2010年02月

komatunatoast2010年1月18日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
〜小松菜〜

カラダを作る鉄やカルシウム、風邪の予防をしてくれるβ-カロテンなどをとても多く含む“小松菜”


アクが少なく使いやすい食材ですが、いつも「おひたし」くらいでした。トーストにのせてチーズと合わせるなんて初めて!パスタと合わせた「ペペロンチーノ」もヘルシーで美味しかったです★★★


【小松菜のピザトースト】【小松菜のペペロンチーノ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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gateauchocola2010年1月26日(火)
NHKテレビ
きょうの料理

講師:いがらし ろみ

バレンタインといえば、チョコレート。クラッシックケーキのガトーショコラに、 “ハンドミキサー” を買って、初めて挑戦してみましたぁ\(*^0^*)/ 喜んで作ってみたものの・・・


「焼き方、失敗しましたぁぁぁ・・・(T_T)」


焦がしてしまいましたっ!!ちなみに表面が割れることは、成功の証しなんだそうですが・・・。食べてみたら、意外に美味しい!!!焦げた味がせず、チョコレートが濃厚、それでいて、フワフワと軽くて食べやす〜い★★★これは、思ったより主人が喜んでくれるかも???


【ガトーショコラ】のレシピは、続きに書きました。同レシピで【ショコラカップケーキ】型10個分も作れます
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lenkondoria2010年2月4日(木)
フジテレビ
スパイスTV どーも☆キニナル!
キッチンdeSHOW

老舗「たいめいけん」
茂出木浩司オーナーシェフ

「ドリア」でも小麦粉を使わずに、豆腐と長いも、牛乳でヘルシーなホワイトソースです。レンコンもソースとピラフに切り方を変えて、食感の違いを楽しむドリアです。


あっさりしたホワイトソースに、ツナが美味しかったです。仕上げにツナ缶の油をかけて焼きあがりをキレイに!という茂出木シェフのアドバイスでしたが、ノンオイル缶を使用していたことに、途中で気が付きオイルはかけられませんでした(T_T)


【まろやかクリームのれんこんドリア】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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nabeyakiyaki2010年2月9日(火)
フジテレビ
スパイスTV どーも☆キニナル!
キッチンdeSHOW

東京・恵比寿「賛否両論」店主
笠原将弘先生のレシピ

“なべやき焼きうどん” 「焼き」が多いようですが、うどんを焼いてから鍋に入れるので間違いじゃないんです!「賛否両論」いろんな意見があると思いますが(笑)・・・と「賛否両論」店主の笠原先生

 
もうひと工夫で気に入ったのが、卵の使い方です!“月見”のように見えるかもしれませんが、卵白をメレンゲにしてます。白身が「ズズーっ」と、一気に口に入ることもなく、うどんと絡んで「ふわっふわっ」(⌒〜⌒)


最新レシピ本 【笠原将弘のかんたん和ごはん】 発売中!こういったおかずマジックが満載のようです。


我が家で好評だった【鍋焼き焼きうどん】のレシピは、続きに書きました
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kasunabe2010年2月2日(火)
日本テレビ
THE 料理王

芸能人がオリジナルメニューを競った「THE料理王」。準決勝の鍋料理というテーマに、杉本彩さんは田舎で(京都)冬になると毎日のように出ていたという“粕汁”を使ったレシピを紹介してくれました。


具材はごぼう・にんじん・大根と根菜たっぷり、“酒粕”はお肌や消化にもいいそうですから、さすが杉本彩さん体の中からキレイになりそう! 


