テレビのレシピ・作り方に挑戦！

２０１０年３月３１日（水）
NHKきょうの料理

講師：脇　雅世

「アップルパイ」ならぬ「アップルパン」

食パンを使って作ってます。中には、リンゴ好きにはたまらないほど、たっぷりのりんご＆レーズンが詰まったスイーツです。


レシピより小さい丸型（15cm）を使ってるので、パンの切り方、並べ方にやや手こずりましたが、なんとかそれっぽく仕上がりました(*^。^*)

【アップルパン】のレシピは、続きに書きました
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〜ポークピカタ〜

いい厚さ（多分？）のお肉が手に入ったので、衣にパン粉をつける「カツレツ」とは違う、粉チーズの衣を焼く「ポークピカタ」を作ってみました。


ケチャップと残り少ないトマトを使ってのソースが、怪しげな色となりました(^_^;)　いまひとつの出来ですが、せっかくなので【ポークピカタ】のレシピを続きに書きました。
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２０１０年４月１５日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ザ・定番”
 
ソース焼きそばが定番の我が家には、新しい焼きそばの味でした。ポイントをふまえながらも、少々、油っぽく仕上がってしまい、その点が残念でした。紅しょうがをのせて食べました。
 
 
【中華やきそば】レシピ・作り方は、続きに書きました
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２０１０年４月１５日（木）
フジテレビ
知りたがり！

主婦の口コミ最前線のコーナーで、今、パンケーキが流行っているとの口コミ情報より、おウチでもホットケーキミックスを使って簡単に！ひと工夫で美味しくなるレシピを教えてくれました。

なんと”炭酸水”を加えます！とっても、フワッとそして、もっちもちの仕上がりで美味しかったです。手前・苺の方が、先に焼いて膨らみ炭酸のききで変わるようです。

 
上写真奥は、生地に抹茶を混ぜた「抹茶パンケーキ」に、黒蜜＆きなこをまぶしました。黒豆煮＆ヨーグルトソースをかけてヘルシーに★★★


ホットケーキミックスを使った【家庭で簡単に作る本格パンケーキ】のレシピは、続きに書きました。
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２０１０年４月１５日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜「豚肉100％」ハンバーグの極意〜

豚肉100％のハンバーグが大人気のHamburg Willさん（新宿）が、特別にウチでも作れるレシピを伝授してくれました。濃厚なデミグラスソースと合わせても豚肉のハンバーグは軽く、ペロッと食べられました。

「豚ひき肉」のみで作りましたが、とてもやわらかく、肉汁がジュワーっとたしかにジューシーに仕上がって、いつものハンバーグとは違います！！「豚バラ挽き肉」ならもっとジューシーに仕上がるでしょうねぇ★★★


ハンバーグ ウィルさんの【プレーンハンバーグ＆デミグラスソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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２０１０年４月１１日（日）
TBSテレビ
噂の！東京マガジン

平成の常識　やって！TRY

【親子丼】それも、今、巷で女性に大人気の【塩親子丼】を紹介してくれました。

初めての味に興味津々で作り食べました！鶏肉＆ガラスープ＆柚子こしょうの味がストレートに味わえる丼ぶりでした。こういう場合は、美味しい地鶏を使った方が良いのかもしれませんね。具材には、長ネギが合いそうでした★★★

築地・鳥藤さんの【塩親子丼】のレシピは、続きに書きました。
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桃屋さん【辛そうで辛くない少し辛いラー油】が、今や市場に出回らないほど爆発的な売れ行き。


エスビー食品さんからも同様の【ぶっかけ！おかずラー油】なる商品が発売されたようですが、今日のおもいッきりDON！では、具入りのラー油を手作りするレシピを大公開！


自分で作れるーーー！と思ったら、「魚粉」が必要とのこと。「魚粉？」どこに売ってるの？と諦めていたら、カツオ節の代用でよいとの書き込みがありました。

とりあえず、手作り【具入りのラー油】焼肉酒家「傳々」さんのレシピを続きにあげておきます
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２０１０年４月１３日（火）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ザ・定番”

辛みの苦手な主人に合わせて豆板醤を少なめ、砂糖を少し加えて作りましたが、いつも、出来あいのソースで間に合わせている我が家には、とても“豆”・“味噌”の味が強く感じられて、”本格的”なマーボー豆腐でした。

 
【麻婆豆腐 】レシピ・作り方は、続きに書きました
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２００９年４月１８日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん

〜ベイクドチーズケーキ〜

 「男子ごはん」１周年記念の時に、栗原はるみ先生がゲスト出演されて、失敗しない「チーズケーキ」を作ったと知り、私も今頃ですが作ってみました。【チーズケーキ】って自分でも作れるんですね、感激ですーーー！！！（上写真は、６時間ほど冷やした状態です）　
⇒新発売 【男子ごはん〜その２】の中に掲載！


残念なことに、クラッカーのバター不足で、底の部分がパラパラ・ボロボロと砕けて食べづらかったです(T_T) が、クリームチーズの部分は、滑らかさ・甘さなど口溶けよくとっても美味しかったです★★★

焼きたてはフワッフワ！冷めたらしっとり！と濃厚なチーズケーキ・栗原はるみ先生の超簡単！失敗なしの【簡単ベイクドチーズケーキ】のレシピは、続きに書きました
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２０１０年４月１３日（火）
日テレ
ミヤネヤ

愛のスパルタ料理塾
　〜チャーハン〜

大の「チャーハン」好きのご主人に、お店で食べるようなパラパラの「チャーハン」を作ってご主人を喜ばせたいとのご相談に、今回も林先生が美味しく作るコツを教えてくれました。

合びきミンチや玉ねぎ、ニンジン、ピーマンと、いつも使わない具材のレシピなので、食べた時に新鮮でした。ちょっと、”炒飯（いためし）”風かな。

【チャーハン】のレシピは、続きに書きました
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２０１０年４月１日（木）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜春キャベツ料理選手権〜

 
春キャベツを使った料理の選手権から、ソースとご飯を一緒に炊き上げる【キャベツ飯】が気になったので作ってみました。

ふふふ、他におかずの要らない楽ちんレシピ！見た目があまり良くありませんが、美味しかったです！

【ソースキャベツ飯】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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