごぼうハンバーグ」を生焼けせずに、カリッカリジューシーに焼く方法と、あっさりした和風ソースも合わせて栗原はるみ先生が教えてくれました。


ごぼうの歯応えと手作りのレモンポン酢が、体にいい感じがして、これからの暑い季節にはぴったりのメインおかずでした★★★もっちろん美味しかったで〜す(⌒〜⌒)


栗原はるみ先生の【ごぼうハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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okaradango2010年6月10日(木)
NHKあさイチ

〜「おからだんご」で代謝力UP!〜

栄養素をしっかり取り込み、不要物を速やかに排せつする「代謝力」に大切なのは腸内環境を整えること。ということで、食物繊維たっぷりの「おから」を使ったレシピを本多京子先生が紹介していました。


このレシピは、「きょうの料理」(2010年6月1日)でも紹介されて、気になってました。おからを半量ちかく使うことで、カロリーダウンも期待できて、これはヘルシーで嬉しいメインおかずです★★★


医学博士・管理栄養士の本多京子先生【おからだんごの甘酢煮】レシピ・作り方を続きにあげました。
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sisocheesepaste2010年6月7日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜シソ〜

抗菌・防腐で食中毒の予防となるシソは、料理の傷みが早く、食欲の落ちる梅雨の時期にぴったりな食材なんだそうです!


独特な香りで私は大好きなんですが、主人がシソ苦手でして、細かくするクリームチーズのレシピを作ってみました。


このソースは、ワインにも合うしバケットやパスタと絡めても美味しい重宝なソースでした★★★私はブロッコリやカリフラワーなど野菜にかけて美味しかったです(⌒〜⌒)


料理研究家・堀江ひろ子さんの【シソチーズペースト】レシピ・作り方は、続きに書きました
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3nametake2010年6月6日(日)
日テレ
満天青空レストラン

ご飯のお供の定番【なめたけ】をしょう油味だけでなく、他に生姜や梅味も紹介していました。


早速、作ってみましたが、梅で酸味をきかせたなめ茸(上写真の右側です)は、お弁当などに良さそうでした!ちなみに私は、生姜をきかせなめ茸が(上写真の左手前です)、1番気に入りました★★★


簡単!手作り【3種のなめ茸(醤油・生姜・梅)】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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tacosunomono2010年6月3日(木)
NHKきょうの料理ビギナー

〜「酢」を大活用!〜

 暑くなってくるとサッパリした酢のものが、食べたくなりますね。


レシピより少し酢を少なめに作ったので、色が少々濃い仕上がりです。全体的に量が少なく、少し砂糖も加えてます。主人が「酢」が苦手なもので(^_^;) 食べやすくアレンジして完食!よかったです★★★


【たこときゅうりの酢の物】二杯酢の作り方・レシピを続きにあげておきます
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tofugomamisodon2010年6月7日(月)
NHKスタジオパークからこんにちは

ゲスト出演・杉本彩さんが、お得意のお料理を披露していました。たっぷりゴマを使ったレシピで、偶然にも同日朝のNHK「あさイチ」で、『ゴマが体にいい!』 と特集をしたばかりでした。これは、早速作って食べなきゃ損々!


”男性を虜にする”というレシピですが、残念ながら、主人は苦手なひと品なので、私だけ作っていただきました。杉本彩さんは、手作りの「食べるラー油」をトッピングされてました。私は桃屋さんので〜フライドオニオンの食感がプラスされて、さらに美味しかったです!


杉本彩さんのオススメ【豆腐のピリ辛ゴマ味噌丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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