2010年04月

cupburg2010年4月30日(金)
テレビ朝日
おかずのクッキング

今回は、大好評の蒸し料理「おかず蒸し」。カップに入れて蒸すだけの、簡単カップハンバーグを土井善晴先生が教えてくれました。


成形しないのでとっても楽ちんでした!スプーンで食べるので、子どもたちにも大人気!間違いなしのおかずですね。もう少し卵が半熟でとろ〜りとしたら良かったなぁ〜


土井善晴先生の簡単カップハンバーグ【蒸しハンバーグ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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mozukumabo2010年4月26日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜モズク〜

沖縄は今、モズクの収穫真っ盛り。今が旬のモズクを使って地元沖縄のお母さんに、モズクを使ったお料理【モズクマーボー】を教えてくれました。


もずくが入って、ヘルシーな感じがしました。モズクのとろみもプラスされてトロトロです!


【モズクマーボー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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asarispa-kawagoe2010年4月28日(水)
テレビ東京

レディース4

イタリアンの大人気、川越シェフが初登場!旬のアサリを使ったレシピを紹介していました。


レシピの「菜の花」を探しましたが、どこにも無く「ブロッコリー」を代用し、アサリやイカの旨味を吸わせて、バターもきいて美味しかったです!★★★


川越シェフの春野菜たっぷり【アサリスパゲティ(ビアンコ)】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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itigopanフレッシュな【いちごの蒸しパン】を作ってみました。いちごが加熱されて、少し溶けた感じの仕上がりが新鮮で美味しかったです。


上写真のように、ど真ん中にイチゴが入ってると、割った時に“嬉しい”です。型に流し入れてからイチゴを埋め込む方法も良いかもしれません★★★


【いちごの蒸しパン】のレシピは、続きに書きました。
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potatppan2010年4月26日(月)
日テレ
DON!
〜自宅で作れるパン教室〜

ホームベーカリーを使わず、フライパンで手軽に出来るパン作りを紹介していました。


ジャガイモが入っていてモチモチ感のあるレシピでした。出演者の「ベーコンが入っても・・・」というコメントから、1つは炒めたベーコンを入れて焼いてみました(写真上)。ベーコンの塩気が加わってこれは成功!加えた方が美味しかったです★★★


フライパンで作る【もちもちじゃがいもパン】のレシピは、続きに書きました
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meatsauce-o2010年4月28日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜落合シェフのスタジオクッキング第12弾〜
 

本格的なミートソースを落合シェフが教えてくれました。時間のある時に、じっくり、ゆっくりと作る本格的なミートソースです。


帰宅後、作り始めて、ようやく出来上がった時には、「喜び・達成感」で写真撮影!トッピングのパルメザンチーズを忘れてました\(◎o◎)/ 肉は、落合先生の「肉を小さくしたら、かわいそうでしょう」というコメントにから、ゴロッと大きめのままいただきました〜★★★んーーーっ、いつものレトルトミートソースと別ものです!!


落合務シェフ直伝の【”真実の”ミートソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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nikudangoan2010年3月24日(水)
日テレ

小川 聖子 先生

コロコロの肉だんごと新じゃが、新玉ねぎ、の3品レシピです。


肉団子はもちろん、新じゃが芋も「肉?」と思うほど形や食べ応えがあって、とっても美味しかったです。

【肉だんごと新じゃがの甘酢あん】レシピ・作り方などは、続きに書きました
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sujam2010年4月19日(月)
NHKあさイチ

〜酢のミラクルパワー〜

冷え解消のために、黒酢の足湯や、お酢専門のドリンクバーが出来るなどお酢に注目!


私は毎食、酢水を飲んでます。分量は適当でしたが、水500mlに対して、酢大さじ1くらいがよいそうです。なんと!!最新研究の結果、内臓脂肪や体重が減少するとか。私は・・・?!1番は、食べ過ぎないことですよね。


人気パティスリー「エコール・クリオロ」のサントス・アントワーヌさんが、”酢”イーツジャムを紹介していたので、作って食べてみました。あえて、バルサミコ酢をあとのせしましたが、酸味が加わって体に良い感じです。


●「エコール・クリオロ」⇒マカロン8個入り (写真右)
●「エコール・クリオロ」⇒菓子学校1日体験
●サントス・アントワーヌさんのレシピ本⇒お菓子づくりでまよったら
など好評のようです。


バルサミコ酢入りの簡単!【特製いちごジャム】のレシピは、続きに書きました。
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kokutomusipan【黒豆の蒸しパン】を作った時の、黒砂糖を使って、蒸しパンを作ってみました。


何も入れなくとも黒糖のコクがあって、冷めてもモチモチしてて、美味しかったです!!バターを使わず、ヘルシーです★★★


【簡単!黒糖蒸しパン】のレシピは、続きに書きました。
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marblepan2010年4月26日(月)
日テレ
DON!
〜自宅で作れるパン教室〜

蒸し器を使わずに、電子レンジで、それもわずか3分で出来る簡単!蒸しパンです。


型も普段のマグカップを使うので、即!作ってみました。が、思いのほか「おばけ」のように膨らみました!!!カップ7割ほどにおさえたつもりですが、かなり少なめに入れることをおすすめします。


【マーブル蒸しパン】のレシピは、続きに書きました
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ebicroque12010年4月23日(金)
日テレ

キューピー3分クッキング

小川 聖子 先生

カニつめのフライ?に見えて、カニじゃない。とってもクリーミィなエビのフライです。


かわいい見た目に、思わず作ってみました。ジャガイモとチーズの衣で食べ応えも十分!美味しかったです。

【えびコロッケ】レシピ・作り方などは、続きに書きました
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