2010年04月
2010年4月28日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
とくまるレシピ
〜落合シェフのスタジオクッキング第12弾〜
本格的なミートソースを落合シェフが教えてくれました。時間のある時に、じっくり、ゆっくりと作る本格的なミートソースです。
帰宅後、作り始めて、ようやく出来上がった時には、「喜び・達成感」で写真撮影!トッピングのパルメザンチーズを忘れてました\(◎o◎)/ 肉は、落合先生の「肉を小さくしたら、かわいそうでしょう」というコメントにから、ゴロッと大きめのままいただきました〜★★★んーーーっ、いつものレトルトミートソースと別ものです!!
落合務シェフ直伝の【”真実の”ミートソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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〜酢のミラクルパワー〜
冷え解消のために、黒酢の足湯や、お酢専門のドリンクバーが出来るなどお酢に注目!
私は毎食、酢水を飲んでます。分量は適当でしたが、水500mlに対して、酢大さじ1くらいがよいそうです。なんと!!最新研究の結果、内臓脂肪や体重が減少するとか。私は・・・?!1番は、食べ過ぎないことですよね。
人気パティスリー「エコール・クリオロ」のサントス・アントワーヌさんが、”酢”イーツジャムを紹介していたので、作って食べてみました。あえて、バルサミコ酢をあとのせしましたが、酸味が加わって体に良い感じです。
●「エコール・クリオロ」⇒マカロン8個入り (写真右)
●「エコール・クリオロ」⇒菓子学校1日体験
●サントス・アントワーヌさんのレシピ本⇒お菓子づくりでまよったら
など好評のようです。
バルサミコ酢入りの簡単!【特製いちごジャム】のレシピは、続きに書きました。
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【黒豆の蒸しパン】を作った時の、黒砂糖を使って、蒸しパンを作ってみました。
何も入れなくとも黒糖のコクがあって、冷めてもモチモチしてて、美味しかったです!!バターを使わず、ヘルシーです★★★
【簡単!黒糖蒸しパン】のレシピは、続きに書きました。
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何も入れなくとも黒糖のコクがあって、冷めてもモチモチしてて、美味しかったです!!バターを使わず、ヘルシーです★★★
【簡単!黒糖蒸しパン】のレシピは、続きに書きました。
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