ほぼ、包丁を使わずに作れるとっても簡単なお鍋です。 〆(しめ)は、焼きおにぎりに粕汁をかけて美味しかったです★★★豆板醤のピリ辛お鍋【情熱の粕鍋】のレシピは続きに書きました
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banananuts【作ってあげたい彼ごはん】 で有名なフードコーディネーターSHIORIさんのレシピ


〜作ってあげたい彼チョコレート〜レシピ本より【ココア風味のバナナナッツケーキ】を作ってみました。


チョコとバナナって合いますよねぇ。クルミの食感もいいし!ホットケーキミックスで簡単に作れて嬉しいレシピです!HMとバナナを使うので、私は砂糖を半量にして作って、ちょうど良かったです★★★


小さめの型で、SHIORIさんのレシピ【バナナ&くるみ】とオリジナルで【チョコチップ】の2種類を作ってみました。【ココア風味のバナナナッツケーキ】のレシピは、続きに書きました
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pirikaragyoza2010年2月7日(日)
テレビ東京
太一Xケンタロウ
男子ごはん

〜ホタテピリ辛ぎょうざ〜

いつもの餃子にザーサイとホタテ(缶)を入れてうま味たっぷり、一味唐辛子の辛味も効いたピリ辛ぎょうざを紹介していました。


ホタテは蒸したものを使って作りましたが、野菜やザーサイの食感や一味唐辛子がピリッときいてて、「好評!」 美味しくできました。缶汁も加えたら、もっと美味しいと思います!

【ホタテピリ辛ぎょうざ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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torikarakomoda2010年2月7日(日)
テレビ朝日
ウチゴハン

どーもキニナル!キッチンデショーでもお馴染みの中華料理の達人・菰田欣也シェフは、定番のおかず【鶏のから揚げ】を教えてくれました。ポイントの「2度揚げ」で私は、こんがり揚がり過ぎてますが(>_<)、美味しい作り方を続きに書きます。


また、同番組で大人気のイタリア料理の達人・川越達也シェフが、ウチにある4つの調味料であっという間に作れる【簡単ミートソース】パスタを教えてくれました。


10分ほどで作れて、美味しかったです!これは嬉しいレシピです。ミートソースとパスタを和える食べ方、味にムラがなくオススメで〜す★★★


その川越達也シェフの【簡単!本格ミートソース】パスタのレシピも、続きに書きました。
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 バレンタインというと、10何年か前に、
主人が頂いてきたロイズの【生チョコレート・オーレ】を食べた時、
「これ、美味しい〜っ!!」
「もう1個・・・もう1個」 と、止まらなかったことを思い出します。

royce'potatochip
ロイズの商品で、ポテトチップにチョコレートをコーティングした
【フロマージュブラン】
・・・気になってたんです!(写真右側のです)


ほんのりチーズが香って、ポテトチップの片面に
たっぷりとホワイトチョコレートがコーティングされた
酸味と塩味のポテトチップ・・・止まらないですっ(^_^;)


これは、チョコもホワイトチョコも美味しくて選べません。1箱2種類とも楽しめる、 【オリジナル&フロマージュブラン】 もらって嬉しいひと品でした★★★

machanabe2010年2月2日(火)
日本テレビ
THE 料理王

オリジナルメニューを競う「THE料理王」。準決勝では、“鍋料理”ということで、まちゃまちゃさんが作ったお鍋は、気軽な食材で野菜をたっぷり食べられるので私も作ってみました。


「下仁田ねぎ」を香ばしく焼くところが、審査員からも高評価のお鍋です。私は普通の長ネギを使いましたが、「焼く」ところがポイント!美味しかったです。〆(しめ)の豆乳ラーメンもまちゃまちゃさん特製のラー油、パンチがあり食べ応えがあります!


【まちゃさん家の鍋&特製ラー油】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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koebidoria2010年1月8日(金)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

 テーマ”ご飯メニュー”

ドリアなのに、ホワイトソースを使わない楽ちんレシピです。簡単リゾット(ピラフ)にチーズをのせた感じのひと品で、美味しかったです!15分くらいで作れるスピードメニューでした。


マッシュルームを用意しながら、入れ忘れました(>_<) また作り直す予定でしたが、どんどん月日が経過しているので、そのままアップします。


【小海老のドリア】レシピ・作り方は、続きに書きました
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